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在Leroy專題的前兩篇和《》之后,今天的文章,我們將為賞源知味社群的酒友們,深入解讀Leroy家族旗下Maison Leroy和Domaine Leroy份量更重的這個部分。
大家可以通過這篇長文揭示的Leroy重要酒款的風土信息,Leroy酒商出身 的淵源,與羅曼尼康帝的關系,莊主本人的風格和釀酒哲學等側面,來試著解讀酒莊 何以獲得今天的價格和地位。
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Leroy,既是酒商,也有酒莊
作為勃艮第圣殿——羅曼尼康帝的管理家族之一,Leroy家族以酒商起家。家族酒商公司Maison Leroy始建于1868年,專司葡萄酒經銷,以擁有數目驚人的特級園老酒而聞名。1942年Maison Leroy的所有人Henri Leroy買下了羅曼尼康帝酒莊的50%的所有權,與羅曼尼康帝酒莊的現任掌門人Albert de Villaine的祖父Edmond Gaudin de Villaine共同擁有和管理這座全勃艮第視若瑰寶的酒莊。
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直到1992年1月1日之前,羅曼尼康帝也是由Maison Leroy銷售至全球各地(除英美外)。 如今市面上部分羅曼尼康帝的老酒上,仍然有Leroy的標志,記錄著這一歷史。
Maison Leroy傳承至今,掌門人便是大名鼎鼎的Lalou Bize-Leroy夫人,她從1955年開始加入家族酒商,1974-1993年間曾代表Leroy家族與Aubert de Villaine共同擔任羅曼尼康帝的聯合管理人。
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Leroy夫人年輕時主持品鑒會的老照片
1988年-1992年,除了繼續經營Maison Leroy外,在高島屋集團(Takashimaya)注資支持下,她支配Leroy家族的資產從勃艮第Vosne-Romanée村的Charles Noellat酒莊和Gevrey-Chambertin的Philippe-Rémy酒莊買下了數量可觀的頭部葡萄園,建立了獨立種植釀造葡萄酒的酒莊Domaine Leroy,以驚人的品質發展至今。
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也是在同一期間,Lalou Bize-Leroy還和丈夫Marcel Bize一起創立了后來被稱為“Leroy后花園”的Domaine d'Auvenay酒莊。這家酒莊的名字和酒標圖案與Domaine Leroy和Maison Leroy的酒都不同,比較好區別開。而且“后花園”也是完全由Lalou Bize-Leroy和丈夫所擁有,與其他Leroy家族成員無關。
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對于Maison Leroy和Domaine Leroy的酒,簡單區分二者的方法是看酒瓶的封口顏色,市場上一直流傳著“紅頭”和“白頭”的說法,“紅頭”指的是Domaine Leroy的酒莊酒,都產自酒莊自己擁有的葡萄園,紅葡萄酒酒瓶上的紅色封口,且多為蠟封(早期為錫封(后花園的紅葡萄酒除了早期年份,后來都采用紅色蠟封,也是“紅頭”);“白頭”則是Maison Leroy酒商酒,采用白色封頭。另外,Domaine Leroy白葡萄酒使用的是黃色封頭,所以還有“黃頭”的說法(后花園的白葡萄酒除了早期年份,后來都采用黃色蠟封,也是“黃頭”)。
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當然也不是沒有例外,比如2015年Lalou Bize-Leroy夫人慶祝自己加入Maison Leroy 60周年的品鑒會上,請貴賓們品嘗的1955她的“出道年份”Maison Leroy的葡萄酒,就用了紅頭蠟封,但顯然這些酒不可能來自當年還不存在的Domaine Leroy。
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酒商酒 Maison Leroy
作為酒商酒,Maison Leroy的酒款主要由從酒農那里收來的葡萄釀造而成,酒款品類非常豐富,從特級園到大區級勃艮第,甚至還能見到標著Leroy的博若萊村莊級新酒。加上莊主Lalou Bize-Leroy“苛刻”的挑選,每一年發售的酒款品類和數目也會有很大差別。
