誰在守護我們的年貨

（來源：消費日報網）

轉自：消費日報網

編者按:

　　這個春節，當我們置辦年貨、安享團圓時，可曾想過，一份份新鮮與豐盛是如何穿越山海、準時抵達我們的餐桌？

　　本報“新春走基層”系列報道，將目光投向節日消費市場背后那些平凡而忙碌的身影。八位主角，八個崗位，串聯起一條從深山原產地到城市客廳的完整保供鏈。他們中，有駕車百余公里、為深山好物開拓出山路的“第一書記”，有奔走在市場、商超、餐廳之間，守護群眾“舌尖上的安全”的市場監管所執法人員，有在貨架間穿梭奔跑、敏銳感知消費升級脈搏的超市理貨員，也有讓傳統技藝煥發新生的老字號匠人。

　　他們崗位不同，卻以一種相同的姿態在奔跑——為需求而奔跑，為責任而守護。他們的故事，沒有宏大敘事，只有日復一日的勤勉與一刻不停的應對。正是無數個“他”的默默奔赴，支撐起春節市場的繁榮活躍，保障了萬家燈火的溫暖明亮。

　　從“填補空缺”到“提升質感”，年貨消費的變遷，映照著人民對美好生活的向往。而滿足這份向往的，正是這遍布經濟社會毛細血管中最扎實、最活躍的基層力量。他們點亮自己，成為守護這個中國年的一道微光；微光成炬，便匯成了人間煙火最美的底色。

　　①圖為東鐵匠營街道市場監管所執法人員正在查看商戶進貨臺賬。

　　②圖為史然在新春市集上向消費者介紹產自清水鎮的小米。

　　③圖為孫楠正在介紹如何挑選一個好的哈密瓜。

　　④圖為胡巍資正在介紹她今年新設計的馬年盲盒冰箱貼。

　　⑤圖為劉師傅正在進行開羊儀式。

　　⑥圖為外賣騎手濮永祿和獨居老人崔叔的合影。

　　⑦圖為符氏韭菜負責人符秀華正在給采購商展示韭菜產品。

　　⑧圖為新奧天虹商場sp@ce天虹超市生鮮品類經理魏星雨正在進行貨架陳列

一個哈密瓜的“出土進城”之路

　　2月3日早上6時，天還未亮，但位于河北省高碑店市的首衡國際農產品交易中心（以下簡稱“首衡市場”）的水果交易區內已人聲鼎沸，貨車、叉車、板車往來穿梭。一箱箱金桔、榴蓮、哈密瓜、車厘子等正被分揀、交貨，它們將進入冷鏈車，流向各地商超，最終成為千家萬戶的年貨。首衡市場工作人員向記者介紹，隨著春節臨近，果類銷量明顯上揚，不少貨源需要提前預訂。

　　對許多消費者來說，春節果盤里的清甜，很可能正來自這里由一輛輛奔波往返的車輛組成的跨越南北的運輸隊。這背后，離不開成百上千名水果商的身影——他們扎進產地、守在市場、對接渠道，保障在春節消費高峰來臨前，把來自田間地頭的味道送到家家戶戶的果盤。

　　把目光從消費者的餐桌轉向經營者——在“守護”甜蜜的隊伍里，孫蜜系列產品聯合創始人之一孫楠是其中的一員。他的名字與那位家喻戶曉的歌手相同，而他經營的孫蜜系列哈密瓜，在經銷商眼中同樣是“明星產品”。據統計，今年孫蜜系列產品年銷量接近萬噸，2025年銷量較2020年增長近10倍。其合作種植基地超過2萬畝，遍布浙江、海南、內蒙古、新疆、甘肅等地。記者在首衡市場見到了孫楠。今年40歲的他已經在水果行業打拼了15年，一步步成長為頭部先鋒商戶之一。

　　一個瓜 甜四季

　　孫蜜系列哈密瓜從哪里來？孫楠告訴記者，檔口里這些哈密瓜來自不同的“故鄉”，產區隨著季節在全國“輪轉”。11月中旬至次年5月，哈密瓜來自海南產區；5月中旬至6月，浙江產區接棒上新；6月到8月，新疆產區迎來盛產期；9月至11月，甘肅產區圓滿收官。孫蜜種植基地遍布全國各地，總占地面積2萬余畝，到2024年，全國基地可保障消費者“365天有瓜吃”。

　　“孫蜜”這一品牌的起點，則可以追溯至浙江寧波。

　　在孫楠的辦公室，記者看到一張舊照片：年輕時的他蹲在位于寧波市寧海縣的一處大棚里查看瓜藤長勢，遍地是綠油油的藤蔓和哈密瓜。“那是2013年的照片。我大學畢業后，沒有選擇專業對口的臨床醫學就業，而是跟著朋友一起去南方闖蕩了幾年。在那兒，我們偶然發現這么一片瓜田，隨即進入了水果批發行業創業。”這是孫楠創業路上尋找貨源、跟著瓜農走進田間地頭的第一站。

　　當時孫楠發現，當地暢銷的一款黃皮哈密瓜品相、口感俱佳，是中國科學院院士吳明珠在20世紀60年代傾心培育的哈密瓜品種“黃皮9818”。但他也發現這款瓜在地面種植光照不足，品質還有提升空間。隨后，他與科研專家交流，提出讓瓜“出土”——將哈密瓜“吊”起來生長，又在福建泉州的基地里試種了100畝。第二年，新瓜上市后很快售罄，這成為“孫蜜壹號”的雛形。2018年，孫楠將這款新培育的哈密瓜品種命名為“孫蜜壹號”，并正式注冊了商標。從此，孫蜜開啟了品牌化之路。

　　一個檔口 走向全國

　　“創業前期，我只能跟著產地、季節走，一年只能做半年的生意。那會兒瓜也沒有什么競爭力，往往要比拼價格。批發商看你的瓜價錢合適，就把貨拉走了。消費者根本不會知道吃的是誰的瓜”。孫楠說，這種“候鳥式”水果生意受到哈密瓜產量和季節限制。每年只有半年在做哈密瓜批發，而剩下半年則南下到廣東、福建等地區經營其他水果批發生意。

　　談及創業史，孫楠認為最大的轉折點是來到首衡市場。2020年，為了拓展全國市場，孫楠把經營陣地從北京轉到首衡市場。他對記者表示，“初入首衡市場，園區內‘一席難求’，我們團隊無固定檔口，僅靠一個車位經營，人流有限、銷量受限。收到我們的反饋后，首衡市場迅速響應，協調優質資源、騰退檔口，將我們精準安置在水果交易區。”入駐新區域僅兩個月，孫蜜系列哈密瓜的銷量便顯著攀升。

