2026滬蘇浙米其林指南揭曉，靜安這些餐廳上榜→

2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單日前發布，這是米其林指南首次將上海、江蘇、浙江三地的評選結果合并發布，打破地理邊界，共同勾勒出一幅更加豐富的江南美食版圖。

上海共有156家餐廳上榜，涵蓋35種菜系，從在地本幫菜到國際風味，充分體現了海納百川的餐飲文化。其中，靜安區的米其林二星餐廳3家，分別為寶麗軒、榮府宴、頭灶；米其林一星餐廳8家，分別為美·大董、Obscura、家全七福、景煊、新榮記（南京西路）、Il Ristorante-Niko Romito、Fabula、三月醉淮揚（靜安）。

值得一提的是，位于上海商城的頭灶由米其林一星晉升為二星，位于芮歐百貨的三月醉淮揚（靜安）和威海路的法國菜Fabula首次上榜即獲得米其林一星肯定。此外，特別人物獎項中，來自上海靜安的米其林二星餐廳寶麗軒的郭宏麗女士獲本年度米其林指南服務獎。

記者觀察發現，靜安區摘星餐廳幾乎位于南京西路商圈內，米其林星級餐廳的集聚效應極大地提升了商圈的國際吸引力與消費黏性，使其成為展示海派文化與國際潮流融合的重要窗口。這不僅鞏固了靜安區作為上海“首店經濟”與“首發經濟”高地的地位，更通過美食這一通用語言，向世界輸出了上海精致、多元、包容的城市形象，為打造世界級商圈注入了強勁的文化軟實力。

靜安區3家餐廳摘得米其林二星

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寶麗軒

地址：靜安區山西北路108弄上海總商會大樓3樓

餐廳坐落于精心修復的歷史建筑中，包廂設計以中國傳統文化結合寶格麗珠寶，展現老上海的典雅韻味與現代奢華。在主廚的掌舵下，這里的菜品兼具傳統功底和鮮明特色。化皮乳豬件將經典粵菜重新演繹，酥脆乳豬皮搭配荷葉小餅，令人回味無窮。中式酥點盡顯手藝，尤其推薦松軟可口的原只鮑魚酥。

本次，來自上海米其林二星餐廳寶麗軒的郭宏麗女士獲本年度米其林指南服務獎。

郭宏麗憑借出色的學習能力和積極進取的態度快速成長，并將這份熱情與專注帶到了上海寶格麗酒店。無論是介紹菜品還是分享餐廳理念，她總能以溫柔自然的語調，真誠質樸地傳遞出源于內心的專業與熱愛。最令人稱道的是，她在服務時始終如一的從容與優雅，這份由內而外的自信與專業，使她成為服務人員的榜樣。

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榮府宴

地址：靜安區南陽路170號貝軒大公館內（近西康路）

新榮記旗下高端餐飲品牌，餐廳坐落于歷史名邸貝軒大公館內。室外有亭臺樓閣的園林景觀，室內更滿是古董和已故建筑師貝聿銘的手繪作品，處處透露著歷史韻味。作為品牌的上海旗艦店，這里采用全包間形式，提供以海鮮為主的客制化菜單。食材經精挑細選，講究時令，每天由臺州送抵店內。菜式風格多樣，家燒黃魚及各式海產菜式均有口皆碑，并提供豐富的酒品選擇。

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3. 頭灶

地址：靜安區南京西路1376號上海商城東峰211室

由米其林一星晉升為二星。頭灶是以傳統中式料理為根基、融合當代表達的高端餐廳。餐廳堅持甄選時令優質食材，結合精湛技藝與現代審美，不斷打磨并定期更新菜單，呈現層次豐富、風味鮮明的用餐體驗。在傳承經典的同時，頭灶亦持續探索中國菜的當代可能性，讓食客在克制與細膩之間，感受東方飲食文化的深度與溫度。

靜安區2家餐廳首度摘星

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三月醉淮揚（靜安）

地址：靜安區南京西路1601號越洋廣場5樓

三月醉淮揚由淮揚菜非遺傳承人周曉燕大師匠心主理，首度入榜即摘星。招牌松鼠鱖魚外酥里嫩，刀工火候盡顯淮揚風雅。頂湯清燉獅子頭圓潤飽滿、入口柔滑，搭配清亮透徹的頂湯，帶來濃郁的鮮味和香氣。淮揚鹽水乳鴿使用傳統鹽水白鹵方法制作，達致皮滑肉嫩，十分出色。另有千層油糕、翡翠燒賣等淮揚細點，展現深厚的技藝傳承。

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Fabula

地址：靜安區威海路720號2—3樓

由三位來自不同城市的廚師共同主理，憑著各自的味覺靈感，演繹出一套套富有驚喜的菜單。食材用料上乘，菜品融合中、西餐的風味與技巧，味道細膩而平衡。由酸香宜人的酸種面包揭開序幕，自家曬制的寧波海鹽令風味更為提升。

星級之外，全球美食愛好者所熟知的、專注于推薦美味實惠的必比登推介榜單亦有更新，新增8家餐廳，其中，4家位于靜安區，分別為：位于恒隆廣場的傳統潮州菜館瑰禧、位于CP靜安的溫州菜館甌越尊鮮、位于彭浦鎮的面館和膳面家。

記者：黃小清

編輯：梁慧

圖片來源于網絡

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