香港大公文匯深度聚焦 | 貴州安順：文化活化、美食出圈與一座城的溫暖蛻變

在貴州的懷抱中，隱匿著一座被譽為“21℃的城市”——安順。這里，曾是夜晚令人卻步的古城舊巷，如今卻搖身一變，成為年客流量突破1800萬人次的網紅休閑街區；屯堡文化，沉睡數百年后，在劇游、文創與歌舞的交織中煥發新生；一根烤小腸，竟能吸引成都人專程乘高鐵而來，創造出單品年銷售額逾3億元的奇跡；而安順的夏天，更是在繼三亞之后，悄然成為中國旅居的新熱點。安順的文旅融合新貌與獨特“溫暖蛻變”，吸引了香港大公文匯的聚焦關注，共同書寫著這座城市文旅發展的新篇章。

安順歷史文化街區。（陳熙 攝）

在貴州，有一座被譽為“21℃的城市”——安順。這里曾是“夜不敢行”的古城舊巷，如今卻成為年客流量突破1800萬人次的網紅休閑街區；這里的屯堡文化沉睡數百年，如今透過劇游、文創與歌舞“活”在當下；這里的一根烤小腸，能吸引成都人專程乘高鐵前來，創造單品年銷售額逾3億元的奇跡；這里的夏天，正成為繼三亞之后中國旅居新熱點，“冬去三亞，夏到安順”漸成潮流。

正在召開的貴州省兩會期間，貴州省人大代表、安順市西秀區文體廣電旅游局局長楊牡丹，以一名基層文旅代表身份，細數安順近年的“溫暖蛻變”。她走訪古城、對話市民、觀察業態，描繪出一幅文化復興、美食出圈、旅居興起的生動圖景，也為中國內陸城市如何通過文旅融合實現高質量發展，提供了一份“安順密碼”。

從“夜不敢行”到“網紅打卡”：一座古城的溫度更新

“多年前，安順古城的一些背街小巷，晚上連本地人都不太敢走。現在，這里成了年輕人夜游、拍照、品美食的熱門去處。”楊牡丹感慨。安順古城的復興，并非簡單的舊城改造，而是結合智慧城市與人性化服務的“溫度更新”。

去年，安順中心城區150個公交站臺完成智能化改造，不僅設有電子站牌與交互大屏，更配備充電接口、座椅加熱等貼心功能。這一細節被德國網友拍攝并上傳至YouTube，稱之為“中國最美公交站臺”，意外成為安順城市形象的國際傳播窗口。

“城市更新不是大拆大建，而是讓居民與游客都感受到便利與溫暖。”楊牡丹說。如今，安順以“21℃的城市”為品牌，不僅指向其夏季宜人氣候，更寓意著一座城市在發展中保持的“人文溫度”。

屯堡地戲。（安順市委宣傳部供圖）

屯堡文化“活起來”：從地戲到“劇游”的非遺新生

安順是屯堡文化的核心區。明朝軍屯后裔在此聚居六百年，保留著獨特的服飾、語言與習俗，尤其是被譽為“戲劇活化石”的地戲。然而，如何讓靜態的文化遺產“活”在當代，曾是難題。

近年來，安順推動屯堡元素融入文藝節目、文創產品與景區業態。去年，以西秀區屯堡花燈戲為基礎創編的歌舞小品《婚事新辦》，既傳承非遺演藝形式，又倡導移風易俗，更獲央視一套黃金時段播出。此外，“顧成說安順”歷史脫口秀、“云峰屯堡沉浸式劇本游”“明潮集市”等創新業態相繼推出，讓游客從“看戲”轉為“入戲”。

“現在來西秀，不僅能看地戲、聽花燈，還能親手做非遺手工，甚至穿明代服裝玩一場劇本游。很多年輕游客說：來了安順，才讀懂了屯堡。”楊牡丹表示，文化活化關鍵在于創造“可體驗、可親近、可帶走”的連接方式，讓傳統不被博物館化，而是成為當代生活的一部分。

“為一根烤小腸坐高鐵”：美食出圈背后的流量經濟

如果說文化是安順的魂，美食正成為它最鮮活的味覺名片。屯堡烤小腸、屯滋味、舊州家常菜等“屯”字號美食，已從地方小吃躍升為網絡爆款。

“在顧府街一個普通烤小腸攤位，旺季一晚能賣3000多元，月入近九萬。”楊牡丹分享的數據背后，是一個美食帶動一方致富的故事。去年，“屯堡烤小腸”單品銷售額達3.23億元，而安順美食相關話題在短視頻平臺播放量已突破8億次。

去年11月，擁有千萬粉絲的美食博主“盜月社食遇記”到安順打卡，一條抖音視頻即獲千萬轉發點贊。“很多年輕人把來安順吃美食視為一種潮流文化，甚至專程為一口烤小腸坐高鐵而來。”她說，美食出圈不僅帶來消費，更塑造著一座城市的青春氣息與開放形象。

安順塔山新景。（安順市委宣傳部供圖）

“榮譽村民”與避暑旅居：從觀光到生活的深度連接

安順夏季平均氣溫21℃，得天獨厚的氣候資源催生了“避暑旅居”新業態。目前西秀區已有民宿677家、床位逾2.7萬張，去年接待避暑旅居游客近18萬人，過夜游客同比增長約28%。

更值得關注的是，旅居者與當地之間正形成超越消費的深層連結。去年8月，西秀區向一批連續三年定期來舊州旅居的省外游客頒發了“榮譽村民”證書。“他們夏天來住兩三個月，和鄰里熟悉如親戚，我們叫他們‘熱親戚’。”楊牡丹道。

舊州鎮把士村“翠微民宿”老板的故事尤具代表性：他原在浙江打工，見家鄉旅居熱興起，便返鄉投資30多萬元改造閑置房屋為民宿，28張床位夏季常滿，兩年回本，如今每年旺季收入十余萬元。這不僅是經濟回流，更是人才與鄉愁的雙重歸屬。

安順經濟技術開發區宋旗鎮三合苗寨舉行“苗族跳花節”展演活動。（盧維 攝）

安順密碼：文旅融合中的“人本溫度”

從古城更新、文化活化、美食出圈到旅居熱潮，安順的蛻變背后，是一條以“人”為核心的發展邏輯：城市建設注重市民與游客的雙重體驗，文化傳承強調當代互動與情感連結，美食與旅居則從消費場景延伸為生活方式的共創。

“我們不只賣風景，更賣一種有溫度的生活。”楊牡丹總結道。在貴州打造世界級旅游目的地的進程中，安順以“21℃的城市”為意象，正探索著一種既有歷史厚度、又有市井溫度，既能吸引游客、更能留住人心的城市發展模式。

她亦希望，貴州省委、省政府在屯堡文化保護利用上給予更多政策與資金傾斜，支持安順創建屯堡文化國家文物保護利用示范區，讓這顆文化明珠在活化中持續閃光。

安順的密碼，或許就在于此：讓文化活在日常，讓發展貼近民生，讓城市始終保持令人向往的溫暖與煙火氣。

聲明

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本期值班編委：楊代燦 編審：張倩 編輯：李航