春天養脾正當時，喝對這碗養脾湯，陽氣足身子硬朗

一到春天，很多老伙計都有這樣的困擾：天氣回暖了，本該出門踏青賞花，享受春日好時光，卻總覺得渾身提不起勁，吃幾口飯就覺得腹脹不消化，嘴里發黏還有異味，大便粘在馬桶上總也沖不干凈；要么臉色萎黃沒光澤，手腳常年發涼，換季就容易感冒咳嗽，稍微活動就出虛汗，晚上睡覺也睡不踏實。

其實這些問題，大多是脾虛在作怪。中醫常說“春養肝，莫忘養脾”，春天是肝木當令的時節，肝氣旺盛最易克制脾土。咱們中老年朋友的脾胃功能，本就隨著年齡增長有所減弱，春天肝氣旺盛，更容易加重脾虛的問題，讓身體的各種小毛病都找上門來。

脾胃是咱們的“后天之本”，是氣血生化的源頭，更是身體健康的核心根基。春天是陽氣升發的黃金時節，只有脾胃給力，吃進去的營養才能被充分吸收，陽氣才能順利升發，咱們才能少生病、吃得香、睡得穩、身子硬朗。今天就給老伙計們分享一碗專為咱們中老年朋友定制的春日家常養脾湯，食材都是菜市場就能買到的家常款，性質溫和不燥，好喝不苦，幫大家筑牢脾胃底子，抓住春日養陽養脾的好時機。

對照看看 這些脾虛信號你中了嗎

食欲減退，吃幾口就覺得飽脹，稍微吃點油膩、生冷的食物就不消化，嘴里長期發黏、有異味。

大便異常，要么溏稀不成形、粘在馬桶上沖不干凈，要么干結難排，排便后總覺得沒有排凈。

精神不濟，白天總覺得渾身乏力、懶得動彈，坐著就想躺著，做什么事都提不起精神，晚上睡覺也睡不踏實。

面色狀態差，臉色萎黃沒有光澤，眼周容易浮腫，嘴唇淡白，頭發干枯稀疏。

體質偏弱，換季就容易感冒、咳嗽，稍微活動就出虛汗，手腳常年發涼，畏寒怕冷。

中了2條以上，就說明你的脾胃該好好調理了。

春日家常養脾湯 溫和健脾升陽氣

這碗湯在經典健脾名方四神湯的基礎上，結合春季節令特點和咱們中老年朋友的體質調整而來，補而不滯、溫而不燥，不會引發上火，也不會給腸胃增添額外負擔，大部分脾胃偏弱的中老年朋友都能放心飲用。

養脾湯食材配方

這里給大家的是一人份的用量，多人飲用可按比例酌情增加：

• 鮮鐵棍山藥1小段（約120g，干山藥片可替換為20g）
• 茯苓10g
• 去芯蓮子10g
• 炒白扁豆12g
• 太子參6g
• 3年以上老陳皮1小片（約2g）
• 去核紅棗3顆
• 瘦豬肉/排骨100g（素食版可省略，添加后湯味更鮮，口感更好）

養脾湯詳細制作步驟

1、預處理食材：炒白扁豆、茯苓、蓮子、太子參用清水洗凈，提前浸泡30分鐘，便于煮出有效成分；鐵棍山藥去皮切滾刀塊，泡入清水中防止氧化發黑；陳皮用溫水泡軟，刮掉內層白瓤減少苦澀味；瘦肉或排骨冷水下鍋焯水，撇凈血沫和多余油脂后撈出備用。

