外灘新開(kāi)一家店，全是下飯下酒菜

外灘老市府 這地方最近有點(diǎn)熱門(mén)，攜程在那里做了個(gè)沉浸式餐廳，又聽(tīng)聞le bec即將遷入。作為310，我之前不知道老市府在哪。今天乘2號(hào)線(xiàn)去老市府吃中飯，南京東路站3號(hào)口出來(lái)，走幾分鐘就到。去的是5樓的逸道朝茶暮酒，我搭的這部電梯妖怪了，出來(lái)就是海鮮池，各么順便看看水產(chǎn)和菜牌。現(xiàn)在好多餐廳流行放塊黑板寫(xiě)菜單，像以前流行的billboard排行榜。

“逸道朝茶暮酒”和主打淮揚(yáng)菜的“逸道”是一家，但光看黑板，一下子沒(méi)法明白朝茶暮酒到底做什么菜。

幾道前菜就是各路神仙打架：鴨舌鵝翅比潮汕鹵水更咸鮮色深，閩南的巴浪魚(yú)吃出了寧波的蔥?感，又放了川味的辣豆豉。圖四居然是刀魚(yú)，我吃過(guò)上百條刀魚(yú)，從沒(méi)見(jiàn)被弄成這個(gè)鬼樣子，夾一塊看看，又聞了聞，確認(rèn)了是刀魚(yú)無(wú)疑，但吃起來(lái)像魯菜的酥鯽魚(yú)，醬味兒足，最重要的是，作為細(xì)刺之王的刀魚(yú)，居然沒(méi)有刺，毫無(wú)障礙直接入口，中間那根魚(yú)脊骨也可以直接嚼下。這世道越來(lái)越奇怪了，刀魚(yú)都不用去刺了，長(zhǎng)江下游的婆婆們?cè)僖矝](méi)法用刀魚(yú)來(lái)考驗(yàn)兒媳婦了。

就這幾道涼菜，干掉我們六個(gè)人一瓶香檳+兩壺白茶，茶酒餐廳名副其實(shí)。

圖8是排骨蛤蜊蝦山藥搞在一起做了一鍋湯，清鮮得狠，問(wèn)了才曉得是蒸出來(lái)的，這又算哪路菜系？

圖09-11：梅干菜豬軟骨、藿香高郵湖大白條、肥腸鴨血，道道下飯；
圖12-14：蝦醬骨、酸茭白炒肚尖、花螺，樣樣下酒。
圖15梭子蟹炒年糕，又是飯又是菜，自己下自己。
在地方菜盛行的今天，這家店卻越過(guò)菜系的邊境，走過(guò)茶酒的禁區(qū)，弄了一桌子下飯下酒的好菜，倒是更符合現(xiàn)在餐飲的潮流：好吃是硬道理，大家真金白銀不是來(lái)吃故事、看干冰的。開(kāi)業(yè)才一個(gè)月，中午大堂包房都客滿(mǎn)，可見(jiàn)廣大人民群眾喜聞樂(lè)吃。

蝦子陽(yáng)春面和芝麻紅糖餅吃完，意猶未盡，但又不想再點(diǎn)菜，店家自炒紅皮小花生非常下酒，沒(méi)想到這個(gè)不分菜系不講武德的店居然還有烤串這你受得了么？羊肉串撒孜然也就算了，日式燒鳥(niǎo)風(fēng)的雞腿卷上居然也撒孜然，而且炭烤味十足，一問(wèn)：后廚有三個(gè)明火炭烤架，分別用荔枝木、備長(zhǎng)炭和一個(gè)沒(méi)聽(tīng)清的炭來(lái)對(duì)應(yīng)不同的食材做燒烤。絕，狠，卷。

今天吃不下了，下次來(lái)搞個(gè)燒烤專(zhuān)場(chǎng)。天氣暖和了可以坐到大露臺(tái)上吃，抬頭就是外灘和陸家嘴三件套（尾圖）。

發(fā)現(xiàn)圖文模式可以加歌各么放首最近愛(ài)聽(tīng)的法語(yǔ)歌。吃頓好的，外灘兜兜，心情就是這首歌的調(diào)調(diào)：Le vent nous portera

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