每天到底要吃多少纖維？ 聽聽這位營養(yǎng)師怎么說

增加膳食纖維攝入在社交媒體上已成為熱門話題，但根據(jù)一位注冊營養(yǎng)師的說法，這不僅僅是一種趨勢 --- 實際上，大多數(shù)人的攝入量遠未達到推薦標(biāo)準。

尼斯塔·薩克塞納（Nishta Saxena）在2月19日接受加拿大CTV新聞的《Your Morning》節(jié)目采訪：“加拿大確有成文之膳食纖維指南，其建議量因性別與年齡而異。然有趣者，余歷年來所見之人，大多攝取不足。”

薩克塞納表示，19至50歲的男性每天應(yīng)攝入約38克纖維，而50歲以上的男性則應(yīng)每天攝入30克。對于19至50歲的女性，每日推薦纖維量約為25克，50歲以上女性則為21克。

注冊營養(yǎng)師尼什塔·薩克塞納談到了人體所需的兩種纖維

但薩克塞納說，對許多人而言，這些建議難以具體想象，這就是為什么人們需要全面審視自己的飲食，弄清楚每天實際攝入了多少纖維。

她說道：“纖維存在于全谷物中，比如面包這類食物，也可能存在于更實在的意面、燕麥等全谷物中，也可能就在你每天吃的水果和蔬菜里。它還可能存在于你額外添加的種子里，比如亞麻籽和奇亞籽，甚至，你吃的一些高纖維加工食品中其實也含有。所以，你得綜合考量所有這些，才能了解你每天的攝入量。”

可溶性纖維與不可溶性纖維

營養(yǎng)師尼斯塔·薩克塞納表示，人們需要全面審視自己的飲食。

薩克塞納說道：“其一為可溶性纖維，遇水則化，凝如膏狀。此物入于大腸，能滌除積穢，吸收代謝廢物及毒素。”

其來源包括燕麥、小扁豆、豆類和水果。

她接著說：“其二為不可溶性纖維，其性恰與前者相反，猶如刷帚，乃纖維中不可消化之物。若整顆堅果、芹菜、莖稈粗壯之蔬菜及綠葉菜等屬之。此物善清腸道內(nèi)壁，充實糞質(zhì)，助其排出體外…二者皆為人體所需。”

可溶性纖維：來自燕麥，扁豆，奇亞籽等待。

薩克塞納表示，增加纖維攝入的最佳方式是多吃天然完整的食物。

她說道：“當(dāng)你吃一種富含纖維的天然食物時，它在發(fā)揮多種不同的作用。你攝入了營養(yǎng)，攝入了蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，而它在新陳代謝方面確實在發(fā)揮著神奇的功效。”