《尋味中國》暨《尋味順德(第二季)》在順德發布

南方財經岳鈞 佛山報道

2月2日，《尋味中國》暨《尋味順德(第二季)》新聞發布會在“世界美食之都”順德舉行。政府代表與業內嘉賓、順德本土企業家、餐飲協會代表、文化學者等人濟濟一堂，探索這一頂級美食文化IP在播出十周年之際的戰略升級。發布會現場還舉行了戰略合作簽約與“尋味中國首席推薦官”授牌儀式等。

“十年，是深情的回望，也是嶄新的啟程?！?a target="_blank" >順德區委常委、宣傳部部長汪精華介紹，十年前《尋味順德》以鏡頭為筆，不僅讓順德味香飄四海，更深層次地“喚醒了這座城市對自身文化的自覺與自信”。過去十年，順德以美食為媒，探索出了獨特的“順德煉金術”，通過首創星級“鳳廚”評定推動“樹人與樹店并重”，聯動家電、發力預制菜實現“手藝與拓界并行”，打造節慶IP、組織名廚出海，踐行“在地與出海并舉”。

數據顯示，順德餐飲企業數量從2014年的六千余家增長至2025年的三萬多家；2025年春節假期接待游客224.69萬人次，旅游收入17.3億元。中國傳媒大學何蘇六教授表示，紀錄片播出后順德從“旅游過渡點”變為消費倍增的“駐足地”，甚至出現了游客暴增、一房難求的盛況。這一切，讓“尋味順德”從一個紀錄片名稱，成長為順德最具影響力的城市超級IP。

北京中視泓創國際文化傳媒創始人、尋味中國暨尋味順德第二季出品人張宮表示，2016年《尋味順德（第一季）》首播后，不僅帶動順德文旅融合高速發展，更推動美食IP實現了遠超紀錄片本身的商業與文化價值。未來將與陳曉卿導演團隊攜手，推出“尋味中國”系列作品，讓中國美食文化走向世界。

站在十年的節點上，總導演陳曉卿表示新一季的創作內核是延續與開放。“延續”的是對食物本身的敬畏、對普通人的尊重以及對匠心的理解。

而最大的變化在于“開放”，特別是空間上的開放?！叭绻f第一季更多的是向內看，第二季我們想向外走?！标悤郧浔硎?，“十年前我們幾乎把所有的拍攝都放在了順德本地。現在我們想回答的是，順德的風味已經走到了哪里？”

新一季的鏡頭將追尋味道的遷徙之路，探訪北京、上海、深圳、港澳乃至海外，觀察新一代順德廚師如何在異地“守正創新”，以及順德味道如何成為連接游子與故鄉的情感紐帶。