新春走基層 · 誰在守護我們的年貨｜一個哈密瓜的“出土進城”之路

編者按

這個春節，當我們置辦年貨、安享團圓時，可曾想過，一份份新鮮與豐盛是如何穿越山海、準時抵達我們的餐桌？

本報“新春走基層”系列報道，將目光投向節日消費市場背后那些平凡而忙碌的身影。八位主角，八個崗位，串聯起一條從深山原產地到城市客廳的完整保供鏈。他們中，有駕車百余公里、為深山好物開拓出山路的“第一書記”，有奔走在市場、商超、餐廳之間，守護群眾“舌尖上的安全”的市場監管所執法人員，有在貨架間穿梭奔跑、敏銳感知消費升級脈搏的超市理貨員，也有讓傳統技藝煥發新生的老字號匠人。

他們崗位不同，卻以一種相同的姿態在奔跑——為需求而奔跑，為責任而守護。他們的故事，沒有宏大敘事，只有日復一日的勤勉與一刻不停的應對。正是無數個“他”的默默奔赴，支撐起春節市場的繁榮活躍，保障了萬家燈火的溫暖明亮。

從“填補空缺”到“提升質感”，年貨消費的變遷，映照著人民對美好生活的向往。而滿足這份向往的，正是這遍布經濟社會毛細血管中最扎實、最活躍的基層力量。他們點亮自己，成為守護這個中國年的一道微光；微光成炬，便匯成了人間煙火最美的底色。

一個哈密瓜的“出土進城”之路

早上6時，天還未亮，但水果交易區內已人聲鼎沸，貨車、叉車、板車往來穿梭。一箱箱金桔、榴蓮、哈密瓜、車厘子等正被分揀、交貨，它們將進入冷鏈車，流向各地商超，最終成為千家萬戶的年貨。

春節臨近，水果批發市場進入一年中最忙碌的時段。上述場面，正是2月3日記者步入位于河北省高碑店市的首衡國際農產品交易中心（以下簡稱“首衡市場”）時看到的景象。首衡市場工作人員向記者介紹，隨著春節越來越近，果類銷量明顯上揚，不少貨源需要提前預訂，尤其是中高端果品。

對許多消費者來說，春節果盤里的清甜，很可能正來自這里由一輛輛奔波往返的車輛組成的跨越南北的運輸隊。這背后，離不開成百上千名水果商的身影——他們扎進產地、守在市場、對接渠道，保障在春節消費高峰來臨前，把來自田間地頭的味道送到家家戶戶的果盤。

把目光從消費者的餐桌轉向經營者——在“守護”甜蜜的隊伍里，孫蜜系列產品聯合創始人之一孫楠是其中的一員。他的名字與那位家喻戶曉的歌手相同，而他經營的孫蜜系列哈密瓜，在經銷商眼中同樣是“明星產品”。據統計，今年孫蜜系列產品年銷量接近萬噸，2025年銷量較2020年增長近10倍。其合作種植基地超過2萬畝，遍布浙江、海南、內蒙古、新疆、甘肅等地。在城市的年夜飯餐桌上，許多消費者不止一次吃到過他的哈密瓜。

記者在首衡市場的孫蜜運營中心見到了孫楠。今年40歲的他已經在水果行業打拼了15年，一步步成長為農產品流通領域的頭部先鋒商戶之一。

一個瓜 甜四季

孫蜜系列哈密瓜從哪里來？

孫楠告訴記者，檔口里這些哈密瓜“出生”在不同的“故鄉”，產區隨著季節在全國“輪轉”。11月中旬至次年5月，哈密瓜來自海南產區；5月中旬至6月，浙江產區接棒上新；6月到8月，新疆產區迎來盛產期；9月至11月，甘肅產區圓滿收官。孫蜜種植基地遍布全國各地，總占地面積2萬余畝，到2024年，全國基地可保障消費者“365天有瓜吃”。

“孫蜜”這一品牌的起點，則可以追溯至浙江寧波。

在孫楠的辦公室，記者看到一張舊照片：年輕時的他蹲在位于浙江省寧波市寧海縣的一處大棚里查看瓜藤長勢，遍地是綠油油的藤蔓和哈密瓜。“那是2013年的照片。我大學畢業后，沒有選擇專業對口的臨床醫學就業，而是跟著朋友一起去南方闖蕩了幾年。在那兒，我們偶然發現這么一片瓜田，隨即進入了水果批發行業創業。”這是孫楠創業路上尋找貨源、跟著瓜農走進田間地頭的第一站。

