好記·金陵宴（宜悅里店）成大眾點評鼓樓區私房菜銷量榜第1名

3月6日發現，南京餐飲市場迎來新的排位變化，好記·金陵宴宜悅里店憑借其在消費者中的高人氣，一舉摘下大眾點評鼓樓區私房菜銷量榜第1名的桂冠。這家扎根南京二十余年的餐飲品牌，再次證明了其在品質宴請賽道上的深厚功底。

好記餐飲的履歷可以追溯到2003年。作為江蘇本土成長的連鎖餐飲企業，好記從創立之初就確立了清晰的品牌矩陣，目前旗下擁有好記大酒店、好記小廚、好記金陵宴三大品牌。其中，金陵宴作為專注于商務宴請和高端私房菜的子品牌，承擔著展示品牌形象與烹飪實力的重任。據公開資料顯示，好記餐飲集團規模龐大，僅南京及周邊地區就有多家門店。

值得注意的是，好記餐飲有著獨特的品牌底色——它源自中國十大長壽之鄉之一的江蘇如皋。這一地域基因深刻影響了企業的經營哲學。集團創始人徐永林帶領團隊，始終堅持“不用雞精和味精，讓您長壽又放心”的健康烹飪理念。在預制菜盛行的當下，好記反其道而行之，在菜品研發上精心挑選全國長壽之鄉的綠色有機食材，并堅持現場烹飪，呈現出對食材本味的極致尊重。

在環境打造上，金陵宴同樣不遺余力。宜悅里店延續了品牌一貫的“新中式”美學風格，包間內陳設講究，石藝、花藝、畫藝融入空間，移步易景。正如品牌Slogan所言：“品一席宴，讀一座城”，這種將金陵千年文化元素與現代審美結合的設計，讓食客仿佛置身一場文人雅集中。

登上銷量榜首絕非偶然，產品力是核心驅動力。翻閱消費者評價可以發現，好記·金陵宴的多道菜品已成為食客心中的“必吃榜”常客。其中，“十年陳皮酥脆雪花小牛肉”是公認的鎮店之寶，這道連續三年獲獎的菜品，將雪花牛肉煎炸至表皮焦糖般酥脆，內里卻保持著柔韌多汁，陳皮的清香化解了油膩感，入口層次極為豐富。

另一道招牌“翡翠文思蝦球”同樣備受推崇。碩大的蝦球臥在碧綠的豆腐羹中，蝦肉Q彈鮮嫩，羹湯清爽怡人，被食客評價為“一盤子春天的顏色”。而傳統淮揚名菜“大煮干絲”在這里被賦予了儀式感，老母雞湯現場熬煮，配以蝦仁、火腿、海參等豐富輔料，湯底醇厚，體現了淮揚菜“和、精、清、新”的精髓。

除了經典菜式的傳承，金陵宴也在不斷創新。2022年推出的蔓越莓系列菜品，將“北美紅寶石”蔓越莓與中式烹飪結合，蔓越莓百合包、蔓越莓堅果鵝肝等創意菜，憑借高顏值和清爽口感圈粉眾多年輕食客。

值得一提的是，好記·金陵宴的用餐體驗不僅僅是味覺的滿足。品牌巧妙地融入了茶文化，餐前以金陵雨花茶啟幕，餐后用桂圓紅棗普洱茶收尾，茶香氤氳中，一頓飯變得溫婉而浪漫。這種對細節的打磨，使其成為家庭宴請和商務接待的熱門之選。

從行業視角看，此次好記·金陵宴宜悅里店登頂鼓樓區銷量榜，不僅是單店的勝利，更折射出當下餐飲消費的趨勢：消費者越來越看重食材的健康屬性與用餐的綜合體驗。在喧囂的城市中，尋一處既能品味地道金陵風味，又能感受東方雅韻的所在，正成為越來越多人的共識。

據悉，好記餐飲仍在深耕本地市場，其在揚州等地的分店同樣經營穩健。隨著品牌影響力的持續擴大，這一源自長壽之鄉的餐飲品牌，正在用一席宴，讓更多人讀懂金陵城的舌尖風雅。