北京
2月7日，中國烹飪協會會長楊柳率隊赴意大利米蘭，慰問在冬奧會中國之家承擔餐飲服務保障任務的中國廚師團隊，向大家致以新春祝福，并對其服務國家對外交流平臺、保障重要接待的專業表現給予充分肯定。
慰問現場
米蘭冬奧會期間，中國廚師團隊圍繞中國代表團成員、國內企業代表及來賓的就餐需求，嚴格把控食材甄選、菜單研發、食品安全管控和現場服務等環節，提供高質量餐飲服務保障。協會一行與廚師團隊深入交流，詳細了解其在海外環境下開展餐飲服務保障工作的實際情況，以及在應對條件差異、標準差異過程中面臨的困難和相關經驗做法。
楊柳會長表示，服務米蘭冬奧會中國之家不僅是一次專業能力的集中檢驗，更是中國餐飲業參與國家重大對外公共服務的重要實踐。廚師團隊以嚴謹態度和精湛技藝，展現了中國餐飲人的責任擔當和職業素養。
中國服務代表團團長、眉州東坡總裁梁棣表示，代表團將高標準完成祖國人民交給的神圣任務，全力保障米蘭冬奧會中國之家相關活動順利開展。她感謝中國烹飪協會的信任與關心，楊柳會長此行慰問讓大家倍感溫暖，春節期間身在海外，也深切感受到來自祖國和行業的關懷。
交流合影
當晚，楊柳會長受邀參加米蘭冬奧會“中國之夜·五環之光”慶典活動。國際奧林匹克委員會主席考文垂接見楊柳會長一行，并對中國廚師團隊及服務代表團的專業表現給予高度評價。考文垂主席表示，代表團以高度的專業水準和責任意識，生動詮釋了“更快、更高、更強——更團結”的奧林匹克精神，也展現了飲食文化在促進不同文明交流互鑒中的獨特價值。
楊柳會長與考文垂主席出席“中國之夜·五環之光”慶典活動
未來，中國烹飪協會將圍繞服務國家對外交流和重大活動保障需要，持續加強行業引導和專業支撐，推動餐飲服務保障能力在標準銜接、運行管理和專業化水平等方面不斷提升，更好發揮餐飲業在對外交流和國家形象展示中的支撐作用。
來源：中國烹飪協會
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