當時孫楠發現，當地暢銷的一款黃皮哈密瓜品相、口感俱佳，是中國科學院院士吳明珠在20世紀60年代傾心培育的哈密瓜品種“黃皮9818”。但他也發現這款瓜在地面種植，光照不足，品質還有提升空間。隨后，他與科研專家交流，提出讓瓜“出土”——將哈密瓜“吊”起來生長，又在福建泉州的基地里試種了100畝。第二年，新瓜上市后很快售罄，這成為“孫蜜壹號”的雛形。2018年，孫楠將這款新培育的品種命名為“孫蜜壹號”，并正式注冊了商標。從此，孫蜜開啟了品牌化之路。

圖為孫蜜運營中心員工正在工作。

一個檔口 走向全國

“創業前期，我只能跟著產地、季節走，一年只能做半年的生意。那會兒瓜也沒有什么競爭力，往往要比拼價格。批發商看你的瓜價錢合適，就把貨拉走了。消費者根本不會知道吃的是誰的瓜”。孫楠說，這種“候鳥式”水果生意受到哈密瓜產量和季節限制，每年只有半年在做哈密瓜批發，而剩下半年則南下到廣東、福建等地區經營其他水果批發生意。

談及創業史，孫楠認為最大的轉折點是來到首衡市場。2020年，為了拓展全國市場，孫楠把經營陣地從北京轉到首衡市場。“我記得很清楚，我是2020年10月26日來的首衡，那會兒我們只有兩到三個品種的瓜。”他對記者表示：初入首衡，園區內“一席難求”，我們團隊無固定檔口，僅靠一個車位經營，人流有限、銷量受限。收到我們的反饋后，首衡市場迅速響應、協調優質資源、騰退檔口，將我們精準安置在水果交易區——這里匯聚一眾明星果品，與我們的品牌定位高度契合。

入駐新區域僅兩個月，孫蜜系列哈密瓜的銷量便顯著攀升。“首衡的支持遠不止于場地協調，從回款保障、生活安置到銷路拓展，全維度的貼心幫扶，始終為我們商戶的經營發展保駕護航，讓我們在創業路上倍感安心、更有底氣。”

從最初“一個車位”，到如今擴展成15個車位并在華中等地設立分中心的孫蜜運營中心，員工也從最初五、六人增加到五十人左右。孫蜜說：“現在和創業之初情形大不相同。新品上市季，很多商戶需要提前預訂才能搶到貨，可以說實現了‘不做營銷，客戶主動上門訂貨’的目標。”“要發展，必須要走品牌化、品質化之路。”他總結道。

圖為等待提貨的產品與客戶。

首衡市場的工作人員向記者表示：“我們通過全年的不同展銷會、采購對接會和各種渠道資源，幫助農產品品牌擴大影響力，希望更多像孫蜜這樣的品牌在市場內成長壯大。”

像這樣的農產品交易中心，正成為農產品“出山進城”的關鍵節點——一頭連著產地，一頭連著全國批發商、電商平臺和商超渠道，讓地方特產走出鄉村，進入更廣闊的消費市場。

一粒良種，撐起品牌

如何買到一個好瓜？孫楠現場拿起瓜向記者傳授經驗：一看瓜皮紋路：紋路越深且密集、手感越粗糙的哈密瓜，往往糖分充足；二看瓜蒂：自然成熟的哈密瓜，果臍一般較小，這反映出果實在成長發育過程中吸收的陽光與營養較為均勻，因此果臍小通常意味著成熟度較高；三看瓜藤狀態：應優先選擇那些瓜藤仍為綠色的哈密瓜，這可以看出哈密瓜新鮮度。

圖為孫楠正在介紹如何挑選一個好瓜。

如何賣出一個好瓜？對此，孫楠更是深有感觸。在他看來，擴展市場銷路十分重要，但真正決定事業能否走遠的，是品質。“好東西不愁賣。”這是他反復強調的一句話。支撐這句話的，是他對種子和生產流程的長期投入。

據介紹，孫蜜系列如今已有包括“孫蜜覓綠”“孫蜜金蛋”“孫蜜麒麟”“孫蜜手掰瓜”“孫蜜86王子”等在內的十幾個哈密瓜品牌，其中“孫蜜壹號”誕生最早，是核心品牌。以“孫蜜壹號”為例，其使用的是自有培育種子，種植時根據土壤條件篩選產區，只選擇沙質土壤、晝夜溫差大、光照充足的基地進行種植。