　　從最初一個車位，到如今擴展成15個車位并在華中等地設立分中心的孫蜜運營中心，員工也從最初五六人增加到五十人左右。孫楠說：“現在和創業之初情形大不相同。新品上市季，很多商戶需要提前預訂才能搶到貨。要發展，必須要走品牌化、品質化之路。”他總結道。

　　首衡市場的工作人員向記者表示：“我們會通過全年的不同展銷會、采購對接會和各種渠道資源，幫助農產品品牌擴大影響力，希望更多像孫蜜這樣的系列品牌在市場內成長壯大。”

　　像這樣的農產品交易中心，正成為農產品“出山進城”的關鍵節點——一頭連著產地，一頭連著全國批發商、電商平臺和商超渠道，讓地方特產走出鄉村，進入更廣闊的消費市場。

　　一粒良種，撐起品牌

　　如何買到一個好瓜？孫楠現場拿起瓜向記者傳授經驗：一看瓜皮紋路，紋路越深且密集、手感越粗糙的哈密瓜，往往糖分充足；二看瓜蒂，自然成熟的哈密瓜，果臍一般較小；三看瓜藤狀態，應優先選擇那些瓜藤仍為綠色的哈密瓜。

　　如何賣出一個好瓜？對此，孫楠更是深有感觸。在他看來，擴展市場銷路十分重要，但真正決定事業能否走遠的是品質。“好東西不愁賣。”這是他反復強調的一句話。支撐這句話的，是他對種子和生產流程的長期投入。

　　據介紹，孫蜜系列如今已有包括孫蜜覓綠、孫蜜金蛋、孫蜜麒麟、孫蜜手掰瓜、孫蜜86王子等在內的十幾個哈密瓜品牌，其中孫蜜壹號誕生最早，也是核心品牌。以孫蜜壹號為例，其使用的是自有培育種子，種植時根據土壤條件篩選產區，只選擇沙質土壤且晝夜溫差大、光照充足的基地進行種植。在苗期管理上，基地嚴格控制播種密度和澆水節奏，施用有機肥，病蟲害防治以物理手段為主。進入生長階段，堅持“一藤一瓜”，人工對花授粉，讓養分集中供應到單果上，保證糖分積累。采收環節同樣細致，根據成熟度分批采摘，按等級分成特等、一級和二級瓜；兩次篩選，只讓紋路清晰、果形飽滿的產品進入市場；每顆瓜單獨包裝，再按天氣和運輸距離調整物流方式。

　　“瓜不熟不采，糖度不達標不采。”孫楠建立了品質檢測團隊，對基地進行抽檢和巡查，把控從土壤到采收的每一道關口。播種、施肥、病蟲害防治、人工授粉、分級采收、單果包裝……這些看似瑣碎的環節，正是地方特產從“土貨”走向品牌商品的關鍵。

　　對消費者而言，這只是年夜飯果盤里的一口清甜，而背后，是一張橫跨南北的產銷網絡，是從一粒種子開始的長期投入，也是年輕從業者在批發市場里一點點鋪開的事業版圖。

　　這樣的探索并非個例。近年來，不少青年商戶從“跑市場、拼價格”，轉向深耕產地、打造品牌，通過標準化種植和穩定渠道，破解長期困擾農戶的“有產品無市場”難題，農產品走出大山、成為城市餐桌常客的路徑，正越來越清晰。

獨居老人身邊的“溫暖抵達者”

　　臘月十七，恰逢立春。北京的胡同里，紅燈籠順著灰瓦屋檐次第鋪開，門楣上的福字映著晨光，年味與早春的生機交織蔓延。車站候車室內，返鄉的人背著行囊步履匆匆，歸心似箭；而在朝陽區團結湖街道的街巷里，一輛輛外賣電動車穿梭不息，淘寶閃購騎手濮永祿和他的同事們正忙著將熱乎乎的午餐送往獨居老人的家中，這是他們連續多年的春節堅守，用車輪丈量牽掛，用熱餐傳遞溫情。

　　社區集結：“助老小隊”的送餐約定

　　上午9時，團結湖街道養老服務中心的取餐點內早已熱氣騰騰。福壽苑養老助餐中央集配中心的工作人員正在熟練地打包老人餐，外賣騎手濮永祿和何師傅一起圍了上來，核對當日訂單。“今天送17戶，大概需要三四十分鐘，這片區域我都已經跑得很熟了。”濮永祿一邊說，一邊將餐盒整齊地放進送餐箱。

　　春節前不少騎手返鄉團圓，配送崗人手減少，但訂單量卻比平時大幅增加，給獨居老人配送午餐，始終是留守騎手們的“優先項”。濮永祿說：“再忙也不能耽誤老人吃飯，我們會一直送到社區食堂休息的那天。”他檢查完餐箱的卡扣，跨上電動車準備出發。身旁的何師傅正往保溫箱里放餐盒，笑著接話：“家里人都支持我留守北京，說給獨居老人送熱飯是好事。這些老人行動不便，子女又不在身邊，我們多跑一趟，他們節前的用餐就多一份保障。”

　　濮永祿進入外賣行業已有三年，兩年前站點與社區養老服務中心對接老人餐配送服務，他第一時間參與到配送行列。“我媽總說將心比心，誰家里沒個老人。有次給陳奶奶送餐，她拉著我說好久沒人陪她說話了，從那以后，我送完餐只要有空，都會陪老人們聊上兩句。”他說著便擰動車把，和何師傅一前一后駛出了取餐點。

　　取餐點的騎手們來自五湖四海，卻因這份助老配送有了交集。送餐時間緊張時他們會把別人的訂單勻到自己這里一起送，也會提醒一句：某條路堵上了，換一條路走更快。

　　街巷穿梭：一餐熱飯的雙向奔赴

　　“崔叔，送午飯來啦！” 濮永祿敲了敲四樓的房門，大聲喊著。門內傳來應和聲，90歲的崔叔打開門，臉上立刻堆滿笑容：“小濮來啦，謝謝！”崔叔的子女也已是花甲之年，無暇在父母身邊照顧，這兩年的午餐全靠騎手配送。

　　“老人餐和普通訂單不一樣，拼的不是速度，是耐心。”濮永祿記得，第一次送餐時，因不了解老人的情況耽誤了不少時間。給一位耳背的老人送餐時，他敲門敲了五分鐘才得到回應。還有位行動不便的老人，特意留了紙條讓他把餐放在門口，他擔心餐食變涼，等到老人開門取到餐才離開。

