一桌團圓飯 盡敘歡聚情 山西太原馬年春節家庭聚餐熱潮觀察

　　一桌團圓飯，盛滿歲歲溫情；一席家宴聚，喚醒滿滿年味。馬年新春，年味從不缺席，而最動人的年味，莫過于親朋好友圍坐一堂、把酒言歡的溫馨時刻。除夕年夜飯的煙火氣尚未散盡，正月初一中午的家庭聚餐便接棒登場，成為龍城太原解鎖新春喜悅、凝聚家庭溫情的核心密碼，掀起了馬年新春的聚餐熱潮。
　　2月17日中午，記者走訪省城太原多家飯店發現，新春的暖意早已浸潤每個角落，絕大多數飯店已滿負荷運轉，堂食席位一“位”難求，飯菜的鮮香與歡聲笑語交織在一起，將馬年新春的喜慶氛圍烘托得愈發濃烈。每一處煙火氣里，都藏著老百姓對團圓的期許。
　　當日中午11點半，暖陽漫過街巷，年味在微風中愈發濃厚。預訂了團圓飯的市民們扶老攜幼、笑意盈盈，陸續抵達各大飯店、餐館。并州路與并州西街交叉口附近的一家飯店內座無虛席，服務員一邊忙碌地引導賓客就座，一邊向記者介紹：“今年大家預訂團圓飯的熱情特別高，所有包間早在兩三個月前就被搶訂一空，為了不辜負大家的團圓期待，我們特意在大廳閑置區域增設了臨時席位，盡全力滿足大家的聚餐需求。”
　　馬路對面一家連鎖餐廳內的服務員也表示，往年包間預訂只在大年三十、正月初一這兩天比較緊俏，但今年明顯不一樣。“預訂熱潮一直延伸到了正月初五，不少家庭早早敲定了整個新春假期的聚餐計劃。”該服務員的話語里，滿是新春的忙碌與喜悅，也道出了馬年新春團圓飯的火爆盛況。
　　這份團圓的熱度，并非個例。在長治路與長風街交叉口的另一家酒店，同樣的火爆場景正在上演。據服務員介紹，可容納14人以上的大包間更是“手慢無”，早在數月前就已被預訂完了。“大包間本身數量就少，再加上馬年新春，大家庭團聚的意愿格外強烈，不少家庭都是十幾口人一同聚餐，所以大包間早早便被搶訂一空，后續還有不少市民打電話咨詢，只能遺憾告知沒有空余席位了。”該酒店餐飲部負責人告訴記者。
　　省心、便捷、暖心，成為這個新春太原市民選擇到店吃團圓飯的核心原因，也悄然改變著人們的過年方式。太原市民程先生笑著向記者分享：“以往過年，除夕夜是小家庭吃年夜飯，正月初一就是大家庭團聚，十幾口人的飯菜，從頭到尾忙下來，長輩們累得夠嗆。如今長輩年紀越來越大，再操持這么一大桌飯菜早已力不從心，全家商議后，便決定來飯店吃團圓飯。”在他看來，到店聚餐不僅省心省力，寬敞的環境、豐富的菜品，更能讓長輩們卸下疲憊、安心休憩，“少了操勞，多了陪伴，這才是闔家團圓最本真的意義。”
　　另一位太原市民秦女士也有著同樣的感受。她告訴記者，自家是有著20多人的大家庭，近幾年，到飯店吃團圓飯已經成為她們家的新春傳統。“不用在廚房忙碌一整天，不用收拾滿桌狼藉，既能讓全家人吃上可口地道的飯菜，又能讓長輩們好好享受團圓時光，聊聊家常、說說心愿，這份松弛感，才是新春最珍貴的禮物。”秦女士笑道。
　　記者走訪中了解到，為了契合馬年新春主題，讓團圓飯更有“年味兒”，不少飯店也精心籌備、用心升級，不僅對團圓飯套餐進行了優化調整，更給菜品起了寓意美好的名字，“馬到成功”“闔家安康”“前程似錦”等吉祥菜品，既兼顧了口感與營養，又承載著新春的美好祝福，讓每一桌團圓飯都充滿儀式感。
　　一場團圓飯的熱潮，不僅盛滿了馬年新春的喜慶與祥和，更見證著中國人生活方式的溫柔轉變——從“自家操勞備家宴”到“飯店歡聚享溫情”，餐桌之上，飯菜的品類在升級，聚餐的方式在改變，但不變的，是刻在中國人骨子里的團圓情結，是家人相伴的暖暖溫情，更是對新一年美好生活的無限向往與期盼。

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山西經濟日報全媒體記者 王蕾