護肝、美顏、補鈣……五大保健品誤區，專家教你科學避坑

點擊圖片進入“全民健康大講堂”咨詢平臺

春節假期剛剛結束，走親訪友時帶上的保健品，是否真的送到了心坎里？魚油、維生素、膠原蛋白……這些常年霸占電商榜單的“網紅”產品，究竟是真有效還是“智商稅”？而那些打著“免費講座”“親情陪護”旗號向長輩推銷的保健品，又藏著多少不為人知的陷阱？

在2026年2月25日的《全民健康大講堂》節目中，復旦大學附屬華東醫院副院長、上海市老年營養健康質控中心常務副主任陳潔，復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室教授、博士生導師厲曙光，復旦大學附屬華東醫院門急診部副主任張艷，從科學角度逐一拆解網紅保健品的真實功效，并為中老年群體送上了一份實用的“防騙避坑指南”。

走出認知誤區，認清保健品真實作用

面對五花八門的網紅保健品，多數人最先陷入的是功效認知誤區，將保健品神化、夸大化，甚至將其當作藥物使用，這也是后續踩坑的核心原因。在直播中，專家分門別類，總結了常見的五大誤區。

誤區一：磷蝦油“完勝魚油”

在魚油類產品中，磷蝦油近年來異軍突起，網傳其“完勝魚油”，更因“0蝦油”事件登上熱搜。面對消費者的追捧，厲曙光直言，其中存在認知誤區。

厲曙光解釋，魚油取自深海魚，如三文魚、沙丁魚等；磷蝦油取自南極磷蝦；藻油則來自特定藻類。三者都含有DHA和EPA，這是它們的共同點，但來源不同，伴生成分也有差異——磷蝦油中還含有蝦青素等成分，并非簡單的“誰替代誰”的關系。

陳潔補充，對于甲殼類食物過敏的人群，比如對蝦、蟹過敏的，不建議選擇磷蝦油，可以選擇藻油作為替代。最好的補充方式還是從日常膳食中獲取——每周吃兩次水產品，遠勝于盲目跟風購買保健品。

誤區二：護肝片是“解酒神器”

護肝片能讓你千杯不醉？厲曙光直言，這是一個巨大的誤區和盲區。

“護肝片不是盔甲，不是防彈衣，它不能保護你不醉酒。”厲曙光打了個生動的比方，“它的作用相當于消防隊——等你肝細胞受損了、‘著火’了，它來幫你滅火、修復，而不是讓你可以放心去‘放火’。”他進一步解釋，酒精在人體內的代謝主要依靠兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。護肝片的成分對這兩種酶既不能增加含量，也不能提升活性，因此對解酒“一點作用都沒有”。

厲曙光提醒廣大酒友，千萬不要因為吃了護肝片就放縱飲酒，真正的護肝之道是規律作息、均衡飲食、適度運動，以及最重要的一條——避免過量飲酒。

陳潔指出，對于肝功能正常的健康人群，不需要額外服用護肝片。任何藥物和保健品都要通過肝臟代謝，反而可能增加肝臟負擔。她指出，只有在醫生診斷確認肝損傷（如轉氨酶升高）后，才需要在專業指導下服用特定成分的護肝產品，切勿自己買來吃。

復旦大學附屬華東醫院副院長、上海市老年營養健康質控中心常務副主任 陳潔

誤區三：膠原蛋白讓臉蛋“彈彈彈”

“膠原蛋白”四個字，足以讓無數女性愛美人士眼睛發亮。市面上各種口服液、軟糖、粉末層出不窮，號稱能讓皮膚“彈彈彈”。厲曙光從營養學角度給膠原蛋白“定了性”——它屬于“不完全蛋白”。什么意思？就是它所含的必需氨基酸種類不齊全、數量不充足、比例不恰當。

“牛奶雞蛋是‘完全蛋白’，營養學界最推崇；麥膠蛋白是‘半完全蛋白’；而膠原蛋白，屬于‘不完全蛋白’。”厲曙光直言，這并不是一個優質的蛋白質來源。

更關鍵的是，吃下去的膠原蛋白，并不會像導彈一樣“指哪打哪”，精準補充到臉上。

“膠原蛋白吃進去，在體內要經過消化分解，變成氨基酸或小分子肽，然后再由肝臟重新合成。”厲曙光解釋，“最后合成出來的，可能是肌肉蛋白，可能是血紅蛋白，也可能是免疫球蛋白，但未必是膠原蛋白。退一萬步講，即便合成了膠原蛋白，也可能去到骨骼、肌腱，甚至背上、腿上，消費者怎么知道就一定要跑到臉蛋上？”

他提醒消費者，不要對口服膠原蛋白的美容效果抱有過高期待。花幾百塊幾千塊，買了一廂情愿，這或許也是一種典型的“智商稅”。

與膠原蛋白一樣被愛美人士推崇的燕窩，同樣“夸大其詞”。陳潔解釋，燕窩的主要成分是糖蛋白和碳水化合物，其蛋白質同樣需經分解重合成，遠不如牛奶、雞蛋、魚肉等優質蛋白的性價比高，與其花費高價購買，不如通過日常膳食補充營養。想要皮膚好，不如均衡攝入蛋、奶、肉、豆制品等優質蛋白，為身體提供合成膠原蛋白所需的“原材料”，再配合規律作息和適當運動，才是正道。

