北京
過去的一年，在動銷承壓、庫存高企的現實下，低度白酒持續吸引著市場的目光——線上銷量穩步攀升、頭部品牌接連落子、年輕消費群體的討論熱度不減。于是，“低度化是趨勢”“年輕人不喝高度白酒”等聲音甚囂塵上。
進入2026年，當熱潮反復涌來，我們更需要冷靜自問：低度白酒，究竟是曇花一現的風口，還是值得深耕的長久生意？
答案或許不在數據曲線的走向里，而在市場給出的多元選擇中。
“白酒的香型和度數，都應該交給市場。沒有哪個香型是風口，更沒有什么低度是趨勢之說，市場能接受的就是好產品，反之則不然。”四川輕化工大學（中國白酒學院）常務副院長、教授楊柳在接受《華夏酒報》記者采訪時分析指出，年輕人不接受高度酒的說法值得商榷，他們不是不喝高度酒，而是不接受古老白酒的故事和飲用場景。
的確，所謂“趨勢”，從來不應由行業預設，而應由消費者用一次次的購買來投票決定。高度酒有其忠實的擁躉，低度酒亦有其專屬的場景。
這也解釋了為何近年來五糧液、瀘州老窖、古井貢酒等名酒企業紛紛加碼低度產品。企業并非盲目追風，而是在回應一種真實且持續增長的需求。正如北京紅星股份有限公司顧問、原副總經理吳佩海所言：“從我接觸的情況來看，低度白酒是一個發展方向。如今，不僅是普通消費者，就連許多白酒業內人士也更傾向于飲用低度酒——能喝低度就不喝高度，這在某種程度上已形成一種消費潮流。”
從健康理念出發，低度化確實契合了現代人對“適量飲酒、悅己微醺”的追求。據渠道反饋，瀘州老窖、玻汾、古貝春等低度產品在市場上銷量可觀。不少業內人士預測，未來，低度酒的消費群體將持續擴大，這是理性消費演進的必然結果。
然而，若將“低度化”簡單等同于行業未來的唯一方向，則無異于另一種認知窄化。
“低度白酒未來能否‘一枝獨秀’，還有待觀察。”吳佩海向《華夏酒報》記者強調，“畢竟消費者是分層的，不可能只用一種度數滿足所有需求。白酒在品類與酒精度上，理應保持‘百花齊放’，因為蘿卜青菜，各有所愛。”
于是，我們看到：宴席上的52度濃香酒、收藏柜里的53度醬香酒、夜宵攤上的38度小瓶酒——它們安然共存于同一片市場，服務于截然不同的人群、場合與情緒。若強行以“低度等于年輕化”劃線，反而會窄化白酒的文化厚度與商業可能。
也正因如此，當時間行至2026年，低度白酒早已不是靠概念炒作就能輕易跑通的“快生意”，而是一場圍繞產品力、場景力與溝通力的深度競逐。真正的好產品，從來無關酒精度數的高低，而在于能否精準匹配用戶當下的真實需求——是口感平衡、飲用舒適，還是包裝新穎、社交友好？是講好一個讓人愿意主動分享的故事，還是創造一種值得反復回購的體驗？
歸根結底，白酒行業的未來，不在“高度”與“低度”的二元對立，而在“適配度”的持續提升。市場從不需要統一的答案，它只需要更多真誠的選擇。對酒業而言，低度白酒一直是一門好生意——但前提是，我們要把它當作一門“理解人的生意”，而非追逐風口的投機。
編輯：馬越
校對：閆秀梅
監制：王玉秋
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