
說一個(gè)地獄笑話:百年的老字號(hào),竟保不下一輛邁巴赫。
近日在拍賣會(huì)上,價(jià)值百萬的奔馳邁巴赫,最終以30萬元被拍下。而它的原主人,正是張小泉。
![]()
人們這才發(fā)現(xiàn),曾有“北有王麻子,南有張小泉”之名的老字號(hào),如今竟也開始走向沒落。
自2024年以來,富春控股及其實(shí)際控制人張氏兄弟的債務(wù)糾紛、股權(quán)凍結(jié)與資產(chǎn)處置的消息就不斷傳出。
對(duì)此,有網(wǎng)友指出:“一旦老品牌被資本控制,就很容易走向末路,早在它用高高在上的姿態(tài)說中國(guó)人不會(huì)用刀,強(qiáng)調(diào)米其林開始,結(jié)局就已經(jīng)注定。”
![]()
2022年7月,一位消費(fèi)者使用新買的張小泉菜刀拍蒜時(shí),刀身應(yīng)聲而斷。
這本是一件簡(jiǎn)單的產(chǎn)品質(zhì)量問題,但是因售后的一句“菜刀不能拍蒜”而迅速發(fā)酵。
![]()
隨后時(shí)任總經(jīng)理的夏乾良的言論被扒出,他聲稱 “國(guó)人切菜方式不對(duì),米其林廚師根本不這么切”。
![]()
這種完全脫離市場(chǎng)的傲慢言論,將張小泉推上了輿論風(fēng)口浪尖。甚至產(chǎn)生了新的歇后語:“張小泉拍蒜——一刀兩斷”。
很多消費(fèi)者認(rèn)為:出問題要認(rèn)錯(cuò),要改正,而不是“反客為主”地去教育消費(fèi)者,這種“爹味說教”正是大家最討厭的。
公關(guān)的錯(cuò)誤,讓相關(guān)話題熱搜閱讀量直接飆破 1.3億,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手王麻子迅速抓住機(jī)會(huì),在直播間里大力拍蒜,形成了教科書級(jí)別的反差營(yíng)銷。而蘇泊爾更是連夜改文案,并特別注明是可以拍蒜的刀。
![]()
至此,“拍蒜門”由一場(chǎng)公關(guān)危機(jī),擴(kuò)散成了一次品牌信任的崩塌。
輿論之下,張小泉出來道歉,甚至申明新開發(fā)有一款可以拍蒜的刀,但是卻引來網(wǎng)友更大的嘲諷:“刀不能用來拍蒜還能干什么?留著給米其林上供嗎?”
![]()
張小泉的質(zhì)量問題并未就此結(jié)束,很快接連曝出“斬骨刀斬不了骨”等事件,而品牌方“需直起直落且僅砍小型骨頭”的解釋,進(jìn)一步坐實(shí)了其產(chǎn)品設(shè)計(jì)與中國(guó)家庭日常需求嚴(yán)重脫節(jié)的形象。
![]()
甚至連他的招牌產(chǎn)品“張小泉剪刀”剪魚的時(shí)候,手柄都能斷。
![]()
![]()
客服無法給消費(fèi)者一個(gè)完美的答案,但是市場(chǎng)的數(shù)據(jù)反饋卻很直接。
張小泉的核心刀具投訴量激增300%,2022年凈利潤(rùn)同比暴跌47%,2023年再降39%。
![]()
有人說:張小泉曾經(jīng)的輝煌都在博物館里了,現(xiàn)在的品牌你們只當(dāng)他是貼牌就好了。
張小泉是一個(gè)老牌子,起源于1628年的剪子鋪。首創(chuàng)“鑲鋼鍛制”工藝,用龍泉鋼做原料,打造出的剪刀鋒利又耐用。
后來為了防止別人仿冒,1663 年把店名改成了“張小泉”,并在產(chǎn)品上刻上自己的名字。
清朝年間,張小泉剪刀成為宮廷貢品,皇帝曾為他親自題字。1910 年它在南洋勸業(yè)會(huì)上拿了銀質(zhì)獎(jiǎng)牌,又在1915 年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上獲了二等獎(jiǎng),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到南洋、歐美,成了國(guó)際上知名的品牌。
那時(shí)候的張小泉,靠的就是一代又一代匠人的手藝和專注,每一把剪刀都凝聚著工匠們的心血,是實(shí)實(shí)在在的匠心之作。
![]()
而如今,超過 70%的張小泉產(chǎn)品都是通過別的廠家代工。
甚至很多投資者都認(rèn)為這個(gè)比例“不太正常”。因?yàn)榇け壤撸緦?duì)材料的選擇、工藝標(biāo)準(zhǔn)的把控就變得困難重重。
好比做菜,做廚師不是你選的,食材也不是你挑的,那最后做出來的菜,味道怎么可能和以前一樣?