　　最讓濮永祿難忘的是一次雨天送餐的經歷。路面濕滑讓他不慎滑倒扭傷了腳，送餐時遲到了近一小時。“我以為會被埋怨，沒想到老人第一句話是‘孩子，你沒事吧’，還轉身給我拿了膏藥。”濮永祿眼里滿是暖意，“從那以后，老人每天都會叮囑我‘路上慢點騎’，時不時還會給我塞些花生、水果。”濮永祿告訴記者，他們給老人送餐沒有額外報酬，是公司和社區對接的一項服務，但騎手們都心甘情愿，“自己家里也有老人，能給這些獨居老人送份熱乎飯，心里特別踏實”。

　　堅守期盼：車輪未歇 牽掛不斷

　　下午沒單的時候，濮永祿回到站點與幾位騎手圍坐在一起聊天。大家聊著家鄉的年味，分享著新年的打算，說著給老人們送餐時的趣事。“今天王奶奶塞給我一包糖，說讓我過年吃”“李叔問我除夕能不能吃到餃子，還說要給我留一碗”……

　　隨著春節臨近，社區養老助餐中心即將暫停營業，老人餐配送也將告一段落。濮永祿坦言，“心里多少有些惦記，但想到春節期間老人們的子女會回來陪伴也安心很多。希望他們和子女春節團聚，過個幸福年。”這是他對片區老人們的牽掛，也是眾多騎手的共同心愿。

　　對于自己的家人，濮永祿心中滿是愧疚卻也倍感溫暖。“爸媽挺支持我的，讓我安心工作，說過完年再回家團聚也一樣。”每天收工后，他都會和家人視頻通話，隔著屏幕感受團圓的溫暖。馬年春節，濮永祿有三個簡單的心愿：希望片區獨居老人們平安健康，子女常伴；希望家里父母身體硬朗，萬事順意；希望自己新的一年訂單多多，改善生活。

　　濮永祿是千千萬萬外賣騎手的一個縮影，在中國，近6億外賣用戶的背后是超過1300萬名騎手的日夜奔忙，他們是城市服務的毛細血管，維系著現代生活的節奏與溫度。他們在寒風中奔波，在街巷中穿梭，用一次次準時的配送，保障著春節期間的民生需求，為片區的獨居老人送上熱餐，守護著城市的煙火氣。正是他們，讓這個新春因堅守而溫暖、因陪伴而安心。而這份溫暖與安心，也將隨著騎手們的車輪，在城市的街巷中一直傳遞下去。

“快一點，再快一點” 春節保“鮮”進行時

　　逢年過節，韭菜堪稱北方的“餡料之王”。無論是鮮香四溢的韭菜餃子、皮薄餡大的韭菜餡餅，還是外酥里嫩的韭菜盒子，團圓飯桌上總少不了韭菜的身影。臨近春節，北方市場對韭菜的需求量節節攀升。為把這口“新春鮮味”穩穩送上餐桌，位于河北省高碑店市的首衡高碑店國際農產品交易中心（以下簡稱“首衡市場”），正上演一場跨越2500公里的春節保“鮮”記。

　　2月4日清晨5時，“符氏韭菜”的檔口已經熱鬧起來。工人們正忙著將一箱箱韭菜從冷鏈運輸車搬上小貨車。白色泡沫箱整齊地堆疊在車廂里，頂端立著醒目的“符氏韭菜”招牌。

　　一個小小的身影穿梭在這些小貨車間，與工人逐一核對泡沫箱數量，并檢查箱子是否碼放穩妥。“發車！”隨著她清亮的聲音，小貨車有序駛出。

　　她就是“符氏韭菜”負責人符秀華。回到辦公室，符秀華翻動著手機頁面，在便利貼上飛快記錄下新訂單。一張張便利貼幾乎貼滿了整面玻璃窗。

　　除了線上預約，不少采購商仍習慣來現場看貨。清晨5時40分，“符氏韭菜”迎來了第一位客戶。符秀華帶著他走到貨堆前，利落地劃開一個泡沫箱，高高舉起照明燈。采購商在燈光下細細查看，滿意地說：“你家韭菜就是鮮，給我來30箱。”

　　“好嘞！”符秀華應聲，一邊通過對講機通知工人裝貨，一邊快步返回辦公室，記下訂貨數量和價格。不到兩個小時，她已進進出出辦公室十幾趟。

　　“快過年了，韭菜出貨量一直在增長。現在每天是10萬斤，很快要到20萬斤。”符秀華說，“我們就想著動作快一點，再快一點，蔬菜吃的就是一個‘鮮’字，貨不能斷，更不能不新鮮。”

　　要守住這份“鮮”，第一步是從源頭實現品質升級。

　　韭菜是百合科蔥屬多年生宿根草本植物，其可食用部分葉片柔嫩，在采收后易出現水分流失、風味變差和衰老腐爛等問題。研究表明，耐貯性差是導致韭菜采收后品質下滑的主要原因。為此，符秀華的父親符志東在2000年前后跑遍多省，最終選定了產區——廣東湛江。

　　“廣東省位于我國大陸的最南端，氣候終年比較溫暖，且土地是黑土，特別適合韭菜的生長。”符秀華介紹道，“在這樣的環境下，“符氏韭菜”莖壯葉厚、色澤濃綠、長度適中，且無黃葉、干尖，這有利于在采收后保持新鮮度，不易打蔫。”

　　溫度同樣是影響葉菜類蔬菜貯藏品質的重要因素。為了進一步保鮮，符志東在湛江當地建起加工基地和冷庫，在韭菜采收后24小時內進行預冷處理，既保留原風味，又將保鮮期延長數日。

　　第二步，則是讓運輸暢通高效。

　　從廣東湛江到河北高碑店距離約2500公里。符秀華團隊堅持全程冷鏈運輸，并對發車時間、司機排班、途中溫控等環節嚴格管理，最大程度保障溫控“不斷鏈”、時效不延誤。

　　當貨物抵達首衡市場，快速流轉離不開市場的系統支撐。作為京津冀地區規模最大的農產品流通樞紐，首衡市場日均車流量巨大，若所有車輛直接進入交易區裝卸貨，極易造成擁堵。為此，首衡市場將交易區與發貨區分開，依靠小貨車、三輪車等短駁車輛在兩地間轉運貨物。