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因為Lalou Bize-Leroy夫人的父親Henri Leroy當年的主要精力放在管理羅曼尼康帝酒莊上,每個年份都會有賣不完的酒剩下來,結果形成了陳放老酒在后來出售的傳統,Maison Leroy酒窖里保存了從1919年開始很多特級園的老年份收藏,到現在還會不時出售一些。
按照老太太的規矩,要拿Domaine Leroy酒莊酒的直接配額,需要搭售一定比例的酒商酒,所謂“想要紅頭需搭白頭”。Leroy的酒商酒沒有酒莊酒那么杰出的品質,但是卻同樣享受Leroy的品牌溢價,其中水準更高的是一些特級園的老年份,但比較少見。
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酒莊酒 Domaine Leroy
Domaine Leroy擁有21公頃的葡萄園,在勃艮第名村Vosne-Romanée,Gevrey-Chambertin,Chambolle-Musigny,Vougeot,Nuits-Saint-Georges,Volnay,Savigny-les-Beaune等都擁有風土上佳的葡萄園。
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如果說Maison Leroy是家族傳承,Domaine Leroy則完完全全可以說是Lalou Bize-Leroy的自我詮釋。作為一位酒業奇才,Lalou Bize-Leroy一手讓Domaine Leroy成為唯一有資格與羅曼尼康帝比肩的酒莊。因為篇幅限制,賞源知味這篇文章僅對Domaine Leroy旗下的葡萄園做全系列詳解。
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特級園
Corton-Charlemagne
0.4315 公頃 白葡萄酒
Corton-Renardes
0.5014 公頃
Richebourg
0.7765 公頃
Romanée-Saint-Vivant
0.9929 公頃
Clos de Vougeot
1.9069 公頃
Musigny
0.27 公頃
Clos de la Roche
0.6650 公頃
Latricières-Chambertin
0.5715 公頃
Chambertin
0. 5003 公頃
Domaine Leroy擁有9個特級園,其中以Musigny、Chambertin和Richebourg三支特級園酒款名震江湖,且出了名的昂貴。除了一款Corton-Charlemagne特級園是白葡萄酒外,其他特級園都是紅葡萄酒。因為在品質上頗為出色的表現和超低的產量,受到全世界葡萄酒愛好者的追捧,酒價對很多人來說已高不可攀。
Domaine Leroy Musigny Grand Cru
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Domaine Leroy在Musigny擁有0.27公頃的葡萄園,共分為4個微小地塊,兩塊則位于Les Musigny的中間地帶,被Musigny的頭號大地主「武戈伯爵 Comte Georges de Vogüé」的地塊包圍著,1990年購自Domaine Moine Hudelot酒莊,0.19公頃;另外兩塊位于北部下段,只有0.08公頃,是酒莊歷史上就擁有的。
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富含氧化鐵的紅色粘土是Musigny的獨特風土,經常被形容為“帶著絲絨手套的鐵拳”。Leroy的Musigny,以紅黑水果、玫瑰、紫羅蘭的香氣為特色,并帶有皮革、腐殖質和毛皮的香氣。入口后,復雜醇厚,深度非凡,單寧絲滑,余味持久。
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只是體驗一次的代價太過高昂,Leroy通常每年只產約600瓶的Musigny,除了1990和1996這兩個優質年份較為多產可達900瓶左右。因為無出其右的稀缺性和Musigny這塊著名特級園的“大女主”氣質與Leroy本人的契合度,這款Musigny也成了Leroy所有酒款中被市場火熱追逐而熱炒的酒款,價格幾乎可以說是“俯瞰眾生”,已經把羅曼尼康帝都甩在身后。
Domaine Leroy Richebourg Grand Cru