有網(wǎng)友回憶:“我小時(shí)候那會(huì)張小泉還是挺有名,現(xiàn)在回頭看看真的那時(shí)候的張小泉還是有工匠精神的,現(xiàn)在資本來了,放棄了老一輩的手藝和精神,可惜了。”
![]()
此外,集團(tuán)管理層為快速獲取資金以拓展業(yè)務(wù)、追逐短期利益,長(zhǎng)期將幾乎全部股份(質(zhì)押比例高達(dá) 99.8%)用于融資,通過這種方式套取了 3 億元資金。
這種過度質(zhì)押股份的行為,導(dǎo)致這些股份被凍結(jié)、無法流通。
在經(jīng)營(yíng)方面,張小泉集團(tuán)未能有效應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化,產(chǎn)品創(chuàng)新不足,在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸失去優(yōu)勢(shì),盈利能力下滑。
一般情況下,只有不斷投入研發(fā),才能保持新的活力,推出更好的產(chǎn)品。在刀具這個(gè)看似傳統(tǒng)的行業(yè)中,材料升級(jí)和工藝優(yōu)化都離不開技術(shù)支撐。
而張小泉在2025 年前三季度,公司的研發(fā)費(fèi)用才 2033 萬元,占營(yíng)收的比重不到 3%。
這意味著現(xiàn)在他在研發(fā)上舍不得花錢,就很難有新的技術(shù)、新的設(shè)計(jì)出來。
但是銷售費(fèi)用則高達(dá)1.31億元,對(duì)比之下,研發(fā)費(fèi)用還不及廣告費(fèi)用的零頭。
研發(fā)投入偏低,只能導(dǎo)致產(chǎn)品的高端化定位成為空談。而前期大規(guī)模融資所背負(fù)的債務(wù)卻如雪球般越滾越大。
到 2025 年,集團(tuán)累計(jì)債務(wù)已超過 59 億元,資金鏈徹底斷裂,最終因無力償債,被迫進(jìn)入資產(chǎn)被法院強(qiáng)制拍賣的境地。
曾經(jīng)輝煌一時(shí)的品牌陷入如此困境,令人唏噓。
![]()
數(shù)據(jù)顯示,建國(guó)初期1.6萬家老字號(hào),現(xiàn)在只剩1600多家,存活率僅10%。而存活的這1600多家里,90%都在虧損。
王麻子、狗不理、全聚德、陶陶居等一個(gè)個(gè)耳熟能詳?shù)拿郑荚谫Y本與傳承的夾縫中掙扎。
![]()
其中,有不可抗的外力因素,同樣也有自己“作死”的因素。
金字招牌不是免死金牌,許多老字號(hào)只是把品牌當(dāng)成“搖錢樹”,忽視品控和工藝傳承,最終陷入困境。
被稱為“藥中茅臺(tái)”的片仔癀被,功效是清熱解毒、消腫止痛,卻因著配方標(biāo)著的“絕密”,被炒到1600元一粒。
還有被媒體曝光的全聚德,長(zhǎng)期收取10%到15% 的服務(wù)費(fèi),服務(wù)質(zhì)量卻配不上價(jià)格。被消費(fèi)者罵了多年,才迫于壓力取消服務(wù)費(fèi),但口碑的損失卻不可逆。
狗不理王府井店因難吃價(jià)貴被博主給差評(píng),不想著改進(jìn),反而報(bào)警處理,被媒體批“一聽批評(píng)就跳”。
這種傲慢直接導(dǎo)致狗不理門店關(guān)門,“‘狗不理’真正地成為連狗都不理了。”,連本地出租車司機(jī)都主動(dòng)勸游客別去。
![]()
“老字號(hào)在資本市場(chǎng)起舞,在消費(fèi)市場(chǎng)失語。同仁堂的磷蝦油里沒有磷蝦,全聚德端著國(guó)宴架子,狗不理把食客當(dāng)‘冤大頭’。”
所謂的老字號(hào),只有得到老百姓的認(rèn)可,才有機(jī)會(huì)變老;傳統(tǒng)工藝失傳、產(chǎn)品線老舊,只剩“老”沒有“好”,早晚會(huì)被時(shí)代淹沒。
有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,很多人認(rèn)為老字號(hào)的核心應(yīng)該是傳承,是匠心,不是歲數(shù)。消費(fèi)者愿意為好產(chǎn)品買單,卻反感“倚老賣老”。
張小泉要想重新找回往日的輝煌,一方面,要加強(qiáng)對(duì)代工環(huán)節(jié)的管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn);另一方面,要加大研發(fā)投入,推出更多有創(chuàng)新、有品質(zhì)的產(chǎn)品,重新贏得消費(fèi)者的信任。
不然這個(gè)曾經(jīng)的老字號(hào),可能就會(huì)在市場(chǎng)的浪潮中逐漸被淹沒,只留下一段讓人惋惜的歷史。
參考資料:
1.《張小泉集團(tuán)破產(chǎn)重整,名下邁巴赫4次流拍,第5次拍出30.3萬元》
極目新聞
2.《剪鮮魚時(shí)剪刀手柄突然斷裂遭吐槽,張小泉客服回應(yīng)》,界面新聞
作者:溪月
編輯:歌
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.