　　“貨到市場不是終點。”符秀華說：“從卸貨、短駁，再把貨物裝上采購商的車，我們的員工每一步都在爭分奪秒，最大限度減少蔬菜在市場的滯留時間，讓客戶更快將新鮮的韭菜送上餐桌。”

　　高效的物流不僅鎖住了新鮮，更悄然拓寬了市場的輻射半徑。去年有一天，符秀華收到一條跨國微信：“在莫斯科的超市看到印著你電話的韭菜，太驚訝了！”原來，有客戶把符氏韭菜賣到了俄羅斯。這個意外發現，也打開了符秀華的新思路。

　　“現在我們的韭菜主要銷往京津冀、東北和中部地區，接下來打算將業務拓展至深圳、上海，再出口到俄羅斯、東南亞。”符秀華語氣堅定，“我們想把更多好品質的韭菜送到千家萬戶。”

　　在零下十幾攝氏度的氣溫下，符秀華的臉凍得紅撲撲的，可她的笑容始終在臉上。她說：“我已經五六年沒回老家過年了。很多客戶一年到頭就指著我家的韭菜，尤其春節需求特別大。有一次因為天氣原因，車晚點了，客戶從早等到晚，車一進市場，老板帶著員工全來幫忙卸貨，一車貨轉眼就空了。春節期間，大家都守著自己的崗位，我們也必須把保供服務做好。員工們也都理解，夏天我們能歇上幾個月，但過年必須有人在崗。他們主動輪流值守，就為了讓大家在團圓飯桌上能吃上新鮮、健康、實惠的韭菜，這是我們心底里的愿望。”

　　一縷韭菜香，氤氳著濃濃的年味。天色漸亮，首衡市場的“春節保供戰”仍在繼續。羅馬生菜、車厘子、山竹、臍橙堆成小山，吸引著采購商駐足詢價；叉車靈活穿行，三輪車滿載奔忙；裝卸聲、引擎聲、對講機指令聲交織；市場指揮中心的大屏上，實時滾動著農產品庫存、價格和在途車輛信息……不斷檔的供應、不打折的服務，保障群眾買得到、吃得鮮，讓他們的“菜籃子”拎得穩、拎得安心。

上門掌勺人“烹”出溫暖團圓年

　　臘月二十二，年味漸濃，在北京市懷柔區的一個庭院中，烤爐里的炭火噼啪作響，一股濃郁的肉香混著果木的清香，在微涼的空氣中彌漫開來。郭靖烤全羊的烤師劉師傅正圍著烤爐忙碌著，他左手扶著烤架，右手輕輕轉動搖桿，眼神專注地盯著火候。“這羊得烤足3個小時，現在剛烤到半熟，再等會兒，保證外焦里嫩，不柴不膩。”劉師傅笑著對一旁的李先生說道。

　　烤羊的同時，李先生一家正忙著布置庭院，紅燈籠已經掛起，桌椅擺放整齊。“往年過年要么去飯店訂包廂，要么自己在家忙活一大桌，又累又沒新意。”李先生感慨地說，“今年訂了上門烤全羊的服務，想著一家人在院子里熱熱鬧鬧吃頓內蒙古特色菜，既有年味兒，又能省去做飯的麻煩。”

　　劉師傅告訴記者：“這幾年過年，上門烤全羊的訂單越來越多，尤其是最近這半個月幾乎天天連軸轉，每天都要跑兩個地方。”這個春節，從北京市區到周邊城市，跨城奔波的每一步，劉師傅都在用一爐煙火守護著新春的團圓滋味。

　　上門代廚解鎖新年團圓場景

　　劉師傅的忙碌正是新春期間上門代廚行業的一個縮影。隨著春節的臨近，越來越多的家庭選擇用上門代廚的方式解鎖新年團圓場景，與此同時，上門代廚的形式也在不斷豐富，早已超越了“上門做飯”的初級形態，成為兼具儀式感與便捷性的新年消費新選擇。

　　在采訪中，郭靖烤全羊創始人張崗表示，隨著訂單的增多，他們不斷優化服務，不僅提供上門現場烤制服務，還會根據顧客需求，搭配特色菜品，并且安排歌手現場呼麥、演唱內蒙古民歌，增添節日氛圍。

　　除了類似上門烤全羊的特色餐飲服務，傳統的家宴上門服務也同樣火爆。北京御廚家宴的負責人何亞勤介紹，他們的上門代廚服務主要面向家庭團圓宴、商務宴請、壽宴等場景，可以提供淮揚菜、川湘家常菜、京魯菜等多種菜系，能夠根據顧客的口味偏好和預算定制專屬菜單。“我們的服務很靈活，顧客可以選擇包工包料，也可以自己準備食材，我們的廚師負責上門烹飪，還會提供餐具、現場擺盤、餐后清潔等全流程服務。”何亞勤說，“春節期間訂單陡增，其中以家庭團圓宴的訂單居多，很多顧客都是回頭客，他們都覺得用上門代廚的形式既能吃到星級酒店水準的菜肴，又能在自己熟悉的環境里和家人團圓，私密性強，也更有煙火氣。”

　　從“吃飽”到“吃好”

　　消費升級催生上門代廚新需求

　　上門代廚的需求折射出的是消費者餐飲消費觀念的升級。在物質生活日益豐富的今天，春節的團圓飯，早已不再是“吃飽”那么簡單，人們更注重食材的品質和場景的體驗，更追求團圓的儀式感，而上門代廚，恰好精準擊中了消費者的需求。

　　“以前過年，一家人圍在一起做飯，雖然熱鬧，但也辛苦，尤其是家里人多的時候，做飯的人忙得團團轉，根本沒時間和大家一起團圓。”市民王女士告訴記者，今年她訂了上門代廚服務，“廚師上門負責所有菜品的制作，我們一家人既能吃到可口的飯菜，又能享受團圓的時光，這才是過年該有的樣子”。

　　這種“省時、省心、有品質”的需求，不僅體現在家庭團圓宴中，也體現在商務宴請和朋友聚會的場景中。張崗說：“很多企業會訂上門烤全羊服務來招待客戶，既能體現誠意，又能讓客戶感受到不一樣的體驗，比在飯店包廂更有特色，也更顯用心。”

　　傍晚時分，劉師傅做的烤全羊終于出爐，他熄滅炭火，將羊從烤爐上取下，然后穿上蒙古袍，將全羊端到餐桌上，在羊脖子上系上鮮紅的頭花，儀式感拉滿。“開吃啦！”李先生一聲招呼，一家人圍坐在一起，在歡聲笑語中，地道的內蒙風味在口中彌漫，團圓的暖意在庭院里流淌。

