已賣光！號稱牛奶澆灌的草莓360元/斤，專家：噱頭大于實效

川觀新聞記者 行曉藝

近日，#遼寧一高速現(xiàn)天價水果牌##草莓360元一斤驚呆網(wǎng)友#等話題沖上熱搜。

有網(wǎng)友在遼寧某高速公路上拍到一則水果廣告，上面標(biāo)注：葡萄330元/斤，草莓360元/斤。目前，市面上普通草莓價格為每斤15元至30元不等，360元/斤的定價讓不少網(wǎng)友直呼“開了眼”。

這種草莓為何定價這么高？背后是否有相應(yīng)依據(jù)？2月26日，記者就此采訪了銷售企業(yè)、相關(guān)專家及種植戶。

商家回應(yīng)：該批次已售空 賣點是牛奶澆灌

據(jù)悉，廣告牌上的葡萄、草莓由遼寧營口澍誠國峰農(nóng)業(yè)有限公司售賣，種植基地在遼寧省營口市熊岳鎮(zhèn)黎明村，品種為“國王草莓”，360元/斤是全國統(tǒng)一零售價。

記者在各網(wǎng)購平臺上搜索“國王草莓”，沒有找到該款草莓。該公司銷售人員王榮國告訴記者，公司在北京、上海、深圳、成都等50余個城市設(shè)有銷售點，主要通過線下送貨上門。“這批次的葡萄和草莓在年前就賣光了，下一批次要等到今年12月才成熟上市。”

記者在該銷售人員的朋友圈看到，在種植基地還提供900元可采摘3斤草莓的采摘體驗。

至于高價原因，王榮國稱，草莓為原生態(tài)種植，用的是黑龍江的非轉(zhuǎn)基因大豆豆餅來養(yǎng)土。此外，核心賣點是牛奶澆灌。該人員稱，“國王草莓”用牛奶發(fā)酵、兌水稀釋后澆灌，長出來的草莓又香又甜。“因此，一株草莓苗的成本就要4元。”

專家分析：牛奶澆灌對風(fēng)味有小幅提升 但沒必要

“牛奶發(fā)酵后澆灌，對草莓風(fēng)味和品質(zhì)有小幅度提升，該做法有一定科學(xué)依據(jù)，但營銷噱頭遠(yuǎn)大于實際效果。”成都市農(nóng)林科學(xué)院草莓專家秦燕表示，牛奶發(fā)酵后主要產(chǎn)物為氨基酸、有機(jī)態(tài)氮、有機(jī)酸，相當(dāng)于給草莓提供少量的優(yōu)質(zhì)氮肥，外源氨基酸可被草莓植株直接吸收，能提升養(yǎng)分吸收、促進(jìn)糖分積累、改善風(fēng)味。“但是牛奶澆灌的性價比極低。牛奶成本較高，1千克牛奶發(fā)酵后僅相當(dāng)于11克尿素，還不如直接使用化肥。”

成都臻味貝瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理唐志敏在成都有草莓基地100畝。他告訴記者，此前他也探索過牛奶發(fā)酵后灌溉。“對促進(jìn)口感是有效的，但意義不大。我們后來發(fā)現(xiàn)，通過選育優(yōu)良品種、改善光照、控溫、增加磷鉀肥、改良土壤等方式，同樣能提升草莓風(fēng)味和品質(zhì)。”

針對企業(yè)聲稱用非轉(zhuǎn)基因大豆餅“養(yǎng)土”的說法，秦燕說，充分腐熟發(fā)酵的豆餅是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，含大量有機(jī)質(zhì)，少量氮、磷、鉀，確實能改良土壤結(jié)構(gòu)、增加有益菌、提升土壤保水保肥性。需要注意的是，大豆餅肥必須充分腐熟，否則會燒根、滋生病害。

“天價”水果為何走紅？

598元一個的粉菠蘿、300多元一斤的黑草莓……近期，水果市場不斷出現(xiàn)走紅的“天價”水果。雖價格高昂，但仍有消費者買單。據(jù)了解，粉菠蘿曾躋身百元以上菠蘿熱賣榜前10。這些水果的核心賣點在于稀缺性、體驗感，精準(zhǔn)契合了部分消費者追求新奇、熱衷嘗鮮的心理。

以此前熱議的每斤300元黑草莓為例。省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所專家李洪雯稱，“黑草莓”品種是真紅美鈴黑草莓，屬于小眾品種，有A+級、A級、B級，不同級別在甜度、個頭等方面有不同。因為種植量不大、采購的成本較高，因此市場供應(yīng)量少，價格也隨之居高不下。

從生產(chǎn)端來看，特殊品種的培育需投入大量時間與科研成本。比如粉菠蘿，由哥斯達(dá)黎加新鮮戴爾蒙特公司歷經(jīng)17年研發(fā)，通過技術(shù)手段抑制番茄紅素轉(zhuǎn)化，獨特的培育過程也成為其高價的重要原因之一。

此外，營銷包裝與禮品屬性進(jìn)一步推高了此類水果價格。商家為其賦予健康標(biāo)簽，搭配精美包裝，定位“獵奇”“送禮”“社交”“分享”等場景，使其成為中高端消費與送禮的熱門選擇。同時，社交媒體的傳播也放大了“新奇特”水果的熱度，造成“越貴越火、越火越貴”。

秦燕提醒，部分消費者存在“價格越高品質(zhì)越好”的誤區(qū)。事實上，高價不等于高營養(yǎng)。黑草莓與普通紅草莓相比，維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)成分無顯著差異，僅花青素含量更高；粉菠蘿的粉紅色源于番茄紅素，雖對人體有益，但并非其獨有，西紅柿、西瓜等果蔬中也含量豐富。她建議，水果的核心價值是營養(yǎng)與口感，消費者不必盲目追捧“天價”水果，應(yīng)理性看待、理性消費。

（來源：川觀新聞）