黃鱔在日本泛濫成災(zāi)，瘋狂鉆洞糟蹋莊稼，為什么日本人不拿來(lái)吃？

黃鱔在我國(guó)供不應(yīng)求，在日本卻泛濫成災(zāi)，鉆洞破壞農(nóng)田，讓日本農(nóng)民頭疼不已。如此好吃的野生美味，為何日本人就不知道吃呢？

黃鱔在我國(guó)是一道美味菜肴，野生黃鱔更是供不應(yīng)求。但黃鱔在日本卻泛濫成災(zāi)，鉆洞破壞農(nóng)田，嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，讓日本農(nóng)民頭疼不已。同魚(yú)不同命，如此好吃的東西，為何日本人就不吃呢？

黃鱔在日本泛濫成災(zāi)

黃鱔能長(zhǎng)到1.2米長(zhǎng)，黃褐色的身體上分布著斑點(diǎn)，讓人很容易誤認(rèn)為是蛇，其實(shí)這是一種肉質(zhì)細(xì)膩味道鮮美的淡水魚(yú)類(lèi)。

黃鱔好吃，但對(duì)生存環(huán)境的要求卻不高，河流湖泊甚至稻田，只要有水的地方，它都能在其中生存。

就算生存能力很強(qiáng)，但因?yàn)槲兜啦诲e(cuò)，在中國(guó)吃貨的狂炫之下，黃鱔在我們這里需要靠人工養(yǎng)殖才能滿足市場(chǎng)需求，野生黃鱔平時(shí)很難遇到。

在日本，黃鱔卻是另一種遭遇，日本稻田中黃鱔已經(jīng)泛濫成災(zāi)。神奈川縣的稻田里遍布黃鱔，很多都長(zhǎng)到1米多長(zhǎng)。

日本平原少適合種植的土地更少，日本農(nóng)業(yè)一直都秉承著精耕細(xì)作的耕種方式，而稻田里的黃鱔卻給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)巨大破壞。

黃鱔天生膽小，而且非常善于鉆洞，一有風(fēng)吹草動(dòng)就在稻田里瘋狂打洞，不斷往泥土里鉆。這就很容易把稻田邊的攔水壩給鉆透，嚴(yán)重影響水稻產(chǎn)量，搞得日本農(nóng)民頭疼不已。

面對(duì)這種“稻田殺手”，日本農(nóng)民自然不會(huì)坐以待斃，想盡各種辦法對(duì)付黃鱔，但顯然經(jīng)驗(yàn)不是太足，方法也用得不太對(duì)，最終都是以失敗告終。

否則日本的稻田里，也不會(huì)有長(zhǎng)到1米多的黃鱔了。如果這種野生黃鱔在中國(guó)，你看看會(huì)不會(huì)分分鐘就被端上餐桌，而且很可能一魚(yú)多吃，野生大黃鱔可遇不可求啊。

日本今年大米短缺，價(jià)格不斷攀升，日本政府甚至推出糧票來(lái)控制大米交易，確保每個(gè)日本人都能吃得上飯。

大米越賣(mài)越貴的時(shí)候，稻田卻遭黃鱔突襲導(dǎo)致減產(chǎn)，日本農(nóng)民的心簡(jiǎn)直在滴血，但又對(duì)此毫無(wú)辦法。在中國(guó)被吃到靠人工養(yǎng)殖的黃鱔，在日本為何會(huì)泛濫成災(zāi)呢？

不會(huì)做不會(huì)吃，黃鱔活得滋潤(rùn)

中國(guó)飲食有著各種各樣的做法，做黃鱔的方法也是花樣百出，紅燒、爆炒甚至直接做成黃鱔粥，沒(méi)有一條黃鱔能逃離中國(guó)人的餐桌。

但在日本人這里，做飯的方法就很單一，對(duì)于魚(yú)類(lèi)日本人更喜歡生吃，也就是所謂的刺身。這一食用方式更多偏向于海魚(yú)，淡水魚(yú)類(lèi)并不太適合直接生吃。

黃鱔生長(zhǎng)在泥地里，本身帶有很重的土腥味，魚(yú)肉中所含脂肪也比較多，沒(méi)辦法做成刺身直接生吃。

沒(méi)辦法把黃鱔做成菜肴端上餐桌，帶不來(lái)足夠的經(jīng)濟(jì)利益，日本人用盡各種手段對(duì)付黃鱔，根本就是一個(gè)光出力不賺錢(qián)的賠本買(mǎi)賣(mài)。