　　這個春節，像劉師傅這樣的上門代廚從業者，還有很多。他們提著廚具、載著食材，穿梭在家家戶戶的團圓路上，用自己的手藝和奔忙，將美味帶到千家萬戶，用煙火氣溫暖寒冬歲月。

“做群眾身邊看得見、靠得住的貼心人”

節日監管“不打烊” 守護群眾幸福年

　　春節臨近，年味漸濃。作為市場監管系統中最貼近群眾的部分，基層市場監管所肩負著維護市場秩序、保障民生福祉、服務經濟發展的重要職責。為營造安全、放心的節日消費環境，北京市豐臺區東鐵匠營街道市場監管所聚焦“兩品一械”（食品、藥品、醫療器械）安全、價格秩序和消費維權重點領域，通過高頻次巡查、全鏈條檢查，嚴把年夜飯質量、民生商品價格和農貿市場消費安全等，全力守護群眾“舌尖上的安全”和“菜籃子”的貨足價穩。

　　2月6日早上8時，位于豐臺區的東森市場已是一派熱鬧景象。紅彤彤的春聯上寫著“馬到成功”“馬年大吉”，冰糖葫蘆晶瑩誘人，水靈的蔬菜、五彩的水果、新鮮的肉類整齊陳列，吸引市民早早趕來采買，吆喝聲、討價還價聲此起彼伏，煙火氣十足。

　　“您好，這是我的證件，請出示下進貨臺賬。”在一個蔬菜攤位前，東鐵匠營街道市場監管所執法人員王凱對商戶說道。在商戶遞過來的臺賬上，進貨日期、產品名稱和規格、進貨憑證等信息清晰完整。

　　“目前臺賬做得比較規范，但一定要堅持做好進貨查驗和索證索票，確保每一批菜來源可溯、質量可控。”王凱提示道。

　　逢年過節，水果是走親訪友和家宴餐桌上的“常客”。執法人員來到市場的水果區，仔細查看果品是否有腐爛變質現象，并逐一核對商戶的進貨記錄、供應商資質及票據。“要每天檢查果蔬的新鮮度，發現不好的及時下架，絕不能讓問題水果流入消費者手中。”王凱提醒商戶。

　　在肉類交易區，不少攤位醒目地張貼著“北京市食品安全追溯碼”。這枚小小的二維碼，正是每一批豬肉的“電子身份證”。執法人員掃碼后，商戶的經營許可信息和交易品類、數量、價格、時間等一目了然。

　　王凱介紹道，2025年下半年，北京市市場監管局牽頭搭建食品安全數字化追溯平臺，并率先在全市農貿市場、商超內豬肉銷售商戶中推廣使用。這一平臺有效解決了紙質票據“流轉難、易丟失、成本高”等問題，實現豬肉從屠宰到銷售的全鏈條信息可追可查，讓食品安全保障清晰可見。

　　2月6日中午12時，還未走進鴉兒李記涮肉趙公口店，濃郁的香氣已從門縫飄出。推門而入，暖意裹著年味撲面而來——店內張貼著新春祝福語，食客們圍坐在餐桌旁就餐，笑語不斷。

　　這份安心，離不開東鐵匠營街道市場監管所執法人員的細致守護。

　　時間回到上午10時，該店正為午市高峰緊張備餐。執法人員深入后廚，從洗菜間、涼菜間到切配間，從冷藏冷凍設備到操作臺面，逐一開展檢查。

　　在洗菜間，執法人員重點查看蔬菜是否分池清洗。在涼菜間，執法人員檢查待用菜品是否均為凈菜；食材是否在冰箱內封膜加蓋、分類存放；自制調料是否標注制作時間并做到不隔夜；刀具、抹布等工具是否嚴格區分使用。“生熟要分開，食材要日清，這些細節直接關系到消費者的健康。”執法人員陳嘉華說。

　　在切配區，執法人員逐一核查凍肉柜、鮮肉柜運行是否正常，電子秤是否經檢定合格。同時，仔細翻閱肉類進貨票據，核對每一批次是否附有動物檢疫合格證明，檢驗供應商的營業執照和食品經營許可證等信息。

　　此外，執法人員還查看了該店“陽光餐飲”APP填寫記錄，確認“日管控、周排查、月調度”機制是否落地。“臺賬是風險防控的第一道防線，要按時填報，如果發現問題要立即整改。”執法人員姚昫指出。

　　東鐵匠營街道市場監管所相關負責人表示，“節日期間，我們堅持‘執法有力度，服務有溫度’的工作理念，執法更精準、規范，服務更耐心、貼心，努力做群眾身邊看得見、靠得住的貼心人。”

　　這樣的守護并非個例。在北京市全市范圍內，市場監管系統正協同發力：西城區提前部署“年夜飯護航”專項檢查；通州區聚焦“京八件”等傳統糕點開展重點監管；東城區和平里市場監管所、交道口市場監管所等聯合推出春節“你點我檢”便民活動；大興區將嚴格執行假期值班制度，全力做好食品生產突發事件應急處置準備……

　　從市場攤位到餐飲后廚，基層執法人員的腳步從未停歇。他們默默守護著節日期間的煙火氣，只為讓轄區群眾每一頓團圓飯，都吃得踏實，吃得安心。

后備箱里的“出山路”

第一書記“帶貨” 深山好物走向城市餐桌

　　臘月的北京，寒風中涌動著暖意。在北京市西城區某新春年貨大集的攤位上，小瓶封裝的天然蜂蜜、金黃的小米鍋巴、酸甜的杏干等產品整齊排列，一位身材高大、年約四十歲的“攤主”一邊介紹產品，一邊向消費者遞上試吃裝讓其品嘗：“我們的小米鍋巴主要配料只有小米和水，純烤制而成，非油炸吃著更健康。”這位對產品如數家珍的“攤主”就是北京市門頭溝區清水鎮艾峪村駐村第一書記史然。2月2日，記者在年貨大集上見到他時，他正忙著幫村里的鄉親們“帶貨”。

　　史然告訴記者，任職兩年來，他與另外6位西城區派駐到清水鎮的第一書記組成的“帶貨小隊”穿梭在深山與都市之間——今天還在百花山腳下查看蜂箱，明天就已在社區市集上推介商品。他們自駕往返城鄉，一趟趟地將深山好物送進都市市集。這些帶著山野氣息的農產品跨越百余公里，進入城市消費者的“菜籃子”“果籃子”，豐富了市民的“購物車”，也讓清水鎮跑出鄉村振興“加速度”。

