這屆春節，黑虎蝦、藍莓、即食海參成年輕人餐桌“新硬菜”

春節假期臨近尾聲，一年一度的返工潮悄然開啟。許多返鄉人的后備箱里，塞滿了香腸臘肉、新鮮果蔬等家鄉味道，這份沉甸甸的煙火氣，是家人的牽掛，也是鄉味最生動的詮釋。當這些家鄉的味道隨著返工人潮流向城市，京東生鮮也憑借超級供應鏈能力，將天南海北的生鮮好物送到全國消費者的餐桌，讓地域風味跨越山川與時節，讓鄉味與年味常伴舌尖。

今年春節，隨著年輕人逐漸成為春節消費的“主理人”，京東生鮮多個品類迎來爆發式增長：李子同比增長近16倍，新鮮榴蓮和釋迦同比翻倍；藍莓、芭樂、瓜類、芒果等特色水果銷量大幅攀升；與此同時，海鮮禮盒、火鍋食材、新鮮蛋糕及海參品類也交出亮眼的成績單。更有多款爆品以驚人增速刷新紀錄——鮮京采巨型黑虎蝦同比增長474倍，云南高山藍莓猛增23倍，大連即食海參上漲16倍，京鮮生煙臺紅富士蘋果增幅超10倍，智利熟凍帝王蟹禮盒增長逾5倍，成為今年春節最受青睞的年貨“頂流”。

從應季鮮果到深海珍饈，從滋補佳品到火鍋甜品，京東生鮮各品類全面開花，勾勒出一幅品質化、健康化、多元化的新春生鮮消費圖景，也折射出當下國人飲食選擇的新風向：不僅要年味，更要美味；不僅圖熱鬧，更講究品質與生活方式的全新表達。

高端海鮮成新寵，全球鮮味登上家常餐桌

2026年春節，生鮮消費的品質化升級趨勢愈發顯著，曾經的高端海鮮不再是高檔餐廳的專屬，轉而走進尋常百姓家，成為新春餐桌的“硬通貨”，消費者愿意為高品質、高體驗的生鮮好物買單，飲食追求也從“吃得飽”向“吃得好”“吃得爽”全面躍遷。

京東生鮮數據顯示，蝦成為今年春節年貨的新“頂流”，堪稱品質消費的最佳縮影。除夕當天，鮮京采巨型黑虎蝦同比增長132倍。而整個春節期間，這款黑虎蝦累計增長474倍。這款產自山東、個頭超大、品質超高的黑虎蝦，成為春節家庭聚餐、親友宴請的首選。

除了黑虎蝦，鮮京采厄瓜多爾白蝦和帶籽北極甜蝦也取得了同比3倍的增長。多款鮮蝦的集中爆發，折射出消費者對海鮮品質的極致追求，而這背后，是京東生鮮海外直采、源頭直發的超級供應鏈優勢，讓全球優質海產以高性價比直達餐桌。

同樣銷量“狂飆”的還有帝王蟹。這款過去只在高檔海鮮自助里能享用到的美味，被這屆年輕人“搬”上了春節飯桌。今年春節，智利熟凍帝王蟹禮盒同比增長超5倍，除夕當天更是狂增超10倍。另一款春節“鮮味新寵”是新鮮肥美的三文魚，鮮京采智利大西洋鮭魚三文魚段春節期間增長超249%，除夕當天銷量漲幅更是達到644%。這些高端蟹類、刺身類食材的熱銷，進一步印證了春節消費品質化升級的趨勢。

高品質海鮮年貨的增長，不僅是春節“團圓”這一情感的物理承載，更是京東生鮮“春節也服務”的價值體現。今年春節期間，全國超360個城市、超2200個區縣即使除夕和大年初一也能正常收貨，這使得除夕當天，海鮮禮盒增長49%，海參增長38%，甚至蔥姜蒜椒這些調味配菜都增長了23%。有了京東生鮮超級供應鏈的托底和“春節也服務”的暖心服務，春節家庭聚餐、宴請親友，無需提前數天囤貨，隨時選購，也能讓鮮味準時送達。

既要“口福”也要健康，養生型消費成新潮流

健康養生理念如今已深度融入國人的新春飲食選擇，從養生滋補的海產食材，到低脂高營養的新鮮水果，再到高品質的基礎食材，消費者在享受新春美味的同時，更加注重飲食的營養與健康。

如果說以往春節是傳統水果的天下，那么2026年的春節，一場悄無聲息的“水果頂流爭奪戰”已然打響。京東生鮮數據顯示，春節期間，低脂、高營養、富含花青素的藍莓成為水果界的“黑馬”，銷量同比增長176%，其中京鮮生云南高山藍莓特大果12盒禮盒裝更是同比增長足足23倍。這款“渾身是寶”的小漿果，精準擊中了年輕人“既要口福又要健康”的痛點。

滋補養生食材也在春節迎來消費爆發，成為孝敬長輩、家庭自用的熱門之選。以今年春節爆火的鮮京采大連即食海參為例，春節期間同比增長16倍，除夕當天更是猛增45倍，這款京東自有品牌海參從大連海域源頭直采，開袋即食的便捷性搭配滋補的功效，高度匹配家庭養生需求，成為春節生鮮消費中當之無愧的養生“爆款”。

此外，無抗生素、無激素、無人工色素的CP正大可生食鮮雞蛋，以其高營養、高性價比成為家庭日常飲食與新春家宴的首選，春節期間同比增長250%，彰顯出消費者對安全、健康食材的青睞。

新奇特水果走紅，南北地域風味交融

從前，年味的獲得往往需要跨越山海，而如今，在北京的廣東人能輕松買到清遠雞，在海南的東北人也能吃上地道的查干湖胖頭魚，小眾特色、跨季節的新奇特水果，也紛紛走上新春餐桌，南北食材交融、全球鮮味匯聚，消費者的多元嘗鮮需求被充分滿足。

春節走親訪友、家庭聚餐，新鮮水果都是必不可少的存在。今年春節，京東生鮮上的李子銷量同比增長16倍，榴蓮增長247%，釋迦增長213%，芭樂增長109%，這些帶有濃厚地域特色的熱帶水果，借助京東生鮮全球直采、產地直供模式與“春節也服務”的配送保障，從地域特色變為全國爆款，走進千家萬戶的餐桌。此外，瓜類、芒果分別增長88%、61%，熱帶水果與應季水果的多元搭配，充滿儀式感與實用性的精美包裝，滿足了春節消費者的多元需求，讓春節的水果盤色彩紛呈。

查干湖魚則是另一款年貨新寵。今年京東生鮮包銷了近50%的查干湖魚，并通過“一魚一碼”溯源體系和五重鎖鮮冷鏈，讓遠在廣東、海南等地的消費者下單后最快24小時就能收到這份來自東北的“冰湖鮮魚”。這種跨地域的“年味搬運”，讓游子無論身在何方，都能吃到一口家鄉味。

從高端海鮮到養生食材，從經典水果到小眾鮮果，京東生鮮以“真鮮真便宜”的初心，以超級供應鏈的實力，以“春節也服務”的溫度，詮釋了春節生鮮消費品質化、健康化、多元化的新趨勢，讓每一次的團圓都更加鮮甜。