咱先澄清個(gè)事兒啊,別一看見標(biāo)題里的“忌日”就慌神!
不是咱想的那種傷心忌日,是老輩人傳下來的“楊公忌日”——全年13個(gè)忌日,它排第一個(gè),連老輩人都說,這日子講究多,瞎來容易鬧別扭。
我寫民俗美食二十多年,說實(shí)話,這正月十三,是春節(jié)尾聲里最“擰巴”的日子:既是元宵的前奏,又是忌日,規(guī)矩一大堆,但好吃的也不少。
咱不扯虛的,不搞封建迷信,就按老輩人傳的實(shí)在理兒,把“1不說、2不搬、3不走、4要做”說清楚,簡(jiǎn)單好記,還能沾點(diǎn)新年福氣。
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先來說說第一個(gè)規(guī)矩,1不說!
別瞎扯狂話、不吉利的話,這是底線。
比如“今年肯定沒起色”“這日子沒法過”,甚至跟人抬杠說“我就不信邪”,老輩人都攔著。
知識(shí)點(diǎn)來了 正月十三是新年第一個(gè)楊公忌日,源于唐代風(fēng)水宗師楊筠松,他被尊為“救貧仙人”,后人把他當(dāng)年多次遇險(xiǎn)的日子定為忌日,核心就是提醒大家謹(jǐn)言慎行。
說白了,不是不讓說話,是讓咱低調(diào)點(diǎn),嘴甜一點(diǎn),多說說“馬年順?biāo)臁薄瓣H家安康”,圖個(gè)好彩頭。
接著是2不搬,這一點(diǎn)很多人容易忽略。
今天別瞎搬重物、別搬家、別挪大件家具,哪怕是挪個(gè)衣柜、搬個(gè)花盆,都盡量避開。
老輩人說,正月十三忌移徙、忌動(dòng)土(查過黃道吉日,今年也一樣),這一天搬東西,容易驚擾家宅神靈,也怕打亂新年的好氣場(chǎng)。
咱也別較勁兒,就一天,偷懶歇一歇,別瞎折騰,圖個(gè)順?biāo)觳缓脝幔?/p>
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然后是3 不走 ,簡(jiǎn)單好記,就兩條。
第一,別出遠(yuǎn)門,不管是出差還是串親戚,能往后推就往后推。
第二,別留外人在家過夜,哪怕是關(guān)系再好的朋友,也盡量讓人家當(dāng)天回去。
知識(shí)點(diǎn)跟上 老輩人有“十三忌遠(yuǎn)行”的說法,一來是忌日?qǐng)D安穩(wěn),二來元宵臨近,主打一個(gè)闔家團(tuán)圓,別讓家人牽掛。
說實(shí)話,這規(guī)矩放到現(xiàn)在也實(shí)用,忙了一年,不如在家陪家人吃頓熱乎飯。
忌的說完了,重點(diǎn)來啦——4要做,尤其是3道必吃的美食,別漏了!
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先做第一件事:點(diǎn)灶燈、試花燈。
今天是“燈頭生日”,從南宋開始,就有“十三試燈”的習(xí)俗,家家戶戶要點(diǎn)亮灶燈和準(zhǔn)備好的元宵花燈,測(cè)試燈光效果。
點(diǎn)灶燈是歡迎灶王爺回家,保佑全家煙火不斷;試花燈是為元宵預(yù)熱,寓意日子紅紅火火,照亮一整年的好運(yùn)氣,簡(jiǎn)單又有儀式感。
接下來,3道美食安排上,南北都覆蓋,新手也能做好:
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第一道,湯圓(南方必吃)。
老輩人說“上燈圓子落燈面”,正月十三上燈日吃湯圓,是流傳上千年的習(xí)俗。不用搞復(fù)雜,買現(xiàn)成的湯圓,煮的時(shí)候加幾顆紅棗,軟糯香甜,寓意全家團(tuán)圓、生活圓滿,給元宵佳節(jié)開個(gè)好頭。
第二道,圣蟲面食(北方必備)。
圣蟲不是真的蟲,是用面粉捏成蛇、魚形狀的面食,諧音“剩”和“升”,寓意五谷豐登、步步高升。
不用捏得多精致,簡(jiǎn)單揉一揉、塑形,蒸15分鐘就行,蒸好擺在餐桌上,既能吃,又能討個(gè)好彩頭,家里有小孩的,還能讓他們跟著一起做,熱鬧又有趣。
第三道,豆腐(南北通吃)。
豆腐諧音“兜福”“都富”,安徽淮南等地正月十三還有豆腐節(jié),吃豆腐寓意兜住一整年的福氣,全家都能富貴吉祥。
最簡(jiǎn)單的做法就是煎豆腐,外焦里嫩,撒點(diǎn)椒鹽,或者做個(gè)鯽魚豆腐湯,鮮掉眉毛,好吃又吉利。
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最后咱總結(jié)一句,別把這些講究當(dāng)成負(fù)擔(dān)。
正月十三,忌的是瞎折騰、亂說話,要做的是圖安穩(wěn)、吃好飯,傳承的不是封建迷信,是老輩人對(duì)生活的熱愛和期許。
今天就照著做,嘴嚴(yán)實(shí)點(diǎn)、少折騰點(diǎn)、多吃點(diǎn)好吃的,既能避開忌諱,又能沾點(diǎn)新年福氣。
愿大家正月十三,所求皆如愿,所行皆順?biāo)欤R年一路旺,日子越過越紅火??
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