年夜飯餐桌的壓軸菜！廚房小白也能萬無一失，酸甜可口外焦里嫩

哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人。

日子每過一天，離除夕就又近了一點，這個團圓的日子是中國人的大日子，年夜飯不僅僅是一桌簡單的飯菜，更承載著團圓與希望，祝福與圓滿，你是不是也開始為年夜飯收集菜單了？

年夜飯的餐桌上，糖醋排骨一定是一道壓軸菜，糖醋排骨外焦里嫩，酸甜可口，大人小朋友都愛吃，很多人以為它做法復雜很難掌握，其實不然，糖醋排骨是再簡單不過的一道菜了，試試我今天這個做法，哪怕你是廚房小白，也能做出飯店大廚的味道。

以往用油炸的方法，孩子總說有些地方咬不動，今天這個做法更省事，油煙也少，還不費油，做好了當個冷菜或者零食也都可以，上桌大家保準兒搶著吃，愛吃糖醋菜的朋友一定要收藏了，年夜飯時給家人露一手。

【糖醋排骨】

用料：豬肋排適量，生姜一塊，糖醋醬兩包，熟芝麻少許，水淀粉半碗，老抽一勺。

步驟：

1，排骨選擇豬肋排中間的小排，口感嫩，形狀漂亮，最適合用來做糖醋排骨。

排骨冷水下鍋煮至水開關火，撈出沖洗干凈血水，用廚房紙巾擦干表面的水分備用。

2，油鍋燒熱，下入豬肋排開始煎，煎至排骨四周微微焦黃，這樣做出來不會有腥味，還帶著一股焦香的底味，超級好吃。

3，加入姜片去腥，加兩碗清水，煮開后用中小火或者小火燉半個小時。

4，待湯汁收得差不多干了，加入半碗水淀粉勾芡，加一勺老抽上色，加入兩包糖醋醬調(diào)味料，用現(xiàn)成的糖醋醬，味道正宗，不用再自己調(diào)味了，很多朋友不會調(diào)，網(wǎng)上的配方自己學不會，可以用這種現(xiàn)成的糖醋汁，基本跟飯店里是一樣的味道，甚至更好吃。

5，用大火把醬汁收濃稠即可出鍋，裝盤后撒上一層熟芝麻增香。

小貼士：

做糖醋排骨，有兩點很重要，一是排骨的選擇，而是醬汁的調(diào)配，排骨就選擇肋排中間的直段，糖醋汁不會調(diào)就用現(xiàn)成的，怎么做都萬無一失，外焦里嫩！

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈郑瑲g迎給文章點贊，關注或者轉(zhuǎn)發(fā)。