云南
1月28日上午，省十四屆人大四次會議首場“代表通道”正式開啟。文山壯族苗族自治州硯山縣者臘鄉黨委書記熊文芳，麗江市華坪縣委副書記、縣長和振，西雙版納傣族自治州勐海縣林業和草原局資源監測中心主任、工程師唐基耀，保山中咖食品有限公司董事長楊竹4位代表聚焦高原特色產業發展議題，分享見解，展望未來。
楊竹
“我的夢想就是讓世界愛上云南咖啡，讓中國人以‘云咖’為榮。”楊竹的咖啡夢始于大學時代，大二那年，他用僅有的1000多元積蓄開設了一家淘寶網店，銷售云南保山小粒咖啡。如今，“中咖”旗下“辛鹿”品牌產品已經在電商咖啡豆品類銷量排名行業第一。
云南是中國咖啡的主產區，全國98%以上的咖啡都種在云南。楊竹認為，云南咖啡要從“產量大省”邁向“產業強省”，要走高質量發展的道路。如何助力“云咖”實現產業升級？楊竹圍繞三個方面作了介紹。
培育全新品種方面，“中咖”和云南省農科院熱經所成功培育出了中國自己的精品小粒咖啡品種“云咖一號”，該品種具備高產、抗病與卓越風味的特點。
精深加工創新方面，2022年，“中咖”入駐保山小粒咖啡產業園，建成了3萬余平方米的智能化咖啡工廠，“中咖”自研的用X光篩選咖啡豆的智能生產線，可以讓咖啡瑕疵剔除率達到99%以上，解決了精品咖啡規模化生產的技術難題。同時，“中咖”首創“鮮盾”保鮮技術，讓精品咖啡最佳賞味期從2個月提升到18個月以上，遠超行業平均水平，該技術已經成熟地應用到精品咖啡產品中。
打造自主品牌方面，“中咖”通過短視頻和專業的直播講解，將保山小粒咖啡的風土故事轉化為消費者可感知的品質信賴。
楊竹介紹，咖啡產業的發展最終要讓農民受益，“中咖”積極探索“基地+農戶+合作社+精深加工+互聯網”模式，推行“保底收購+精品溢價機制”，讓產業的發展成果惠及每一位咖啡種植者。
“我將繼續以實業報國、以產業興鄉，積極建言獻策，帶領企業深耕全產業鏈，讓世界通過一杯咖啡，品味云南風土，愛上中國味道！”楊竹的愿景清晰而堅定。
民族時報全媒體記者 陳慧君 文/圖
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