新春走基層｜糕點新生：從“年貨商品”到“傳承符號”

中國商報（記者 周子荑）一塊糕點，包裹的不僅是糖油與米面，更是一方水土的文化記憶；從柜臺遞出的不僅是尋常食品，更是一座城市的文旅名片。從節令點心到日常治愈，從饋贈佳禮到文化記憶，從老字號到新文旅——這場甜蜜的蝶變背后，是商旅文融合最生動的圖景。

春節臨近，稻香村蘇州觀前街門店產品熱銷。（圖片由企業提供）

從“來過”到“帶走”的味覺紐帶

“有個甘肅的客戶給我們打了投訴電話，但不是為了真投訴，而是為了找到我們的聯系方式復購糕點?！蔽挥诮K省蘇州市觀前街的蘇州稻香村門店負責人沈輝對記者笑道。

沈輝介紹，蘇州稻香村觀前街門店近兩年進行了產品升級：一是將棗花酥、牛舌餅等傳統糕點升級為低糖、低脂、高顏值的主力產品矩陣；二是通過包裝等環節融入蘇式文化元素，強化城市伴手禮屬性。

這些調整背后，是蘇州文旅市場的火爆及其對門店銷售的拉動。沈輝說，前些年門店產品的主力消費人群是蘇州當地的市民。而近幾年，尤其是疫情之后，大批游客來到這里，為門店帶來了更多活力。從總體來看，文旅對門店銷售的拉動占比超六成。

沈輝所講的故事并非個例，近幾年，越來越多的游客來這里體驗蘇州文化，并將蘇州稻香村的糕點作為“味覺記憶”裝進了行李箱?！坝绕湓颇稀①F州、甘肅、青海等地方的游客，經常一出手就是大訂單?！?/p>

打造“可以吃的園林文化”

作為中華老字號，蘇州稻香村在文旅融合方面不斷探索。近期，其與蘇州園林拙政園展開了合作，致力打造春節伴手禮的“頂流”。

據介紹，2026年年初，蘇州稻香村觀前街門店與拙政園夜游品牌“拙政問雅”聯名，瞄準春節黃金消費節點，將江南年味與團圓寓意融入糕點設計。

具體而言，蘇州稻香村以“拙政問雅”的茶館文化為魂，將碧螺春、荷花、紫藤等園林意象融入糕點。拙政問雅的禮盒系列中也配上了蘇州稻香村的糕點。“這樣，年輕人在吃糕點的時候也能感受到蘇州的‘慢生活’與‘雅文化’?！?/p>

“這些聯名不僅能讓消費者在茶館配茶細品蘇州稻香村的糕點，還可以聯動文創產品形成‘可吃、可賞、可帶走’的文化體驗。我們希望借老字號的手藝與拙政園的文脈，讓年輕人一口嘗到蘇州的‘雅’，也讓傳統糕點成為傳播江南美學的‘移動名片’。”沈輝說。

老字號與新文旅的深度融合

蘇州稻香村觀前街門店與蘇州園林的合作，是“文化+產品+體驗”的深度融合，更是老字號主動叩開文旅大門、在場景煥新中尋找增長引擎的破局之舉。在這背后，糕點正從時令吃食轉變為“文化名片”，從手中的饋贈佳禮升級為心中的江南印記，更是從“年貨商品”升級為“傳承符號”。

2024年，國務院印發的《關于促進服務消費高質量發展的意見》提出，推進商旅文體健融合發展，提升項目體驗性、互動性，推出多種類型特色旅游產品。

以蘇州稻香村為代表的一批老字號企業，正是在“商旅文體健融合發展”的大政方針指導下，堅持“讓文化可吃、讓體驗可感”的理念，構建了“文化認知—情感認同—消費轉化”的閉環，讓文化滲透到產品細節與消費全流程，實現老字號與新文旅的深度融合。