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里奇堡(Richebourg)的風格以花香華麗同時又深邃宏大富有礦感而出名,正如名稱所代表的含義——riche在法語里意為“豐盛”,而bourg代表著“堡壘”。這也是一塊以陳年潛力聞名的特級園,出產酒款無論大年小年,都要等待至少10-12年以上才開始展示其非凡魅力,而且哪怕20年以上依然能神奇地保有清新玫瑰花瓣的香氣,陳年能力驚人!是Vosne-Romanée村除了La Romanée-Conti和La Tache以外的第三座風土高峰。
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Domaine Leroy在里奇堡年產僅2200瓶左右,來自0.7765公頃的4個地塊,僅次于大地主羅曼尼康帝酒莊的3.5公頃超大份額,這兩家也毫無疑問是這塊傳奇名園的標桿名家。山坡上部的地塊賦予了葡萄酒精致優雅的特質,而山坡中段的地塊則為酒體帶來結構感與深度。
Leroy的里奇堡,以強勁有力的酒體和非凡的香氣復雜性為特色。其香氣展現出紅黑水果(櫻桃、覆盆子、黑醋栗、黑莓)的奢華芬芳,并糅合著玫瑰與紫羅蘭的花香氣息。隨著陳年,酒香逐漸發展出百里香、東方香料、皮革、淡煙草和林下植物的三級香氣,彰顯出風土的貴族氣質。入口后,酒體結構雄渾,單寧結構高貴緊致,隨著時間推移逐漸綻放光彩。絲滑的質地與豐富的萃取物營造出卓越的飽滿感。超過45秒的悠長余味,蘊含著石灰巖和火石的礦物質的風味,陳年潛力非凡,值得10-15年耐心等待。
Domaine Leroy Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
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羅曼尼圣維旺Romanée-Saint-Vivant因曾為緊鄰的Saint-Vivant修道院而得名,不到10公頃的葡萄園由10家酒莊共有,擁有0.9929公頃葡萄園的Domaine Leroy已經是第二大的地主,位于靠近一級園Les Suchots的兩個上下相連的地塊(見下圖中2號),僅次于擁有多達5.28公頃的羅曼尼康帝酒莊。
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羅曼尼圣維旺的獨特風土特色,在于粘土主導,緩和了黑皮諾的天然活力,有助于表現出微妙的細節,賦予其輕盈的口感和精致的香氣,釀造出優雅精妙,偏女性化氣質的葡萄酒。除了具備Vosne-Romané特有的深厚集中度,還有如絲絨般細致柔滑的單寧。
Domaine Leroy Chambertin Grand Cru
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香貝丹(Chambertin)是勃艮第杰出代表的特級園,代表著黑皮諾陽剛有力的一面,也非常能陳年,傳說中深受拿破侖的鐘愛。Domaine Leroy在Chambertin擁有0.7公頃的3個不同位置的地塊(見下圖中7號),出品的酒在雄渾結構中,展現出非凡的豐盈感,單寧高貴,酸度融合平衡,渾然天成。Leroy的香貝丹,價格也要遠超村內霸主Armand Rousseau,地位無人可以動搖。
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Domaine Leroy Corton-Charlemagne Grand Cru
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這是Domaine Leroy唯一的一支特級園白葡萄酒,“黃頭”蠟封(老年份是白色錫封),來自科通查理曼(Corton-Charlemagne)特級園。在其50多公頃的總面積中,Domaine Leroy僅擁有0.4315公頃,位于Aloxe-Corton村的地塊的有南、西南和東三個朝向,比較特殊。
這個地塊購自1988年,1989年是頭一個年份,年產約1200瓶。Domaine Leory的科通查理曼當然也是傲視群雄,價格甚至超過Coche Dury和DRC家的出品。
Domaine Leroy Corton-Renardes Grand Cru
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Corton科通山是勃艮第很少的同時能夠出產偉大白葡萄酒和紅葡萄酒的產區,其中主要產紅葡萄酒的Corton特級園近100公頃,分為很多不同名字的“克里瑪”。坡面朝東的Corton-Renardes科通狐貍園,是公認其中前列的地塊,得名于此地自古有狐貍棲息。Domaine Leroy在這里擁有0.5014公頃的土地,羅曼尼康帝家的Corton也有近一半來自同一地塊。
