上海
你以為的減脂餐，可能比漢堡還胖？
“老板，來份凱撒沙拉，多放菜少放醬！”—— 是不是你點輕食的標準話術？但真相可能讓你心梗：某連鎖品牌一份凱撒沙拉的沙拉醬，足足藏著 300 大卡（相當于 3 塊曲奇 + 1 杯可樂）！你吭哧吭哧跑 5 公里消耗的熱量，半盒醬就給你補回來了。
靈魂拷問：沙拉醬到底是 “調味劑” 還是 “脂肪彈”？
為啥沙拉醬這么能打？看成分表就懂了：前三位基本是 “植物油 + 蛋黃 + 糖”，典型的 “油包水” 結構。某款蜂蜜芥末醬，每 100g 含脂肪 68g，比肥宅快樂水的熱量密度高 3 倍！更坑的是，很多店默認 “醬給夠才好吃”，一份沙拉恨不得給你擠半瓶 —— 美其名曰 “料足”，實則讓你在減脂路上 “反向沖刺”。
避坑指南：3 步選出 “真?低卡沙拉”
看醬料：選 “水包油” 替代 “油包水”別再執著于千島、凱撒、 ranch 醬！換成油醋汁（橄欖油 + 醋 + 黑胡椒）、檸檬汁、無糖酸奶，熱量直接砍半。親測某輕食店 “油醋汁沙拉” 比 “凱撒醬版” 少 220 大卡，相當于少吃 1.5 個雞蛋。
看基底：別讓 “偽蔬菜” 騙了你警惕那些 “披著蔬菜外衣的主食”：土豆泥、紅薯泥、藜麥飯雖健康，但過量就是碳水炸彈！建議蔬菜占比≥60%，蛋白質（雞胸 / 蝦仁 / 豆腐）占 25%，優質碳水（玉米 / 紫薯）占 15%，記得讓店員 “菜多醬少飯少”。
看 “隱形糖”：水果沙拉可能是 “甜蜜陷阱”別以為加水果就健康！某款 “莓果沙拉” 為了口感，會淋蜂蜜 + 撒椰蓉，一份熱量直逼甜品。建議選低糖水果（藍莓、草莓、圣女果），拒絕 “水果罐頭 + 糖漿” 組合，最好讓店員 “水果單獨放，自己加”。
終極彩蛋：自己做沙拉，醬料成本省一半
嫌外賣坑？教你 10 秒調 “萬能油醋汁”：橄欖油 1 勺 + 蘋果醋 2 勺 + 黑胡椒 + 鹽 + 蒜末，拌啥都香！實測比買現成醬料便宜 50%，還能控制熱量。從此告別 “沙拉刺客”，實現 “輕食自由”！
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