銷量爆漲4500%、單日營收近10萬，到底是誰在推動這波春節爆單潮

文 | 飲品報

三年內擠進萬店俱樂部，豪擲6000萬元兜底加盟商……2026年開年，冰淳茶飲拋出一枚重磅炸彈。

1月13日，冰淳茶飲在其總部所在城市河南新鄉召開2026加盟商大會。會上，冰淳茶飲宣布，未來三年內把門店開到10000家。為了推動這個目標，品牌計劃拿出6000萬元，直接補貼加盟商！

以“萬店計劃+6000萬補貼”的炸裂組合，冰淳茶飲打響2026年新茶飲行業規模化競爭的第一槍，也將區域品牌的全國化角逐，推向全新的“閃電戰”階段。

當巨頭環伺、增長見項，區域品牌究竟該固守一方，還是奔赴全國？

01、6000萬補貼的“豪賭”，這個河南品牌要沖擊萬店

冰淳茶飲2026年的加盟商大會，核心議程簡單粗暴：宣布“三年萬店”目標，并配套6000萬元品牌拓展補貼。

與同樣出身河南的茶飲巨頭蜜雪冰城類似，冰淳茶飲從創立之初就明確選擇了聚焦下沉市場的發展方向。

冰淳茶飲創立于2012年，總部始終位于河南新鄉。在長達十余年的發展中，其并未急于進軍一線城市，而是堅持以河南為核心，將門店網絡深度滲透至廣大的鄉鎮市場。品牌方數據顯示，其高達72%的門店扎根于鄉鎮，這與主流品牌以縣域及以上市場為主的布局形成了鮮明錯位，也讓冰淳茶飲在巨頭扎堆的河南市場得以實現規模化。

截至2025年底，冰淳茶飲全球簽約門店數已突破4000家。盡管門店網絡幾乎覆蓋全國，但窄門餐眼數據顯示，其超過50%的門店仍密集分布于河南省內，呈現區域性高密度布局的特征，這也恰恰意味著其全國化仍有巨大的提升空間。

事實上，冰淳茶飲沖擊萬店的戰略早有鋪墊。窄門餐眼數據顯示，2023年，冰淳茶飲全年新開門店732家，數量是2022年（366家）的整整兩倍，顯示出明顯的加速趨勢。

顯然，“萬店計劃”，冰淳茶飲蓄勢已久。而6000萬補貼，是冰淳茶飲為其萬店計劃添的一把猛火。在此次加盟商大會上，冰淳茶飲為此項戰略計劃取名為“星火燎原計劃”，而“星火”，正是那些分布在廣泛下沉市場的加盟商。

大會上，在6000萬補貼之外，冰淳茶飲還祭出了一套加盟組合拳，對加盟費、設計費、培訓費等多項費用進行大幅減免，甚至喊出“只需99800，冰淳茶飲抱回家”的口號。

這套“強補貼、降門檻”的策略，目標很明確：短時間內吸引大量加盟商，以“星火燎原”之勢，將門店的火種撒向全國，完成從區域王者到全國性品牌的蛻變。

02、區域稱王or全國狂飆，區域茶飲品牌“分道揚鑣”？

冰淳茶飲的激進，再次讓行業重新審視區域品牌的活力。

且冰淳茶飲并非孤例，近一兩年來，一批從區域市場成長起來的品牌，不約而同地按下了加速鍵。

一路高舉高打，奔赴“全國牌桌”

這股“走出去”的浪潮，正從不同方向涌來。在河南，除了高舉“萬店”旗幟的冰淳茶飲，另一個以“河南特色”為鮮明標簽的品牌眷茶，也在嘗試將本土風味帶向遠方。這個將荊芥、胡辣湯等地域文化元素融入產品的品牌，于2025年南下進入深圳市場。截至目前，其在廣東已開出8家門店。

另一個從河南縣域生長起來的品牌蘭茗雪，其陡然崛起更是令人意外。它從蘭考縣起步，在2025年迎來爆發，一年內新開門店106家，總門店數達到118家，并將門店開到了山東、湖北、安徽等鄰近省份。其發展并非高舉高打，而是在河南本土市場悄然生長，憑借扎實的本地口碑，成為許多縣市消費者自發打卡的“心頭好”。

這種“走出去”的沖動并非河南獨有。往南看，來自武漢的爺爺不泡茶，呈現出更為迅猛的擴張節奏。2023年，其新開門店還僅有213家；但從2024年開始驟然提速，2024年和2025年分別新開了1176家和1374家門店。在短短兩年內，它以驚人的速度從一個區域品牌躋身全國性品牌行列。

