山東
隨著時代的發展，烘焙已經走進了千家萬戶，普通的我們也能烘焙出噴香美味的點心。在外面逛街，朋友請吃了肉松小貝，感覺味道不錯，就是8塊錢一個實在有點貴。那么作為烘焙了十幾年的烘焙老粉，自己做是必然的。
簡簡單單的配方和做法，讓家人百吃不厭，也成了我家最愛的一款點心，如果你也喜歡，那么一起來試試吧！
所用食材：低筋面粉40克，雞蛋4個，玉米油40克，白糖30克，牛奶40克，肉松適量，沙拉醬適量。
做法步驟：
第一步：做肉松小貝，我們這次采用的是小四卷的配方，糖略微少一點，會更健康。先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃中加入玉米油、牛奶打均勻，放入面粉充分攪拌均勻，成為蛋黃糊。
第二步：把蛋清中放入白糖，用電動打蛋器充分打均，成為蛋白霜，把蛋白霜粉三次拌倒蛋黃糊中，成為蛋糕糊。
第三步：把烤盤中鋪上烘焙油紙，蛋糕糊倒入烤盤中，用刮刀刮勻，震幾下，震出大孔，烤箱200度預熱5分鐘，改成180度烤15分鐘，蛋糕就烤好了，從烤盤中拿出蛋糕，晾涼。
第四步：晾涼后的蛋糕用圓形模具扣出，成為圓形的蛋糕片，蛋糕片上抹上沙拉醬，兩片扣在一起，把表面抹上沙拉醬，均勻的沾滿肉松。肉松可以買，也可以自己做。
第五步：這樣做成的肉松小貝非常好吃，比店里買來到都香，沒有添加劑，沒有可以狠活，吃得健康，放心給孩子吃。
峰兒話語：
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有食俗文化，民風民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點，烘焙，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
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