　　破局：兩元玉米闖出深山

　　2024年初，初到清水鎮艾峪村任職第一書記的史然，面對的是生態資源豐富與經濟發展滯后的反差：這里坐擁百花山國家級自然保護區的絕佳生態，森林覆蓋率超90%，但與之相伴的卻是經濟發展的滯緩。

　　“好山好水好物，卻賣不上好價。”史然發現，高山有機玉米在超市能賣十幾元一根，但地頭收購價僅兩元；仁用杏因銷售渠道匱乏，只能坐等收購商上門低價收購；成熟的大黃杏因銷路不暢，要么爛在枝頭，要么村民簡單晾曬后自己食用。

　　艾峪村養蜂村民韓進杰告訴記者，從村里到北京市區單程100多公里，物流成本高昂，運費可能比產品本身還貴。因此村里的農產品一直沒有打開銷路，往年都是等收購商上門，一斤蜂蜜也就賣10多元錢；賣不完的，就等開春再拿去喂蜜蜂。

　　摸清村里情況后，史然和其他6位第一書記達成共識：“幫扶清水鎮，既要把新思想引進來，也要把好產品帶出去。”這句“引進來、帶出去”的承諾，成為他們此后駐村工作的行動綱領。

　　2024年8月，“第一書記帶貨小隊”正式成立，他們選中清水鎮黃安坨村的高山有機玉米作為“開路先鋒”，通過“書記帶貨”售出1萬余根之后，依托這件爆款產品，系統梳理各村資源：零散種植的小米、核桃、仁用杏，林下種植的五味子等，并通過城市市集、微信群、朋友圈宣傳，以及與送貨上門、現場品嘗體驗相結合，讓這些好物逐漸走出深山，走向城市餐桌。

　　蛻變：從“賣好物”到“創品牌”

　　農產品進城之路并非一帆風順。最初的“帶貨清單”只有小米、玉米、蜂蜜等幾種簡單的產品，且包裝簡陋。這讓史然意識到，深山好物要走進城市，必須過“市場關”，進行“供給側改革”。

　　于是，一場“輕資產、重品牌”的升級行動悄然啟動。為進一步提升農產品附加值，“第一書記帶貨小隊”與北京市西城區援派內蒙古干部協作，探索“共享工廠”模式，將本地的優質小米制成小米鍋巴，讓農產品變成休閑食品；把蜂蜜的包裝從笨重的大桶裝改成小的“擠擠瓶”或禮盒，適配日常飲用和節日送禮等消費場景。

　　在升級加工過程中，為確保品質，“第一書記帶貨小隊”全程參與品控：大黃杏等自然成熟、糖度達標后再一開兩半并烘干；小米選用金苗K1品種，只售賣當季新米，絕不摻雜陳米……兩年間，清水鎮的“帶貨清單”不斷豐富，蜂巢蜜、蜂花粉、半野生五味子等產品憑借優良品質，獲得了市場的認可。“我們選品就兩個標準：純天然、高品質。”史然說。

　　品質站穩腳跟后，“第一書記帶貨小隊”想得更遠，要把這些山野好物長期、穩定地送出大山，就得從“賣特產”轉向“做品牌”。為此，史然深度參與從生產到銷售的每個環節，并為村里的產品注冊了商標。“有了商標，后續我們還計劃成立公司。”史然眼中閃著興奮的光芒，“到時候，說不定可以吸引村里外出打工的年輕人返鄉當‘鄉村CEO’。”

　　搭橋：50余場市集聯結城鄉

　　隨著電商的飛速發展，史然也積極主動擁抱“直播帶貨”這一趨勢，在清水鎮李家莊村的“拇指姑娘”奇異莓基地嘗試“直播帶貨”，獲得了可觀的人氣和訂單。

　　“雖然直播的覆蓋面廣、效果不錯，但市集更直接、更實在。”史然說，品牌的根基在鄉村，但市場卻在城市，相較于電商直播間，他們常在市集現場熬小米粥，讓消費者現場試吃，這種看得見、嘗得到的方式更能建立起買賣雙方的信任。兩年多來，史然累計參加了50余場市集，觸達15萬人次。

　　而更深層的連接在于“引進來”與“帶出去”的雙向互動。“第一書記帶貨小隊”組織企事業單位員工到清水鎮開展黨建團建活動，讓他們走進種植基地，親身體驗農產品從田間到餐桌的全過程。“看到漫山杏樹、山清水秀的環境，好多人才明白這些農產品為啥好。”史然說，許多人體驗后主動要求添加聯系方式，成為穩定的“回頭客”，產品復購率顯著提升。

　　扎根：不只“帶貨” 更要振興

　　授人以魚不如授人以漁。在史然看來，“帶貨”只是手段，振興才是目標。讓村民形成把“好物”賣出去的思想，遠遠要比“把100元的產品賣到150元”更重要。因此，提升村民的意識，讓他們學會如何對接市場，是史然任職期間一直在思考的問題。他常對村民說“除了產品自身品質過硬外，還得順應消費者需求”，引導村民改變“酒香不怕巷子深”的傳統思維，從品牌、包裝等多方面提升，以市場和消費者的需求為導向打開產品銷路。

　　思想通了，路子也要拓寬。除了“帶貨”之外，清水鎮的“第一書記們”還不斷探索其他為村民增收的渠道和方式。他們整合各村分散資金，與本地企業合作，由村集體出資購買設備出租給企業，既降低企業初創期重資產投入的壓力，也為村集體帶來穩定的租金收益，實現雙贏。“第一書記幫我們宣傳‘帶貨’、拓展銷路，我們把更優質的產品和更便宜實惠的價格反饋給市場和消費者，這是一舉兩得的好事。”參與村企合作的京西麥坊（北京）食品有限公司負責人牛作龍說。

　　“第一書記們”的努力，正在改變清水鎮，也讓他們與鄉親們的心連得更緊密。史然和其他駐村第一書記約定：“即使任期結束，周末也要回村看看，順便把村民的貨帶到城里，這座‘帶貨橋’，我們不能撤。”

　　新春將至，“第一書記帶貨小隊”的車再次滿載“清水好物”駛出深山，開往城里的年貨大集。遠方，城市的燈火漸次亮起，照亮餐桌上的美味，也點亮一個個村莊煥發新生的希望。

新春“護鮮”人

奔跑在貨架間點亮萬家燈火新年味

　　2月6日清晨7點半，新奧天虹商場的sp@ce天虹超市生鮮品類經理魏星雨已換好工裝，穿過寂靜的購物中心走廊，準時抵達果蔬區。貨架旁，成箱的櫻桃李、藍莓、阿克蘇蘋果正等待上架，紅色年貨禮盒堆成小山——距離農歷馬年春節僅剩一周多，超市內為年味保供做足了準備。

