36斤活羊烤完剩6.9斤，一只羊撕開整個行業的遮羞布

如果告訴你一只36斤的活羊，烤完之后只剩6.9斤，你會相信嗎？這究竟是正常的縮水，還是赤裸裸的“人工強行縮水術”？

當電子秤上的數字顯示出“6.9”斤的這一刻，掉下去的不在是羊肉的分量，而是消費者對商家的信任。

2月16日身在重慶的王女士想要在除夕夜為家人準備一頓體面的“硬菜”，于是她在某團上經過反復的對比，最終選擇了位于南岸區的大草原烤全羊南濱路鐘樓店，花了1188元團購了一只烤全羊。

因為這次的消費金額較高，王女士格外的認真和謹慎。她堅持到現場來挑選活羊，現場稱重，全程監督。商家表現得也相當的配合，在電子秤上顯示著活羊的重量為：36斤。

不放心的王女士還特意在樣腿上做了一個明顯的標記來防止商家調包。可以說是把能想到的防范細節都做到位了。

當烤全羊端上桌時她愣住了

羊腿上的標價依舊清晰可見，但是大小卻跟記憶中的活羊明顯不一樣，整只羊瘦得幾乎就是“皮包骨”的狀態，怎么看都不像是36斤羊烤出來的樣子。

王女士立刻對商家提出需要復稱，但是商家果斷拒絕，堅稱：羊在烤制后就會縮水，去掉了內臟只剩下4-5成屬于正常現象，沒有必要再去稱。

但是最核心的問題在于，羊在烤制后縮水確實能理解，但是如果縮水到只剩下不到兩成，這也合理嗎？在雙方爭執之下，王女士選擇了報警。民警到達現場之后要求商家當場復稱，這時商家才不情愿的拿出了電子秤，最終復稱的結果讓所有人都沉默了，只有區區的6.9斤。

從當初活羊36斤變成現在的6.9斤，整只羊整整縮水了29.1斤，即使去掉羊毛和內臟，烤制時蒸發的水分，也很難解釋這樣的縮水比例。更奇葩的是，這樣的重量羊頭和四肢等并沒有全部計入。

“36斤烤全羊只剩6.9斤”沖上熱搜

事件很快就在網絡上引起輿論和發酵，36斤烤全羊只剩6.9斤，在輿論的高壓下，監管部門也很快介入，重慶南岸區市場監督管理局展開調查，復核電子秤是否存在問題，并調取了該店的經營細節，最終的調查結果也給出了明確的答案。

第一：商家被責令停止違法行為。其次根據相關規定，對消費者執行“退一賠三”。最關鍵的是這次的調查揭開了真正的“玄機”，商家在宰殺活羊前進行了異常的投喂，用大量的玉米，干草和過量的飲用水讓活羊在上稱前“臨時增重”，雖然電子秤沒有作假，但是重量早已被人為“注水”。

比鬼秤更讓人憤怒

商家利用的不是技術上的漏洞，而是信息差。當消費者看到的是活生生的“36斤羊”，但是背地里卻不知道有多少是剛灌進去的飼料和水分。這樣的操作其實是行業里的灰色地帶，活體計重與凈重之間發生了模糊的區間。如果沒有明確的約定與標準，老百姓沒有一個透明化的渠道，就很容易形成行業擦邊行為。在商業角度來看，也許在短期內是多賺了幾百元，但從長遠來分析的話，就是在投資整個行業的信用。

當消費者主動要求復稱的時候，商家的第一反應就是拒絕，而不是自證清白，這種態度下就已經很能說明問題。

這個事件在網絡中之所以能引爆輿論，最關鍵的問題其實并不是數字有多離譜，而是因為它沖擊了大眾的焦慮，老百姓是否還能安心的消費？是否每次“現場監督”都真正的有效？

一只羊縮水80%本質問題是什么？

做生意不應該只是一錘子買賣，而是長期的持續信任。當消費者帶著懷疑進入餐館，這才是行業中最大的危機。當稱上的數字可以被“技術”無限的修改，我們還能相信什么？