廣東
在很多街坊的認(rèn)知里
炒飯吃，要用隔夜飯炒才好吃
但其實這暗藏兇機！
廣東江門一男子吃炒冷飯
多器官衰竭差點丟掉性命！
廣東江門50多歲的阿伯，將冷藏了幾天的米飯做成炒飯，吃后沒過多久，就出現(xiàn)腹痛、腹瀉、呼吸困難等癥狀！被送到醫(yī)院的時候，阿伯已經(jīng)嚴(yán)重休克！心臟、肝腎等臟器功能開始衰竭...
好在經(jīng)過ICU的搶救，阿伯最終脫離了生命危險。
經(jīng)過仔細(xì)檢查，阿伯是蠟樣芽孢桿菌引起的食物中毒，其源頭竟然就是炒冷飯！這種細(xì)菌多見于室溫下長時間放置的米飯或炒飯中，因此，其引發(fā)的急性中毒癥狀也被稱為“炒飯綜合癥”！
除了米飯，含有淀粉含量高的食物也容易遭受蠟樣芽孢桿菌的污染，比如酒釀、面包、肉丸等等，但這些食物感官上不會有太大變化，人們不容易察覺，容易誤食中毒。
冰箱保鮮室能延緩
大多數(shù)細(xì)菌的生長速度
但長時間儲存細(xì)菌依舊會超標(biāo)！
有些嗜冷細(xì)菌反而會生長更快！
冰箱不是萬能的
放進(jìn)去的食物不是永生了
快轉(zhuǎn)發(fā)給相親相愛一家人
來源 |中國新聞周刊
編輯 | 章和
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