鄉村巾幗秀 舌尖洋芋香——青海省互助縣東山鄉第二屆老家味道洋芋美食大賽舉行

中國通訊社青海訊（記者 保積來）雪嶺初融春信至，田疇洋芋正飄香。在第116個國際三八婦女節來臨之際，3月6日，青海省海東市互助縣東山鄉第二屆老家味道洋芋美食大賽在聯大村村委會廣場成功舉辦。大賽以“鄉村巾幗秀?舌尖洋芋香”為主題，同步開展先進表彰、文化惠民演出、“春風行動”招聘等活動，全鄉12個行政村組隊參賽，打造了一場集美食、文化、就業服務于一體的鄉村盛宴。全鄉干部群眾齊聚現場，共赴這場洋芋美食之約。

互助縣東山鄉鄉長李明敏在致辭中指出，近年來，在互助縣委縣政府的堅強領導下，東山鄉黨委、政府團結帶領全鄉廣大黨員干部和群眾深入學習貫徹落實黨的二十大和二十屆三中全會精神，按照“老家東山—馬鈴薯之鄉”的產業發展思路，立足本地資源稟賦，依托馬鈴薯種植資源優勢，優化種植結構，大力發展馬鈴薯產業。緊緊圍繞馬鈴薯產業發展核心，推行“龍頭企業+村集體經濟+種植大戶+農戶”的發展模式，聚精會神穩增長、促投資、添動能，不斷積蓄“落地見效”的產業鏈。同時，依托非物質文化傳承優勢，深入挖掘酩餾酒、土族盤繡、東山饃饃等傳統民俗文化產業，為鄉村振興蓄勢賦能，擦亮“老家東山”名片，為彩虹故鄉打造“七張名片”貢獻東山力量。

本次大賽是東山鄉深耕馬鈴薯特色產業、推動美食與文旅融合的重要舉措，旨在打響“老家東山馬鈴薯之鄉”品牌。活動對董秀梅等24名2025年度“最美阿姑”和嚴得青等4名先進婦女工作者進行現場表彰。

此次洋芋美食大賽，各村級參賽隊3人一組，以洋芋為核心食材，90分鐘內現場制作5種特色美食參賽。大賽邀請互助縣職業技術學校國家級高級烹調師組成專業評委團，從造型、口味、衛生三個維度以十分制現場打分，確保評比公平公正。比賽現場，選手們各展技藝，將洋芋烹制成傳統、創新、面點等多樣美食，一道道佳肴色香味形俱佳，充分展現了東山洋芋美食的傳承與創新，更彰顯出鄉土美食的獨特魅力。

本次大賽以“美食搭臺、文化唱戲、就業賦能”為核心，同步開展的文化惠民演出好戲連臺，為現場增添了濃厚的氛圍與鄉土氣息；聯合互助縣就業局開展的“春風行動”現場招聘，帶來豐富就業崗位與精準就業指導，切實為全鄉女性拓寬就業渠道、搭建就業平臺，實現了美食文化展示、鄉村文化惠民、婦女就業幫扶的多重實效。

據了解，東山鄉地處互助土族自治縣東南部半淺山地區，氣候條件適宜、土壤資源優良，馬鈴薯種植歷史悠久、品質突出。全鄉總耕地面積5萬畝，其中馬鈴薯種植面積達3.8萬畝，占比高、規模大，作為當地主導特色產業，2025年全鄉馬鈴薯產量突破6.5萬噸，產業效益持續提升，有效帶動群眾增收、村集體經濟壯大，為全鄉鄉村產業振興和農業高質量發展奠定了堅實基礎。

本次洋芋美食大賽的成功舉辦，不僅挖掘傳承了東山洋芋特色美食文化，展現了新時代鄉村巾幗風采，更凝聚了產業發展與鄉村振興的合力。下一步，東山鄉將以此次大賽為契機，持續做強馬鈴薯特色產業，推動美食文化與鄉村文旅、村集體經濟深度融合，讓洋芋成為鄉村振興的“致富薯”，為持續建設美麗宜居“老家東山”注入強勁新動能。