誤區四：維生素越貴越好

走進藥店，維生素貨架上從幾塊錢的“小藥瓶”到上百元的“高端禮盒”，價格相差懸殊。消費者常常困惑：貴的到底好在哪？

厲曙光的回答簡單直白，就兩個字，成本。成本高了，自然就貴。他分析，貴的維生素可能來自大品牌，廣告費、包裝費、渠道成本都算進去了；也可能原料確實精挑細選，純度高，雜質少，吸收好。但這不代表其核心功效有巨大差異。

更值得警惕的是，一些商家在產品宣傳中胡編亂造，聲稱含有“18種維生素”“20種維生素”。厲曙光強調，無論國際還是國內，營養學界公認的維生素只有14種。如果你在市場上看到哪個產品說它有20種維生素，可以直接去投訴、去打假。

14種維生素分為兩大類——脂溶性的維生素A、D、E、K，和水溶性的維生素C以及B族維生素，一個擁有9種成員的大家庭。每種維生素在體內各司其職，缺一不可，但絕不是種類越多越好。

誤區五：補鈣就吃鈣片

“補鈣要趁早”的說法流傳甚廣，陳潔對此表示認同，但也強調了其中的科學內涵。

“人體骨量在30到35歲達到峰值，之后逐漸流失。在成長期到峰值期保證充足的鈣攝入，是為后半輩子的骨骼健康‘存錢’。”陳潔說。

但更重要的是，補鈣不能只盯著鈣片。厲曙光指出，沒有維生素D的幫忙，鈣吸收不了，或者效果很差。他解釋了維生素D的兩大來源：一是吃進去，二是曬出來。“曬太陽要‘裸曬’，隔著玻璃、穿著厚衣服，紫外線被擋住了，也曬不出來。”

陳潔強調，補鈣并不是越多越好，過量補鈣反而有風險。研究表明，在每日攝入1000毫克鈣的基礎上，如果額外補充400單位維生素D，腎結石的風險可能增加近20%。因此，補鈣也要適量、科學才是關鍵。

復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生教研室教授、博士生導師 厲曙光

從“免費雞蛋”到“親情攻勢”，中老年人如何避坑？

厲曙光透露，疫情前上海市消保委接到的消費者投訴中，40%以上是保健食品相關——有的老人花3萬、5萬，最極端的案例是一位老人購買了40多萬元的保健品，家中堆積如山，家人發現后卻退貨無門。

這些騙局有哪些典型套路？兩位專家為長輩們總結了一份“防騙指南”：

第一招：認準“藍帽子”和正規渠道

國產保健品要有“藍帽子”標識，這是國家批準的正規標志。對于進口保健品，厲曙光特別提醒，不要輕易海淘、代購。進口產品必須經過我國海關檢驗檢疫，有中文標簽，符合國家《保健食品注冊與備案管理辦法》。那些通過海淘、代購進來的“漏網之魚”，出了問題難以維權。

第二招：警惕“包治百病”的宣傳

“保健品不能替代藥品，這是底線。”陳潔強調，凡是宣稱“治療某某疾病”“包治百病”“降血糖”“抗癌”的，都是違規虛假宣傳。

厲曙光提到一個案例：幾年前上海警方查獲一款假冒偽劣降糖保健品，送去化驗，里面竟然非法添加了二甲雙胍，這是一種處方降糖藥。黑心商家往里加藥，消費者吃了以為是保健品“有效”，實際上是在亂吃藥，對肝腎危害極大。

第三招：遠離“免費陷阱”和“親情攻勢”

“天下沒有免費的午餐。”厲曙光坦言，那些到小區、公園里給老人發免費雞蛋、免費大米，甚至上門陪聊天、幫忙做家務的“業務員”，做的是“親情生意”。老年人有點錢、有點閑，這些人就打“親情牌”。最后你會發現，所有“免費的午餐”，羊毛都出在自己身上。

第四招：別信“高科技”噱頭

“納米技術、量子能量、酸堿體質……”陳潔列舉了一串常見的高科技話術，“這些都是營銷噱頭，不可能真實存在。”她特別解釋了“酸堿體質”的荒謬，正常人血液pH值穩定在7.35到7.45之間，體內有強大的緩沖系統，不是靠吃某種保健品就能改變的。而均衡的飲食、規律的作息、適度的運動，才是守護健康的根本。

面對五花八門的保健品宣傳，多一份理性，少一份盲從，既是為自己的錢包負責，更是為自己的身體負責。

專家們強調，保健品始終是健康的“輔助品”，而非“必需品”，與其花費大量時間和金錢挑選、服用保健品，不如回歸健康的生活方式——均衡的飲食能為身體提供全面的營養，規律的作息能讓身體器官得到充分休息，適度的運動能提升機體免疫力，這才是守護身體健康最根本、最有效的方式。

您還有哪些關心的健康話題？歡迎在“全民健康大講堂”官方平臺給我們留言。“全民健康大講堂”是由上海市衛生健康委員會、上海申康醫院發展中心與上海報業集團聯合主辦，上海市健康促進中心、澎湃新聞聯合承辦的權威健康科普與免費咨詢平臺。