一杯牛奶要了他的命！這起悲劇，為所有人敲響警鐘

馬上就要過年了，過年期間家家戶戶都免不了吃吃喝喝，比如各種大魚大肉、海鮮、零食飲料...都成了餐桌上的標配。

但過年過節期間，也是醫院急診最忙的時候，急診中最常見的就是燒燙傷、酒精中毒以及各種急性疾病、異物卡喉和過敏患者。

有些問題，表面上看著并不嚴重，甚至在一些人眼中根本就連“病”都算不上，不少人甚至會以為這是“矯情”。然而，就是那些看似毫不起眼的問題，卻可能帶來破壞性的后果。

說一個故事。

那是除夕當天，一大家人聚在一起吃飯，爺爺拿來奶酪準備給孫子吃，被孩子媽媽攔住了，媽媽說孩子不能吃奶酪，因為對奶制品過敏。

坐在一旁許久沒說話的嫂子突然插話道：“我們那會可沒這么金貴，沒聽說過這個不能吃那個不能吃，不是也好好活到了現在？”

一晃時間來到除夕當天傍晚，正在看電視的男孩突然說肚子疼，眼皮也開始發腫，就連身上也起滿了密密麻麻的疹子。

孩子被送到醫院時，面部、口腔、唇部以及咽部等處出現了不同程度的水腫，呼吸也明顯困難，鼻充血，神志不清。

經過查體后發現，男孩血壓下降，雙肺可聞及哮鳴音，高度懷疑食物過敏。病情一度危及，如果不是送醫及時，后果不敢想象。

明明當天媽媽在眾人面前都說了孩子食物過敏，為什么最終還是出現了這樣的悲劇？幾個月后從當初搶救孩子的同事那聽到了后續，原來那天孩子之所以出現如此嚴重的過敏，就是因為當初插話的嫂子趁家人不注意偷偷給他喝純牛奶導致的...

聽到這個后續，只覺得后背一陣發涼，雖然在醫生的崗位上多年，也見過各種各樣的人，但萬萬沒想到，人心難測到這種程度。

當然，今天也想借著這個故事，和大家聊聊那些我們之前很少觸及過的話題。

第一，是關于人性的，這算是科普之外的一個題外話。

雖然我不是情感博主，也不適合聊這個話題，但還是想說，現實中真的不是身邊的每個人都希望你過得好。

一些表面上看似對你無比關心，甚至對你噓寒問暖的人，背地里可能早就在想著怎么暗算你。人性就是這樣，很多都是“笑你無，恨你有，嫌你窮，怕你富”。

特別馬上就要過年了，如果你家里孩子還小，帶出門的時候還是多留個心眼。

第二，食物過敏不是矯情，嚴重時真的會死人。

食物過敏是機體的免疫系統對食物蛋白質的一種異常反應。通俗點來說，就是一個人吃了或者接觸了被自己免疫系統判讀為“敵人”的東西，便會引發各種機體不適的表現。

之前網上有個很火的病例，這個病例被各大媒體廣泛報道。說得是一個年輕女孩因為吃了頓火鍋導致急性會厭炎，最終因為窒息而死亡。

急性會厭炎也因此被無數人熟知，作為一種病情進展十分迅速的疾病，若發病后沒有得到及時診斷治療，便會在極短時間內導致窒息，所以急性會厭炎的死亡率很高。

而在臨床上，有很多過敏體質的人在過敏后，就極有可能出現急性會厭炎。

所以，食物過敏真的不是矯情，也沒有想象中的那么無關緊要，食物過敏嚴重時是真的會死人的。

第三，食物過敏真的很普遍。

公開數據顯示，目前全球約有30-40%的人飽受各種過敏問題困擾，而在這其中約有2.5億人有食物過敏癥。

作為一種過敏性疾病，食物過敏會重復發生，并且常見于兒童，特別是嬰幼兒。

而在我國，食物過敏最常見于4-17歲的青少年兒童，患病率高達10%。最新研究則發現，我國嬰幼兒食物過敏患病率已經達到了11.1%，從1999年至2019年，在這20年間嬰幼兒食物過敏患病率上升了整整3.2倍。

第四，導致過敏的食物，主要集中在下面這8種。

公開研究顯示，超90%的食物過敏是由牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚、甲殼動物、小麥和大豆引發的。

在這其中，牛奶蛋白是嬰幼兒食物過敏的最主要原因。在我國，一歲以下嬰幼兒牛奶蛋白過敏（CMPA）患病率高達2.69%。

而在2020年，國家疾控中心第一次在全國范圍內使用標準化的方法，對食物不良反應、食物過敏進行了多中心、大規模的橫斷面流行病學調查研究，并得出了重磅結論。

結果發現，蝦、芒果、貝類、雞蛋、魚類、牛肉、牛奶、羊肉、花生和大豆，排在食物過敏原的前十位。

也就是說，上面研究中出現的這些食物，過敏患者都要慎食。

第五，一些毫不起眼的癥狀可能是食物過敏的表現。

明明身上已經出現了癥狀，但由于癥狀和其他的一些常見疾病太過于相似了，于是被選擇性忽視了，結果釀成了更大的悲劇。

所以，當身上出現下面這些癥狀時，一定不要再疏忽大意了，很可能是食物過敏發出的信號：

首先是身上長風團、皮癢、誘發濕疹或者濕疹加重，以及嘴唇、面部、眼瞼或其他部位出現水腫的皮膚癥狀；

鼻子奇癢無比、打噴嚏、流鼻涕、鼻子堵、氣喘和喉頭水腫的呼吸系統癥狀；

口腔或咽部有瘙癢、刺痛、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉和便血等胃腸道癥狀。

由于食物過敏的臨床癥狀有很多都沒有特異性，這也導致簡單通過患者的臨床表現很難進行準確判斷，尤其是以胃腸道癥狀為主的食物過敏，誤診率甚至高達70%。

所以，如果本身就對某種食物過敏，或者在進食某種平時不怎么吃的食物后出現上述癥狀，一定要及時就醫。

最后，如果確定了對某種食物過敏，一般遵循4個方案。

一是戒嘴，所謂戒嘴就是完全戒掉過敏及其相關食物；二是用藥，目前臨床上相關藥物已經比較成熟了；三是去醫院，如果做到了上面兩步還是有癥狀，并且癥狀加重了，一定不要猶豫，趕緊去醫院；四是隨身攜帶急救藥，這一步是以防萬一。