廣東
平時家里吃意面，不是番茄肉醬就是黑胡椒牛柳，吃多了總覺得膩。今天給大家分享一個特別的做法，不用熬醬，也不用長時間燉煮，簡單拌一拌就上桌。
這款面用到了花生醬和海苔，濃郁的花生醬包裹著每一根面條，海苔的鮮味提神，再搭配上爽口的蔬菜，口感層次豐富。醬香濃郁，吃起來比涼面還香，比肉醬面還過癮。做法簡單快手，幾分鐘搞定一頓飯，孩子也超級愛吃。
花生醬海苔意面
【食材】
意大利面、圓白菜、鮮香菇、胡蘿卜、青椒、純花生醬、壽司海苔、醬油、糖
【具體做法】
1，鮮香菇洗凈切片，胡蘿卜、青椒切絲，圓白菜也切成絲。配菜其實很隨意，冰箱里有啥放啥，顏色搭配好看就行。
2，燒一鍋開水，水開后放入意面，煮意面有個小竅門，廚房備個計時器，嚴格按照包裝袋上的時間煮口感最好，煮好撈出來瀝干水分，加一點點食用油拌勻，這樣面條根根分明，不容易粘連。
3，趁著煮面的功夫我們來調個靈魂醬汁，碗里放入兩勺純花生醬，加點醬油、白糖，再加入適量清水，把醬汁泄開，攪拌成流動的濃稠狀。
4，準備一張壽司海苔，用剪刀剪成細絲，再剪碎，放進醬汁里攪拌均勻。海苔碎混在醬里，吃起來鮮味若隱若現，特別提味。
5，熱鍋涼油，先放入胡蘿卜、香菇和青椒絲，大火翻炒，炒出香味，炒至斷生。
6，接著放入圓白菜絲，圓白菜好熟，最后放就行，稍微翻炒幾下變軟即可。
7，倒入煮好的意面，再淋入調好的花生醬海苔汁。
8，大火快速翻炒均勻，讓每一根面條都均勻地裹滿醬汁，出鍋前嘗一下咸淡，根據口味補點鹽或者糖提鮮就可以裝盤了。
這一盤看著就很有食欲，花生醬的醇香混合著海苔的鮮美，入口爽滑勁道。蔬菜清脆，面條濃香，真的太好吃了。尤其是這個醬汁，拌鞋底都香（開玩笑哈）。不想做飯的時候煮一鍋這個面，有菜有主食，省事又營養。
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