源自廣深地區的茉莉奶白更是將視野投向全球。窄門餐眼數據顯示，其在國內門店數量已突破2100家，同時自2024年開出海外首店后，目前已進入六個國家，擁有超過40家海外門店。品牌近期宣布，計劃在2026年將北美門店規模沖刺至80-100家，并推動印尼市場向50家門店邁進，持續加碼海外布局。

在行業格局尚未完全固化的窗口期，這些背景各異的區域品牌，急于將區域優勢轉化更廣闊市場的入場券。

另一深挖壁壘，爭做“區域之王”

與上一路“遠征軍”不同，還有一批區域品牌選擇了截然不同的道路——固守本土市場。

在西藏，阿刁將品牌與雪域高原文化深度綁定，其產品、門店設計到故事，都充滿了地域風情，成為游客體驗藏地文化的“打卡”目的地之一。

安徽，幾乎每個商場里都有的卡旺卡，已經成為當地的一個文化符號。在安徽廣德，甚至將卡旺卡和廣德燉鍋、詹記桃酥一起組成“廣德三件套”，是當地文旅力推的“必打卡”項目。

在這條道路上，茶顏悅色是繞不開的名字。其在長沙核心商圈內門店密度以“步”計算，對于許多游客而言，“喝一杯茶顏悅色”已是與游覽岳麓山、橘子洲頭并列的打卡項目。

這些品牌共同勾勒出“守城派”的畫像，它們往往與本土特色深度綁定，成為文旅體驗的一部分，從而在熟悉的市場上構筑 “舒適圈”。它們的壁壘不在于規模，而在于一種難以被復制的“情感護城河”與文化歸屬感。

03、巨頭陰影下的“生死時速”，區域品牌被迫“賭一把”？

當“守城派”與“遠征軍”在各自的路徑上狂奔時，它們共同面對的，是一個增長見頂、競爭白熱化的殘酷賽場。

艾媒咨詢數據顯示，中國新式茶飲市場規模預計將從2024年的約3547.2億元增長至2028年的4000億元，但年復合增長率已持續放緩至低個位數。更直觀的壓力來自門店端，據窄門餐眼統計，近一年來行業門店總量減少了3.5萬家以上，整體呈負增長態勢。

但與行業負增長形成鮮明對比，頭部品牌還在高歌猛進。以蜜雪冰城為例，截至2025年6月30日，其全球門店總數已突破53000家。緊隨其后的古茗、滬上阿姨門店數也均已破萬，而茶百道、霸王茶姬等品牌的體量也超過了7000家。

背靠這種碾壓級的規模化優勢，頭部品牌正無差別地侵入區域品牌的傳統“舒適區”。數萬家門店構筑供應鏈成本話語權，海量門店形成壓倒性品牌聲量……這意味著，過去偏安一隅的區域品牌，其生存空間正遭到巨頭的持續擠壓。

在這種“巨頭陰影”下，區域品牌的生存空間被殘酷地界定出來：要么成為一個無法被替代的細分品類或文化符號，走向全國；要么成為一個擁有一定體量的“區域王者”，深耕本土。 而像冰淳茶飲、爺爺不泡茶選擇的全國化道路，其目標正是在更大的舞臺上復制“區域王者”的成功。

因此，它們的狂飆突進，遠不止是開拓市場，更是一場關乎生存的“資源卡位戰”。在行業收縮、優質資源向頭部集中的背景下，核心商圈的黃金點位、有資金有經驗的加盟商、成熟的運營人才，都在加速成為稀缺資源。此時，冰淳茶飲的6000萬補貼、各品牌爭相推出的加盟優惠，旨在用真金白銀和短期讓利，搶人、搶地盤！

但是，這場“閃電戰”固然激情澎湃，但未來幾何，依然需要市場驗證。于冰淳茶飲（們）而言，極速擴張所面對的供應鏈壓力、規模化門店管控能力等，都將令其經歷重大考驗。在超級品牌云集的新茶飲賽道上，規模成為通往決賽圈的門票，但能否在牌桌上坐穩，不只取決于增長速度，更取決于增長韌性！

飲Sir說

區域品牌的集體加速，背后身處存量市場的增長焦慮。面對不確定的未來，一部分區域品牌押注的是規模與效率，希望通過門店網絡的廣度贏得成本與聲量；另一部分品牌押注的文化與情感的深度，試圖在特定市場建立巨頭難以復制的壁壘。

這種分化本身，將成為影響未來市場格局的一股力量。未來，行業的終局或將呈現新的分層生態：全國性規模品牌、區域性文化品牌與垂類細分品牌將各自找到不可替代的生態位，它們的并存，將引領競爭變得更加多維和復雜。