沒(méi)有經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)，再加上黃鱔也確實(shí)不太好對(duì)付，這就造成了日本黃鱔泛濫成災(zāi)的現(xiàn)狀。可惜日本缺幾個(gè)靠譜的中國(guó)廚師，否則也不會(huì)讓黃鱔猖獗到如此地步。

另外，黃鱔的繁殖能力也很強(qiáng)，這也是造成泛濫的重要原因之一。一條雌性黃鱔一次能產(chǎn)卵30到650枚，受精之后一個(gè)周左右就能孵化，兩個(gè)月就能長(zhǎng)到5厘米。

更讓人頭疼的是，黃鱔還能根據(jù)環(huán)境自行變性。人類(lèi)通過(guò)基因編輯技術(shù)對(duì)付蚊子，干擾蚊子的繁殖，但這一招對(duì)黃鱔用處不大。

日本農(nóng)業(yè)一直精耕細(xì)作，農(nóng)藥使用相對(duì)較少，稻田里有著豐富的食物，如小魚(yú)小蝦和蝌蚪等，這就為黃鱔提供了充足的食物，不用擔(dān)心吃不飽活不下去的艱難處境。

作為一個(gè)外來(lái)入侵物種，黃鱔在日本沒(méi)有真正的天敵，各種條件都有利于繁殖和生存，這種情況下黃鱔不泛濫才更讓人奇怪。

外來(lái)入侵物種的不同命運(yùn)

外來(lái)入侵物種一般都很難應(yīng)對(duì)，在外國(guó)很容易泛濫成災(zāi)，但在中國(guó)經(jīng)常是另外一番命運(yùn)，不但沒(méi)泛濫成災(zāi)，還需要靠人工養(yǎng)殖來(lái)滿足需求。

野兔野狗在澳大利亞泛濫成災(zāi)，當(dāng)?shù)卣疄榱丝刂茢?shù)量維持生態(tài)平衡，每年都投入大量資金，但這些東西在中國(guó)那就是妥妥的美味。

還有美國(guó)的亞洲鯉魚(yú)，很多淡水湖里都生存著大量鯉魚(yú)，這要是在中國(guó)能找到又多又大的野生鯉魚(yú)，吃貨們還不知道開(kāi)心成啥樣。

在中國(guó)，小龍蝦也屬于外來(lái)入侵物種，但自從川菜廚子發(fā)現(xiàn)了爆炒小龍蝦之后，這貨就由入侵物種變成了人工養(yǎng)殖物種。

如果不是人工養(yǎng)殖，市面上根本找不到足夠的小龍蝦，當(dāng)別的國(guó)家還為小龍蝦鉆洞破壞水壩而煩惱時(shí)，中國(guó)的吃貨們?cè)跒樾↓埼r居高不下的價(jià)格而苦惱。

至于野生小龍蝦，也不是沒(méi)有，但數(shù)量非常少，生長(zhǎng)的速度還趕不上捕撈的速度。很多東西在國(guó)外泛濫，最主要原因就是外國(guó)沒(méi)有靠譜的廚師，根本不知道這東西做出來(lái)有多好吃。

就連讓美國(guó)人叫苦連天的風(fēng)滾草，在中國(guó)都被收拾得服服帖帖。在美國(guó)，每年到了風(fēng)滾草長(zhǎng)成的季節(jié)，遮天蔽日的草球阻塞公路掩埋房屋。

而在中國(guó)，風(fēng)滾草春天剛長(zhǎng)出嫩芽，就是餐桌上的一道野菜，長(zhǎng)大了又可以收割做成掃帚，至于干了之后變成草球，老百姓就等著這送上門(mén)的柴火。

簡(jiǎn)直無(wú)法理解，一種草怎么能懂事到如此地步，從小到大都有用，而且還主動(dòng)送上門(mén)當(dāng)柴燒，簡(jiǎn)直就是“天賜之草”。為什么這么好的東西在美國(guó)竟會(huì)人人唾棄。

雖然聰明勤勞的中國(guó)人馴服了很多外來(lái)入侵物種，但這并不意味著我們就不需要擔(dān)心外來(lái)物種，畢竟很多入侵物種入境之后是沒(méi)有天敵的。

整個(gè)生態(tài)是一個(gè)復(fù)雜且嚴(yán)密的系統(tǒng)，我們可以僥幸應(yīng)對(duì)一些外來(lái)物種，但更多的則是無(wú)法有效應(yīng)對(duì)的，所以日常還是要多加注意，避免像外國(guó)一樣，等到外來(lái)物種泛濫就晚了。