過年聚餐時,一大家子熱熱鬧鬧的,真好。剛倒一杯水,還沒1分鐘,杯子軟了。戴手套吃東西,手一碰油性食物就破。看著是掃興的小意外,其實都和你桌上不起眼的“一次性裝備”有關。這些常用的東西,選錯了,熱水變毒水,食物變毒物。今天不給大家聊大菜,就來科普科普餐桌上這些默默守護團圓滋味的安全細節。
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為了讓大家過年選一次性杯子、手套不踩坑,我會從日常實用角度出發,從三個方面來寫,條條框框分明,大家一看就懂。
一、先搞懂一次性杯子有哪些材質?
1、PP材質(聚丙烯)。這是最推薦的安全款。摸起來有點磨砂感,硬度適中,能耐一般100℃左右的高溫。過年倒開水、裝熱湯都不怕。平時標著“食品級PP”的杯子,基本都是它,價格也親民,家庭用完全夠用。
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2、PE材質(聚苯乙烯)。顏值高,但怕熱。透明透亮的,看著很是高級,很多奶茶杯、冷飲杯多是這個材質。缺點是耐熱差,超60度就容易變形,還有可能釋放苯乙烯,過年裝熱粥、熱水絕對別選它。
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3、PS材質(聚對苯二甲酸乙二醇酯)。這種僅限“冷飲款”。常見于瓶裝水、碳酸飲料瓶。偶爾也做一次性杯子,透明有光澤。同樣不耐高溫。
4、紙杯子(重點看內壁)。紙杯子不要只看“紙”,關鍵看里面的涂層。普通紙杯子內壁有一層PE淋膜(安全),可裝熱水。但有些便宜的紙杯子,內壁是石蠟涂層,遇熱會融化,還可能滲到水里,長期接觸不好。另外彩色紙杯子也要注意,圖案不選印在杯子內壁的,油墨可能含重金屬。
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二、3個絕對不選,2個必須看
絕不選的3種:
1、無標識三無杯。沒有生產廠家和“食品接觸用”字樣,以及無材質標注的。643
2、異味重的杯子。打開包裝一股刺激性塑料味、油墨味,不要使用。
3、價格低廉的透明硬杯。看著很透亮,價格又比同類低一半,可能是回收PS料做的,遇熱釋放毒素,最怕裝熱飲。
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2個必須看:
1、包裝上有沒有“食品接觸用”、“QS/SC”標志(現在是SC),沒有這些的別碰。
2、材質標注。明確寫“PP”、“食品級PE”的才靠譜。不要選只寫“塑料杯”沒標材質的。
三、一次性手套,過年抓菜、剝蝦必備
1、PE手套(聚乙烯)。最常見的普通款,可用來抓瓜子、花生、涼拌菜。缺點易破,不耐磨,不能抓熱食和油多的食物。
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2、PVC手套(聚氯乙烯)。要選食品級標“食品接觸用PVC”的,比PE手套厚一點,耐磨、防水。可抓油多的菜、剝蝦。
3、丁腈手套(丁腈橡膠)。標注食品級的,這是最安全的“高端款”。材質穩定,不含乳膠(不會過敏)。耐磨、耐油、耐高溫,可抓熱菜、揉面團、處理生肉。
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4、乳膠手套(天然橡膠)。雖彈性好、貼合手,但要慎選!一是很多人對乳膠過敏,二是普通款可能加滑石粉,接觸食物不好。
四、選一次性手套如何避坑?
1、不選工業級手套。沒有標注“食品接觸用”的,比如工地、實驗室用的PVC手套。
2、有異味的手套。打開一股刺激性氣味的,不選。
3、破損、發黏的手套。不管什么材質,破了就容易沾細菌,發黏可能是材質老化。
4、裝熱湯、熱菜盡量用PP5或丁腈食品級手套。
好了,今天的分享就到這了。感謝你的每一個“”和“??”。
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