在苗期管理上，基地嚴格控制播種密度和澆水節奏，施用有機肥，病蟲害防治以物理手段為主。進入生長階段，堅持“一藤一瓜”，人工對花授粉，讓養分集中供應到單果上，保證糖分積累。

采收環節同樣細致，根據成熟度分批采摘，按等級分成特等、一級和二級瓜；兩次篩選，只讓紋路清晰、果形飽滿的產品進入市場；每顆瓜單獨包裝，再按天氣和運輸距離調整物流方式。

“瓜不熟不采，糖度不達標不采。”孫楠建立了品質檢測團隊，對基地進行抽檢和巡查，把控從土壤到采收的每一道關口。播種、施肥、病蟲害防治、人工授粉、分級采收、單果包裝……這些看似瑣碎的環節，正是地方特產從“土貨”走向品牌商品的關鍵。

如今，依托全國基地和首衡市場的樞紐優勢，孫蜜系列哈密瓜旺季日供可達500噸，直接對接商超、批發商和零售終端，減少中間環節，也讓農戶不再為“賣瓜難”發愁。

對消費者而言，這只是年夜飯果盤里的清甜一口；而背后，是一張橫跨南北的產銷網絡，是從一粒種子開始的長期投入，也是年輕從業者在批發市場里一點點鋪開的事業版圖。

這樣的探索并非個例。近年來，不少青年商戶從“跑市場、拼價格”，轉向深耕產地、打造品牌，通過標準化種植和穩定渠道，破解長期困擾農戶的“有產品無市場”難題——基地負責種植，商戶負責銷售與品牌，批發市場與物流體系承擔流通樞紐作用，農產品走出大山、成為城市餐桌常客的路徑，正越來越清晰。

記者手記

這條溫暖的“鏈” 守護著我們的中國年

馬年春節前夕，本報“新春走基層”報道小組的記者，足跡遍布城市與鄉村的角落。

記者的采訪本上，記下了八個名字、八張面孔，八段關于“年”的守護故事。他們是從駐村“第一書記”變身年貨主播，是風雪中為老人送去午餐的外賣騎手，是守在市場中確保我們“舌尖安全”的市場監管員，也是創新傳統、讓老手藝煥發新生的工美設計師。

他們彼此或許從未謀面，卻在這個特定的時節，被一條無形的“春節保供鏈”緊密聯結。它起于田間地頭，穿梭于街巷樓宇，最終抵達千家萬戶的餐桌與廳堂。

起初，記者以為自己只是去記錄“忙碌”，但當超市經理魏星雨在空了大半的貨架前，一邊小跑一邊緊急加單時，記者看到的是一種全神貫注的“應對”。消費在升級，需求在變換，她和無數零售終端的人，就像最敏銳的傳感器，感受著市場最細微的脈搏，并拼命奔跑，以確保供給不中斷。這奔跑，何止在超市？那位社區騎手，看到“老人獨居，麻煩輕輕敲門”的訂單備注時，會特意放輕動作。他們的奔跑，讓“年味”的流動快了起來，準了起來，暖了起來。

是什么支撐著他們，在團圓時節選擇堅守？魏星雨說，當看到顧客挑到心儀年貨時的笑容，疲憊就散了一半。“第一書記”史然的動力，藏在那些因他的“帶貨”而眼中充滿希望的村民臉上。上門廚師說，當一家人圍坐舉杯時，那聲“謝謝師傅”就是最好的禮物。

答案，藏在這些樸素的瞬間里。他們的獲得感和成就感，深深嵌入到“被需要”“被托付”的價值之中。他們守護的，早已超越商品本身，是游子歸家的鄉味，是母親張羅年夜飯的從容，是一個家庭關于團圓的所有期待。

他們是平凡的勞動者，是中國經濟軀體內最活躍的細胞。從他們的故事里，我們讀懂了“消費”背后沉甸甸的民生分量。這條保供鏈上每一個環節高效、溫暖的運轉，正是信心的基石。

當結束采訪，置辦年貨時，我們的眼光已全然不同。貨架上每一份商品背后，都仿佛浮現出一張清晰的面孔。我們知道，這個中國年，是被無數雙這樣的手，穩穩托住的。

這份手記，是一份致敬，致敬每個平凡而偉大的堅守，也是一份感悟，感悟個體奮斗與社會運轉之間動人的同頻共振。未來，我們的筆觸與鏡頭，將繼續對準這人間煙火，去書寫那些撐起尋常日子、托舉盛世歡騰的脊梁。

文|攝 記者 唐瑞