我為我的大學代言丨鄭州輕大食趣科普先鋒隊返鄉食育實踐活動

趣味食育進園所，青春護航“食”光長

——食趣科普先鋒隊返家鄉開展幼兒園食育實踐活動實紀

2026年1月22日至26日，鄭州輕工業大學食品與生物工程學院“食趣科普先鋒隊”一行6人返家鄉實踐，先后走進河南省鄭州市高新區秋棠美潤幼兒園、開封市龍亭區茉莉寶貝幼兒園、新鄉市輝縣市冀屯鎮冀祥幼兒園，開展為期5天的“趣味食育小課堂——守護成長‘食’力”返家鄉社會實踐活動。團隊面向共約100余名幼兒，以食品專業知識為依托，通過趣味講解、互動游戲與手工實踐等形式，將食品安全與營養健康知識轉化為幼兒易懂的內容，用專業所長為家鄉孩子們的健康成長注入青春能量。

活動籌備階段，團隊在指導教師的帶領下，緊密結合幼兒認知特點，進行了細致的前期準備。隊長史功成統籌協調，隊員們分工協作：史功成、王佳雨負責科普內容梳理、課程流程規劃與趣味游戲設計；李瑜琦、高一恒精心制作卡通風格PPT并承擔主講任務；廖鈺龍、張瑞含則負責物料籌備與后期宣傳。團隊反復打磨講稿，將專業知識轉化為“食品安全紅綠燈”“營養金字塔”等生動表述，并準備了身份卡、游戲棋盤、食材模型、貼紙獎品等豐富教具，為返家鄉食育科普活動順利開展奠定基礎。

科普課堂在趣味互動中拉開帷幕。主講人通過提問“你最喜歡的水果、蔬菜是什么？”迅速吸引孩子們的注意，隨后借助“小熊只吃零食導致生病”的小故事引出主題，利用新鮮與變質食物的對比圖，直觀講解“看生產日期、聞氣味”等食品安全小技巧，幫助幼兒學會區分健康與不健康食物。在問答環節，“不認識的蘑菇能吃嗎？”等問題引發孩子們踴躍舉手，答對的幼兒獲得貼紙獎勵，現場氣氛熱烈。最后，在主講人的帶領下，孩子們齊聲朗讀健康成長“小口訣”，進一步鞏固所學。

游戲環節將此次返家鄉食育活動推向高潮?！懊牢都易宕蠹稀敝?，孩子們手持蘋果、土豆、可樂等身份卡，迅速尋找同類別小伙伴并跑向對應“家族之家”—水果、蔬菜、零食，在奔跑與協作中深化對食物分類的理解；“創意營養餐盤工坊”里，孩子們用食材貼紙在紙盤上搭配“午餐”，既發揮想象力，也掌握了“蔬菜+肉類+水果”的均衡原則；“健康飲食飛行賽”中，大家輪流擲骰子前進，根據棋盤指令判斷食物健康與否，在趣味競賽中強化了食育知識。

游戲環節結束后，團隊對課程內容進行了總結回顧，并設置答疑環節，解答孩子們提出的食品相關問題。在分享感受時，孩子們紛紛表示“很開心”、“要多吃蔬菜、少吃零食”。課程尾聲，團隊為每位孩子發放了小禮物，現場秩序井然、趣味盎然。

本次返家鄉食育實踐活動成效顯著。參與幼兒不僅認識了數十種常見食材，掌握了“過期食品不能吃”“三餐要均衡”等基礎食育知識，還在活動中提升了動手能力、表達能力和協作意識，初步養成少吃零食、不挑食的健康飲食觀念。家長們反饋，孩子回家后主動分享所學，還會提醒家人關注食品保質期，這場返鄉科普的效果超出預期。

對團隊成員而言，此次返家鄉實踐也是一次寶貴的成長歷練。從專業知識的“兒童化”轉譯，到與低齡孩子的有效互動，隊員們的實踐能力與社會責任感得到了扎實鍛煉?！翱吹胶⒆觽儗Ｗ⒌难凵?，我深刻體會到食品專業的社會價值，也慶幸能以返家鄉實踐的方式，用專業所長為家鄉的孩子做些實事?！标犻L史功成感慨道。隊員王佳雨也表示，這次返家鄉的食育科普活動讓她學會了用通俗語言傳播專業知識，未來將繼續投身返家鄉科普服務，以青春力量服務社會。

此次“食育科普青年行”返家鄉科普不僅為幼兒心中播下了健康飲食的種子，也形成了一套可復制、易推廣的幼兒食育科普模式。團隊后續將整理活動照片、視頻及總結報告，通過公眾號等平臺等進行傳播，讓更多人關注兒童營養健康，持續擴大食育科普的社會影響力，也為更多學子返家鄉開展科普實踐提供參考。

文字作者：史功成

圖片作者：史功成、廖鈺龍、王佳雨、張瑞含、高一恒、李瑜琦