喝酒時護胃，要怎么做，提前喝牛奶有用嗎？

過年期間走親訪友，酒局密集，很多朋友問華子，喝酒時如何護胃，在喝酒之前喝牛奶有沒有用呢？華子說，喝酒前喝牛奶能護胃，但不能護肝，保護身體要盡量少喝酒。

酒精會破壞胃壁屏障，刺激胃酸分泌，是損傷胃黏膜的重要危險因素。過量飲酒會引發胃痛、反酸、燒心，甚至會誘發胃炎、胃潰瘍。所謂的喝酒護胃，是建立物理屏障，延緩酒精吸收，減少對胃黏膜的傷害，但并不能解酒和減少酒精毒性，所以仍然會損傷肝臟。

一、喝牛奶減輕酒精傷胃

在胃里存在兩種因子，一種是由胃酸、胃蛋白酶組成的攻擊因子；一種是由黏液、碳酸氫鹽緩沖屏障組成的防御因子。攻擊因子與防御因子在胃壁上保持平衡，這個平衡一旦被打破，就會對胃壁造成傷害。

喝酒前先喝牛奶，可以利用牛奶中的蛋白質和脂肪在胃壁上形成保護膜，減少酒精與胃壁的接觸，有一定程度的護胃作用。

全脂牛奶護胃的效果好于脫脂牛奶，因為脂肪含量高，保護作用較強；如果不能耐受乳糖，可以選擇酸奶或是豆漿，也能達到類似的效果。

二、先“墊肚子”也能護胃

喝酒之后，小部分酒精被胃吸收，其余大部分酒精進入腸道，由小腸吸收。想護胃，就要在胃中形成物理屏障，并且盡量延緩酒精的吸收。所以先吃些食物“墊肚子”，比單純喝牛奶有更好的護胃作用。

比如可以吃些主食（米飯、饅頭、面條等），快速占據胃部空間，其消化分解出的糖類，還能稍微促進酒精代謝；高蛋白類食物（如瘦肉、禽類、魚類等）中的蛋白質能在胃黏膜表面形成薄膜，減少酒精刺激；一小把堅果（核桃仁、杏仁等），其中脂肪可以進一步減緩酒精吸收。

“墊肚子”的食物不要選擇辛辣、油炸、生冷食物，此類食物本身就易于破壞胃黏膜，再疊加酒精會造成“雙重傷害”。

三、喝酒時做好“輔助護胃”

建議小口慢飲，不要短時間內大量飲酒，避免大量酒精沖擊胃黏膜；在酒杯旁邊可以再備一杯水，多喝水可以稀釋胃內酒精濃度，還能補充水分，減少口干；不要空腹飲酒，少喝酒多吃菜，持續給胃內補充“防御物”。

如果有了醉意，不要使用咖啡、濃茶來解酒，其中含有的咖啡因與茶堿，會刺激胃酸分泌可能加重胃的損傷，還有可能加重心臟負擔；脂肪類食物不要食用過多，否則會加重胃部消化負擔，導致腹脹，反而會影響護胃效果。

酒后出現胃痛，不要服用布洛芬、雙氯芬酸等非甾體抗炎藥止痛，此類藥物有造成消化道損傷的不良反應，與酒精同服可能會造成更嚴重的胃損傷。酒是用來歡樂的，不是用來傷害的，避免過量飲酒，是減少酒精傷害的唯一方法。

總結一下，喝酒前先喝牛奶或是吃些食物“墊肚子”，可以減少對胃的刺激，延緩酒精的吸收，但護胃并不能避免酒精對身體的傷害；如果患有消化系統疾病，或是正在服用藥物，最安全的選擇是不喝酒。

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