來源:中華人民共和國應急管理部
日常生活中
空氣炸鍋是很多家庭
制作炸春卷、酥肉、丸子等食物時
離不了的便利廚具
不過快捷省心的它也有“暴脾氣”
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1
2026年1月13日,上海一名女子在家中使用空氣炸鍋時,空氣炸鍋突然自燃。好在女孩臨危不亂,按步驟斷電、隔離周圍可燃物、進行滅火。

2
2024年11月,北京一女子在家用空氣炸鍋烤玉米,不曾想鍋內突然起火,女子發現情況不對,立即取出炸籃,只見籃內有火苗躥出,且火勢迅速變大,女子見狀,急忙跑去廚房拿來鍋蓋蓋住炸籃,并放置在地上。所幸火勢及時得到控制,未造成人員傷亡。

3
2023年12月24日,湖南一女子用空氣炸鍋烤番薯,結果發現吸油紙著了火,還好發現及時,沒有造成嚴重的損失。
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空氣炸鍋為何會著火?
哪些物品不能放進空氣炸鍋?
一起了解!
空氣炸鍋其實是一個帶風扇的簡易烤箱,通過高速空氣循環技術產生熱空氣,利用食物本身的油脂煎炸食物,從而使食物脫水,達到煎炸效果。

圖源:中國消防
空氣炸鍋工作時溫度很高,重量較輕的墊紙如果沒有被食材完整覆蓋,很可能被熱風卷起。一旦觸碰到發熱管,極易被點燃,從而導致機器短路或起火。
以下三類物品
嚴禁放入空氣炸鍋加熱
1
吸油紙、烘焙紙
此類物品重量輕、燃點低,在熱風循環中極易被吹起貼附于發熱管上,瞬間引燃,可能導致機器短路甚至起火。
2
外殼封閉的食物
如帶殼雞蛋、栗子等,在加熱過程中,食物外殼內部會產生大量蒸汽,導致壓力急劇積聚,極易發生爆炸,造成燙傷風險。
3
塑料或普通玻璃容器
塑料制品遇高溫不僅會變形,還可能釋放有害物質;普通玻璃容器則無法承受溫度的急劇變化,有炸裂的風險。
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塑料容器已被烤化。圖源:央視新聞
怎樣正確使用空氣炸鍋?
1
放置要平穩
使用空氣炸鍋時,應將其放置平穩,不能遮擋頂部進風口和背面出風口。
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插座專插專用
空氣炸鍋屬于大功率電器,使用時應專插專用,避免和其他大功率電器共用插座,以免發生電線短路。
3
食物別放太滿
食物不宜放置過滿,以免觸碰到頂部發熱裝置,既會損壞零部件,還可能引發火災或爆炸。
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4
清洗有講究
空氣炸鍋的炸籃可用水清洗,但清洗后要及時擦干水分;其余電子部件不可直接水洗,以防短路和觸電。
廚房安全不容小覷
在使用空氣炸鍋、微波爐等電器時
要格外小心
來源:國家應急廣播、中國應急管理報社融媒體工作部制作
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