2、砂鍋加入1000ml清水，放入除山藥、紅棗之外的所有預處理好的食材，大火燒開后轉小火慢燉40分鐘。

3、加入切好的山藥塊和去核紅棗，繼續保持小火慢燉25分鐘。

4、關火前可加入極少量食鹽調味，也可以不添加調味品，紅棗自帶的清甜足夠提味，清淡口更能呵護脾胃。

晾至溫熱后即可飲用，湯里的山藥、蓮子、瘦肉都可以食用，溫和入脾，沒有苦澀感，接受度很高。

食材功效全解析

鐵棍山藥+蓮子+茯苓+炒白扁豆，這四味是湯里的健脾核心，也是流傳百年的經典健脾方四神湯。鐵棍山藥補脾養胃、生津益肺，蓮子健脾止瀉、養心安神，茯苓健脾祛濕、利水消腫，炒白扁豆健脾化濕、和中消暑，四味食材搭配，平和補足脾胃底子，祛濕不寒涼，健脾不滋膩，完美適配咱們中老年朋友偏弱的腸胃功能。

太子參又名孩兒參，性質溫和不燥，不會像普通參類那樣引發上火，能精準補足脾氣，助力陽氣升發，脾氣足則氣血旺，能幫助改善中老年朋友常見的乏力、虛汗、體質弱等問題。

老陳皮理氣健脾、燥濕化痰，既能喚醒脾胃的運化能力，改善食欲不振的問題，又能化解滋補食材的滋膩感，避免出現腹脹積食，讓吃進去的營養真正被身體吸收。

紅棗補中益氣、養血安神，既能調和湯品的口感，帶來自然清甜，又能輔助補足氣血，讓湯品的養脾效果更全面。

飲用注意事項

適用人群：大部分脾胃偏弱的中老年朋友都可飲用，3歲以上孩童也可酌情減量飲用。

飲用頻率：日常保健一周飲用2-3次即可；脾虛癥狀較為明顯的朋友，可連續飲用3天、停2天，根據自身食欲、大便的改善情況調整，不可天天過量飲用，過補反而會加重脾胃負擔。

禁忌情況：正在感冒發燒、咳嗽痰多、急性腹脹積食、嘔吐腹瀉、上火嚴重、大便干結堅硬的朋友，暫停飲用；對配方中任一食材過敏的朋友，禁止飲用；有基礎疾病的朋友，可咨詢專業醫師后再飲用。

調味原則：堅持少鹽、無糖、無多余調味品，脾胃喜淡惡甜膩、惡重口，越清淡的口感，養脾效果越好。

食材選擇：山藥優先選擇鐵棍山藥，健脾效果遠優于普通菜山藥；白扁豆優先選擇炒白扁豆，生白扁豆性質偏涼，炒制后的健脾化濕效果更好，性質也更溫和；陳皮優先選擇3年以上的老陳皮，藥效更佳，苦澀味也更淡。

春日養脾 做好這些事效果翻倍

少碰生冷，護住脾陽。生冷食物是脾陽的頭號殺手，春天盡量少吃冷飲、冰品、過量的生冷瓜果、生拌涼菜。瓜果可溫熱后食用，控制好食用量，避免過量攝入損傷脾陽。

多去戶外，升陽健脾。中醫講動則脾健，春天多到戶外散步、踏青、打太極，曬曬太陽，既能順應春氣升發肝氣，又能提振脾陽、促進脾胃運化，同時還能促進鈣吸收，強健骨骼，比任何補品都更貼合身體需求。

飲食有度，避免過飽。脾胃最怕過量的負擔，很多脾胃問題都是飲食不節制導致的。每餐吃到七分飽即可，尤其晚餐要清淡、減量，避免夜間脾胃超負荷工作，加重脾胃損耗。

規律作息，修復脾胃。夜間是臟腑修復的黃金時間，盡量在晚上10點前入睡，充足的睡眠能讓脾胃得到充分的休息，更好地生化氣血，維持身體的正常機能，為身體健康筑牢底子。

春天是養脾、升陽的黃金時節，脾胃是咱們一生健康的底子。一碗溫和的家常養脾湯，搭配健康的生活習慣，就能把脾胃養得健健康康。脾氣足了，陽氣旺了，自然吃飯香、睡得好、少生病，能好好享受春天的美好時光，身子硬朗，日子過得舒心又愜意。