男子春節前將一碗牛肉飯遺忘在辦公室，節后返工推門驚呆了：牛肉飯發霉，密密麻麻長出15厘米高“黑色叢林”

據合肥晚報2月25日報道，合肥巢湖的尹先生春節期間回老家過年，不慎將一碗給小狗吃剩的牛肉飯遺忘在了辦公室。節后返程回到在浙江寧波的單位，他剛推開辦公室門，就聞到一股刺鼻的霉味。

當他循著味道找去，眼前的一幕讓他驚呆了：那碗被遺忘半個月的牛肉飯，早已面目全非。碗口之上，密密麻麻豎起了黑色菌絲，像頭發一樣，高度約15厘米，宛如一碗微型的"黑色叢林"。

據悉，尹先生常年在浙江寧波經營紅木家具生意，老家在安徽巢湖。2月10日，他收拾行裝返回巢湖老家過年。臨行前，因行程匆忙，一碗給小狗吃剩下的牛肉飯未及時處理，被遺落在單位辦公室里。

直至假期結束，2月25日凌晨，尹先生才返回寧波。進到辦公室，他便看到了牛肉飯變成微型“黑色叢林”的一幕。

“完全沒想到會變成這樣，當時真的看呆了。”尹先生笑著告訴記者，自己平時也算注意衛生，這次純屬意外。因年前歸心似箭，他忘記扔掉牛肉飯，加之寧波當地氣候相對潮濕，辦公室門窗又緊閉半月，才為霉菌的瘋狂生長創造了近乎“完美”的溫床。

針對這一現象，相關專家指出，這種所謂的“黑毛”實際上是霉菌大量繁殖后形成的菌落。牛肉飯富含營養和水分，在溫暖潮濕、通風不暢的環境下，極易成為霉菌滋生的“培養基”。經過半個月的無人打擾，這些霉菌在適宜的條件下瘋狂生長，最終形成了這種較為罕見的景象。

可別小瞧！很多疾病由霉菌引起

家里出現霉點不僅影響美觀，還對人體呼吸系統、皮膚、腸道等有潛在威脅。有的霉菌甚至有潛在致癌風險，比如黃曲霉菌能分泌黃曲霉毒素，是一類致癌物。

• 侵襲呼吸系統

黑曲霉多附著在潮濕的淋浴間及洗漱臺周圍，容易侵襲孩子、老人或免疫力較弱的人群，誘發呼吸系統疾病和肺病；瓜枝孢多附著在墻面，或浮在空氣中，易引發哮喘和呼吸系統疾病。

煙曲霉等特定霉菌，對免疫力較弱的人，還可能帶來致命的肺部感染。煙曲霉被世界衛生組織列入首份真菌“重點病原體”清單，侵襲性曲霉菌病一旦發生就是危重癥。腐爛的落葉上很可能就附著了煙曲霉。

• 誘發過敏

霉菌還是重要的過敏原，它能形成網狀的菌絲體，產生大量孢子。霉菌孢子體積小，在空氣中容易飛散，有些人會出現眼睛皮膚發紅發癢、鼻塞、咳嗽等情況。

北京同仁醫院曾對門診過敏性鼻炎患者統計發現，霉菌是過敏性鼻炎的重要原因之一，且夏季更活躍。

• 引起胃腸炎

霉菌容易造成感染，比如念珠菌引發的食道炎及胃腸炎等。

霉菌如何清理？

霉菌通常可通過高溫（水溫80℃以上、陽光暴曬等）、按說明書配置84消毒液等方式殺滅。對于墻體發霉，如果霉點不嚴重，可用抹布直接擦掉，也可用漂白水噴霧（有顏色的墻面慎用）；如為墻紙，不能用水擦，要用布浸點酒精抹拭。

需要提醒的是，在進行除霉操作時，最好佩戴手套、口罩，并開窗通風。