　　作為sp@ce 3.0天虹超市的代表門店，這里不僅是商品賣場，更是觀察春節消費變遷的一扇窗，而魏星雨和她的同事們，正是守護這扇窗后萬家煙火的一線力量。

　　從“補空缺”到“提質感”的消費升級

　　“你看，這是上周和這周的進貨單。”魏星雨蹲在貨架邊，手指劃過平板電腦上的數據，“櫻桃李禮盒，幾天前兩三天才進一兩盒，現在一天訂三十多盒，秒售空。”她身邊，代班員工李先生正小跑著推來一車藍莓禮盒，急促的腳步聲在清晨的賣場里格外清晰。

　　在魏星雨看來，這份忙碌背后是年貨消費邏輯的根本轉變。“十年前，大家備年貨像是‘填空’，缺什么買什么，瓜子、糖果、新衣服，滿足基本需求就行。”她一邊麻利地將耙耙柑補上貨架，一邊說，“現在不一樣了，大家買的不是‘有’，而是‘好’。”

　　這種“好”，直觀體現在超市貨架上和消費者的購物籃里：可生食雞蛋禮盒取代普通雞蛋占據醒目位置；智利車厘子、4J級櫻桃李等高客單價水果成為走親訪友的“新寵”；以往少人問津的蝴蝶蘭、銀柳等高端年宵花，如今日均銷售額翻了幾番。

　　“補貨都得跑著干。”魏星雨語速很快，腳步更快。說話間，她已從果蔬區走到鮮花區，檢查新到的一批臘梅的保鮮情況。為確保年宵花以最佳狀態到達顧客手中，她和同事需定時噴水、調整冷柜溫度，這些細節在往年并非必需，如今卻成了標準流程。

　　新消費浪潮下的“精準護航”

　　新奧sp@ce天虹超市昝磊將這種變化概括為“理性與情感、綠色與智能、國潮與品質”的多元升級。“消費者愿意為健康、品質和情緒價值買單。”他舉例，除了進口水果、鮮活海鮮等品質生鮮，帶有傳統文化IP聯名的商品、營造節日氛圍的年宵花也銷量大增。

　　為此，超市的選品策略悄然生變。“關鍵詞從‘量大實惠’轉向‘健康、獨家、場景化’。”昝磊說，這要求一線員工不僅是理貨員，更要成為消費趨勢的觀察者和即時響應者。

　　魏星雨正是這樣的“前沿哨兵”。她的工作節奏被切割成高密度的碎片：查看實時銷售數據、調整訂貨量、協調加急補貨、培訓臨時員工熟悉高端商品的保存方式……“現在不允許把貨積壓在倉庫，所以高峰時一天要向好幾個供應商追加訂單。”她坦言，自己手機里的供貨商微信群，從早到晚消息不斷。

　　這種即時調整的背后，是一套精準的供應鏈響應機制。超市系統會根據歷史數據與實時銷售預測備貨，但面對今年春節“非常規”禮盒的爆發式增長需求，仍需要人工經驗的介入。“像昨天，耙耙柑臨時增訂40箱，下午到貨，晚上就賣完了。”魏星雨指著貨架說。

　　“哪里缺人往哪補”的團隊協奏曲

　　春節期間，魏星雨的工作模式變成“哪里缺人往哪補”，這讓她得以窺見生鮮全品類的升級圖景：肉類區、水產箱、蔬菜貨架等傳統品類售貨區中多出了許多“小眾特色”商品。

　　“表面看我們賣的是商品，實際上我們守護的是大家過年時的那份心意和儀式感。”魏星雨說。這種守護，體現在無數細節里：為保鮮而不斷巡檢查看冷柜溫度，為老年顧客耐心講解水果的成熟度與吃法……

　　今年是魏星雨第一次留在北京過年。“想家嗎？”面對記者的提問，她笑了笑，目光掃過熙攘的賣場：“看到一家人推著車商量買什么水果招待親戚，看到年輕人精心挑選年宵花，那種參與感，挺充實的。”

　　微光成炬：平凡崗位上的年味守護者

　　下午三點半，本是魏星雨的下班時間。但她又折回果蔬區，和李先生一起核對第二天的訂單。直到傍晚五點，確認所有缺貨商品都已追加后，她才終于關掉手中的對講機。

　　“我們這份工作的意義，大概就是讓每個人都能輕松地、放心地置辦出一桌有質感的年夜飯吧。”她說。

　　從傳統年貨到品質生鮮，從物質滿足到情感承載，春節消費的變遷縮影在這家超市的貨架上。而無數個像魏星雨一樣堅守一線的勞動者，正以他們的專業、敏捷與汗水，默默護航這場關乎億萬人“新年味”的供給側升級。他們未必站在聚光燈下，但卻是這萬家燈火最堅實的守護者。

老手藝玩出新花樣文創熱賣迎新春

　　馬年新春將至，北京多處年貨市集與商場文創柜臺人頭攢動。紅燈籠下，一枚枚生肖擺件、盲盒冰箱貼、金屬徽章被消費者反復端詳、掃碼下單。帶著濃濃年味的非遺文創，正成為不少家庭置辦年貨的新選擇。

　　這些廣受消費者喜愛的文創產品是如何誕生的呢？2月6日，記者走進北京工美集團有限責任公司文化創意分公司（以下簡稱“工美文創”）的創新工作室，采訪了北京市工藝美術大師、北京工美集團首席設計師、北京工美集團文化創意分公司設計總監胡巍資，探秘她的“造物”之旅。

　　從工坊到市場：非遺遇上“爆款邏輯”

　　工作臺上，五匹造型圓潤的小馬輕輕搖晃，金元寶、錢袋、壽星、鹿紋樣等錯落其間，這是胡巍資今年新設計的“馬上有福”盲盒冰箱貼系列文創產品。“整套產品一共五款，對應‘福祿壽喜財’。”胡巍資一邊拆盒一邊介紹，“這一只是‘馬上發財’，財神手里拿著元寶，底下是錢袋，它既能當桌面擺件，也能吸在冰箱上，增加趣味性。”

　　胡巍資從事工藝美術設計已有15年，科班出身的她，畢業后進入北京工美體系，從傳統金屬工藝研究一路走向文創產品開發之路。“我們公司本身就以傳統工藝和非遺的傳承發展為使命，研究景泰藍、花絲鑲嵌、金屬鏨刻這些技藝，很有挑戰性，也很有意思。”據記者了解，胡巍資擅長金屬工藝，長期從事特許商品設計研發、國家禮品創作及國家級表彰項目的設計和管理工作。

