初春正是身體的排毒黃金期,冬天攢下的油膩、春節(jié)吃多的葷腥,全都化成痰濕堵在體內(nèi)。這時候清一清油膩、通一通腸道,一整年都渾身輕快。
加上春季氣溫逐漸升高,人體容易出現(xiàn)“上火”現(xiàn)象,就容易出現(xiàn)口腔潰瘍、咽干口苦、便秘等癥狀。此時需要多食用一些降肝火的蔬果,而苦瓜則是一個好選擇。
![]()
苦瓜是天然的“降火良藥”,苦瓜中含有豐富的維生素C,這種維生素具有增強免疫力的功效。其性寒味苦,能有效清除人體內(nèi)的熱毒,起到清熱去火的作用。在春季多吃苦瓜,能幫助我們調(diào)節(jié)身體內(nèi)的陰陽平衡,讓身體保持清爽舒適。
苦瓜,本身具有獨特的苦味,和其他食物一起烹飪的時候卻不會將苦味傳給對方,反而是別樣的清爽口感,因此苦瓜也有“君子瓜”一稱。今天和大家分享一道用苦瓜和豆豉鯪魚做的開胃菜,做法簡單又特別好吃。
![]()
豆豉鯪魚燜苦瓜是一道獨具特色的佳肴,它源自粵菜菜系。這次直接用豆豉鯪魚罐頭做的菜,自帶濃郁的咸香風(fēng)味;鯪魚肉質(zhì)鮮嫩,富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。一家老少都很喜歡哦,做法分享給大家,喜歡的跟著做起來吧!
![]()
【豆豉鯪魚燜苦瓜】
豆豉鯪魚1盒,苦瓜1根,生抽3勺,熱水小半碗
【制作步驟】
![]()
苦瓜去瓢后,切成適口小塊,苦瓜熱量極低,卻含有豐富的膳食纖維,很適合減脂人士在春季食用。
![]()
切好的苦瓜放入砂鍋里面。
![]()
打開一盒豆豉鯪魚罐頭,可以把里面的鯪魚處理成合適的大小。這種罐頭有很多種口味,并且里面的魚肉品種也不一樣,個人覺得香辣口味的羅非魚和鯪魚是最好吃的,購買的時候可以根據(jù)喜好來挑選哦。
![]()
把豆豉鯪魚全部倒入鍋里,再用罐頭盒子裝小半碗熱水倒入鍋里,在鍋的邊緣淋上3勺生抽。
![]()
蓋上鍋蓋,先開中大火煮沸再轉(zhuǎn)小火燜煮6分鐘就可以端上桌了。
![]()
一鍋很開胃的豆豉鯪魚燜苦瓜就做好了,鯪魚的鮮美、豆豉的濃香與苦瓜的清爽相互交融,味道層次豐富,既有苦瓜淡淡的苦香,又有鯪魚的鮮甜和豆豉的醇厚,讓人品嘗一口便欲罷不能。
![]()
春季里可以多吃這道菜,既簡單又好做,短短幾分鐘就能上桌,豆豉鯪魚燜苦瓜這道粵菜不僅味道鮮美,還融合了春季苦瓜的諸多益處。大家不妨在春日里親自下廚,做上一道豆豉鯪魚燜苦瓜,讓一家老少都來享用一下哦!
今天的分享就到這里,如果你還有苦瓜的其他吃法,歡迎留言區(qū)曬出,讓廣大網(wǎng)友和饞貓一起學(xué)習(xí),感謝你的觀看,我們明天再見!
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.