你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城給所有人下了一個(gè)光明正大的套

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城給所有人下了一個(gè)光明正大的套，人人都看得明白，卻偏偏躲不開(kāi)，這個(gè)套就是——低價(jià)。

偶爾你想奢侈一回，買(mǎi)一杯二三十塊的奶茶，喝進(jìn)嘴里卻發(fā)現(xiàn)，味道和記憶里三四塊的飲品相差無(wú)幾，瞬間懷疑人生。直到拿起一杯蜜雪冰城，才恍然大悟。這大概就是無(wú)數(shù)人對(duì)蜜雪冰城格外寬容的原因。

咱們用數(shù)據(jù)說(shuō)話，如今蜜雪冰城在全球已經(jīng)開(kāi)出超5.3萬(wàn)家門(mén)店，數(shù)量相當(dāng)于星巴克和瑞幸兩家加起來(lái)還要多。更驚人的是它的開(kāi)店速度，半年新增7000家左右，算下來(lái)每天新開(kāi)40多家店，這種瘋狂擴(kuò)張的速度，讓無(wú)數(shù)老牌飲品品牌望塵莫及。

而蜜雪冰城的成功，從來(lái)不是一蹴而就，而是創(chuàng)始人一次次創(chuàng)業(yè)失敗后，沉淀出的生存智慧。這一切，要從源頭說(shuō)起。

1997年，蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超，擺起了一個(gè)寒流刨冰小攤。在那個(gè)年代，刨冰算不上稀奇生意，北方一到夏天，街邊全是賣(mài)冷飲、冰棍的攤販。怎么賣(mài)、賣(mài)給誰(shuí)，成了張紅超最先要解決的問(wèn)題。

當(dāng)時(shí)一塊錢(qián)的消費(fèi)，抵得上食堂一頓正餐、一碗蘭州拉面，普通人群舍不得消費(fèi)。張紅超反復(fù)觀察琢磨，把攤位選在了鄭州大學(xué)周邊。這里人流量大，學(xué)生和家長(zhǎng)往來(lái)密集，定價(jià)也在學(xué)生的承受范圍內(nèi)，輕消費(fèi)無(wú)壓力。

可挫折接踵而至，合伙人不給力、店鋪因修路被迫關(guān)停，幾番折騰都以失敗收?qǐng)觥８旅氖牵俦鶚O度依賴(lài)季節(jié)，一入秋冬，直接無(wú)人問(wèn)津，第一次創(chuàng)業(yè)很快宣告失敗。

生活所迫，張紅超只能另尋出路。聽(tīng)說(shuō)冰糖葫蘆在北京火爆，一天能賣(mài)上百串，他滿懷信心奔赴合肥，結(jié)果天氣潮濕，糖葫蘆品相極差，根本賣(mài)不動(dòng)，只能賠本灰溜溜回到鄭州。

幾番折騰，張紅超還是認(rèn)定冷飲有前景。1999年，他重新開(kāi)起冷飲店，可季節(jié)限制的問(wèn)題依舊存在。第二年，他索性開(kāi)了一家西餐廳，一邊賣(mài)餐食，一邊賣(mài)冷飲，把多功能店鋪玩得通透，還給這家店取名蜜雪冰城，這就是品牌最早的雛形。

之后的幾年，張紅超依舊步履艱難，2003年更是經(jīng)歷了6次搬遷，換做普通人早已放棄，可他憑著一股不服輸?shù)捻g勁，硬生生扛了過(guò)來(lái)，終于在2006年迎來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)。

那一年，市面上一款彩虹火炬冰淇淋爆紅，單只售價(jià)20元。張紅超琢磨：能不能做出口感相近、價(jià)格卻極低的平替？很快，蜜雪冰城第一支新鮮冰淇淋問(wèn)世，定價(jià)只要1塊錢(qián)。

口感不差，價(jià)格卻只有網(wǎng)紅款的二十分之一，憑借這支1元冰淇淋，蜜雪冰城瞬間引爆市場(chǎng)，成了無(wú)數(shù)人人生中第一支無(wú)負(fù)擔(dān)的“平價(jià)奢品”。

緊接著，蜜雪冰城又推出另一款王炸產(chǎn)品——冰鮮檸檬水。當(dāng)同行檸檬水普遍賣(mài)到8塊、10塊時(shí)，它堅(jiān)持只賣(mài)三四塊錢(qián)，價(jià)格僅為別人的零頭。這杯平價(jià)檸檬水，迅速火遍大街小巷，成了人手一杯的國(guó)民飲品。

很多人疑惑：賣(mài)得這么便宜，蜜雪冰城怎么賺錢(qián)？

秘密就在于，它自己做了自己的供應(yīng)商。當(dāng)其他飲品品牌還在依賴(lài)外部供貨商時(shí)，蜜雪冰城早已自建工廠，打通了從原料生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)到物流的全套供應(yīng)鏈，把核心環(huán)節(jié)牢牢握在自己手里，沒(méi)有中間商賺差價(jià)，成本直接壓到最低。

別人漲價(jià)它不漲，別人降價(jià)它已是底價(jià)，這份對(duì)成本的絕對(duì)掌控力，就是它穩(wěn)坐性?xún)r(jià)比之王的真正底氣。

蜜雪冰城的低價(jià)策略，是一場(chǎng)毫無(wú)遮掩的陽(yáng)謀。曾經(jīng)一杯售價(jià)三四十元的高端茶飲品牌，如今也被迫放下身段，紛紛推出10元左右的單品，10元基本成了奶茶行業(yè)的生存生死線。

說(shuō)到底，蜜雪冰城走到今天，算不上什么驚天商業(yè)奇跡，更像一個(gè)認(rèn)死理的普通人，把一件簡(jiǎn)單的事做到了極致。

它用1塊錢(qián)的冰淇淋、4塊錢(qián)的檸檬水告訴所有人：快樂(lè)從來(lái)不貴，幸福可以很具體。

下次你攥著零錢(qián)在街頭猶豫，那抹紅白相間的招牌、憨憨的雪王，就是你最不用糾結(jié)、最沒(méi)有負(fù)擔(dān)的選擇。