　　這些年，她的作品從“傳統工藝美術”走向生活日常，頻頻出現在重大賽事和公共文化場景中：從北京冬奧會、杭州亞運會，到哈爾濱亞冬會、粵港澳大灣區十五運會，一面墻的授權證書與產品樣品記錄著其設計團隊的榮譽。“每個賽事我們都會推出幾十款產品，其中不乏爆款。在這些產品的開發過程中，設計師們會把非遺元素融入到設計中，這也是我們“工美文創”這個團隊產品設計的特點。”工美文創營銷負責人王茜向記者介紹。

　　面對“春節檔”，胡巍資的設計邏輯則偏向更熟悉的中國敘事。“生肖肯定是核心，今年是馬年，我們就用馬作為主元素，再結合‘福祿壽喜財’這些傳統題材進行創作。我們堅持‘有圖必有意，有意必吉祥’，把對新年的祝福融入到作品中去。”

　　年輕人愛什么？“我要發財”夠直白

　　在胡巍資看來，新春文創消費熱潮，與消費人群變化密切相關。“早些年大家更偏向籠統的‘吉祥如意’，這幾年年輕消費者多了，需求就更直白——‘我要發財’‘我要桃花’‘我要幸福’，越具體越好。”

　　這也倒逼設計不斷更新。“傳統題材如果太‘端著’，年輕人未必買賬。”她舉起桌上的盲盒說，“現在加上盲盒機制、冰箱貼的實用性、搖搖馬的互動感，把年輕人喜歡的點和傳統符號融合在一起，才更容易出圈。”

　　設計完成只是第一步。記者注意到，這些非遺文創產品不僅出現在博物館商店、商場專柜，還同步上線多個電商平臺，并進入年貨大集和文旅場景。“我們線上有多個旗艦店，線下在展會、市集、景區同步銷售，一個產品設計出來基本就是全渠道鋪開。”她說。

　　不同產品對應不同消費場景。胡巍資介紹，春節款主打喜慶陳列，賽事產品則強化體育氛圍。“擺臺、包裝都要讓消費者一眼看出來——這是過年的，是有年味的。”胡巍資說。

　　讓非遺走進日常：大師角色正在轉變

　　相比早年專注大件工藝品創作，如今胡巍資更像“項目負責人”。她說：“以前我是北京市工藝美術大師，做的是景泰藍、金屬大件作品。現在轉向文創，需要從個人走向團隊，帶著年輕設計師一起做，從創意、設計到生產、上市全流程把控。”

　　在她看來，工藝美術大師正從單一創作者轉變為品牌參與者、IP開發者和市場策劃者。“我現在要管設計和生產兩個端口，產品從圖紙到落地，都要能真正到消費者手里。”談及未來，胡巍資認為，非遺與消費場景的結合空間仍然廣闊，“一方面是元素和紋樣，讓更多人通過文創了解傳統文化；另一方面是在工藝上，從純手工到半手工、機制化的轉變，既保留技藝特點，又能滿足市場需求”。

　　采訪結束時，記者在工美集團一樓看到許多消費者參觀、選購。從工坊里工匠們的一刀一鏨，到柜臺前消費者的掃碼下單，傳統技藝正以更親切的方式融入新春消費場景。非遺不再只是展柜里的珍品，而成為年貨籃中的新選擇，為火熱的春節市場注入更持久的文化溫度。

記者手記

這條溫暖的“鏈” 守護著我們的中國年

　　馬年春節前夕，本報“新春走基層”報道小組的記者，足跡遍布城市與鄉村的角落。

　　記者的采訪本上，記下了八個名字、八張面孔，八段關于“年”的守護故事。他們是從駐村“第一書記”變身年貨主播，是風雪中為老人送去午餐的外賣騎手，是守在市場中確保我們“舌尖安全”的市場監管員，也是創新傳統、讓老手藝煥發新生的工美設計師。

　　他們彼此或許從未謀面，卻在這個特定的時節，被一條無形的“春節保供鏈”緊密聯結。它起于田間地頭，穿梭于街巷樓宇，最終抵達千家萬戶的餐桌與廳堂。

　　起初，記者以為自己只是去記錄“忙碌”，但當超市經理魏星雨在空了大半的貨架前，一邊小跑一邊緊急加單時，記者看到的是一種全神貫注的“應對”。消費在升級，需求在變換，她和無數零售終端的人，就像最敏銳的傳感器，感受著市場最細微的脈搏，并拼命奔跑，以確保供給不中斷。這奔跑，何止在超市？那位社區騎手，看到“老人獨居，麻煩輕輕敲門”的訂單備注時，會特意放輕動作。他們的奔跑，讓“年味”的流動快了起來，準了起來，暖了起來。

　　是什么支撐著他們，在團圓時節選擇堅守？魏星雨說，當看到顧客挑到心儀年貨時的笑容，疲憊就散了一半。“第一書記”史然的動力，藏在那些因他的“帶貨”而眼中充滿希望的村民臉上。上門廚師說，當一家人圍坐舉杯時，那聲“謝謝師傅”就是最好的禮物。

　　答案，藏在這些樸素的瞬間里。他們的獲得感和成就感，深深嵌入到“被需要”“被托付”的價值之中。他們守護的，早已超越商品本身，是游子歸家的鄉味，是母親張羅年夜飯的從容，是一個家庭關于團圓的所有期待。

　　他們是平凡的勞動者，是中國經濟軀體內最活躍的細胞。從他們的故事里，我們讀懂了“消費”背后沉甸甸的民生分量。這條保供鏈上每一個環節高效、溫暖的運轉，正是信心的基石。

　　當結束采訪，置辦年貨時，我們的眼光已全然不同。貨架上每一份商品背后，都仿佛浮現出一張清晰的面孔。我們知道，這個中國年，是被無數雙這樣的手，穩穩托住的。

　　這份手記，是一份致敬，致敬每個平凡而偉大的堅守，也是一份感悟，感悟個體奮斗與社會運轉之間動人的同頻共振。未來，我們的筆觸與鏡頭，將繼續對準這人間煙火，去書寫那些撐起尋常日子、托舉盛世歡騰的脊梁。

　　本版供稿 趙 曦 胡 靜 黃芷凌 唐 瑞 陳躍佳 王雅舒 花沁昕

　　版面設計 王 琮