因為Corton總體被低估,這款酒的價格在Leroy各大特級園中也排名靠后。但這款酒有著非常獨特的個性,層次豐富,有著獨特濃郁的野性風味,香氣中展現出紅黑水果(櫻桃、黑醋栗、黑莓)的復雜芬芳,更因野味、皮革、松露及森林腐殖質的香調而愈發迷人。 酒體結構強勁而和諧,堅實而高貴的單寧支撐著整體口感,隨著陳年逐漸變得柔和。悠長而持久的余味中,辛香(胡椒、丁香)、礦物(鐵、火石)和動物氣息交織呈現,盡顯該產區的獨特魅力與真實本色。如此復雜的結構賦予了這款酒非凡的陳年潛力。
Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru
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石頭園Clos de la Roche起先只有4.57公頃,位于山坡中段,之后逐漸向山坡上下大幅擴充成今日16.9公頃的規模,是Morey Saint-Denis村內公認品質崇高的特級園,Domaine Leroy在Clos de la Roche擁有約0.665公頃的地塊,于1989年收購。
石頭園的風土特色是石灰巖和泥灰巖結合的土質,帶來濃郁醇厚的質感和復雜獨特的香氣——有著土壤腐殖質的氣息和松露的誘人風味,既有堅強單寧撐起的結實骨架,也不乏櫻桃莓果的肉感慷慨的風味,陳年潛力也不俗。
Domaine Leroy Latricières-Chambertin Grand Cru
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Latricières在法語中是貧瘠的意思,Latricières-Chambertin在Chambertin 的南邊,它們擁有相似的土壤結構,但地勢更為平緩。Domaine Leroy在Latricières-Chambertin擁有約0.57公頃的地塊,其土質融合了古老沖積層、石灰巖碎屑和粘土,這種地質多樣性,加上東南-東朝向,展現出強勁、豐盈而優雅的風格,以濃郁的黑色水果(黑醋栗、黑莓、李子)、東方香料(甘草、肉桂)和獨特的石灰巖礦物氣息為特色。高貴的單寧結構與和諧的酸度營造出非凡的平衡感。這里的酒在年輕時強壯,隨著成熟會展現出更復雜的香料和野味。
Domaine Leroy曾憑借這支酒(1991年份)收獲了首個羅伯特帕克的滿分,他甚至用“令人震撼”來形容(是的,帕克曾經也給勃艮第打分)。
Domaine Leroy Clos de Vougeot Grand Cru
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伏舊村Vougeot(也翻譯為武若村),擁有勃艮第重要的象征性歷史建筑——伏舊園城堡(Chateau du Clos de Vougeot),因其900多年的歷史和地位,整個村莊多達50公頃的土地被列為Clos de Vougeot特級園,而一級園才11.7公頃,村級園3.2公頃,這樣倒金字塔的分級分布在整個勃艮第都是少見的。
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面積頗大的Clos de Vougeot特級園其實風土的同質性并不高,目前80多家在此擁有土地的酒莊中,也很難說哪家的葡萄酒能定義Vougeot村的代表性風土。但毫無疑問的是,擁有其1.9069公頃占4%面積的Domaine Leroy的出品價格和品質上都無出其右,年產5500瓶,比其他特級園產量明顯多很多,價格當然也就沒有那么高了。
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一級園
Volnay 1er Cru Santenots du Milieu
0.3510 公頃
Savigny Les Beaune 1er Cru Les Narbantons
0.8120 公頃
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes
0.3780 公頃
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
1.1968 公頃
Vosne-Romanée 1er Cru Aux Br?lées
0.2713 公頃
Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
2.6113 公頃
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
0.2294 公頃
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes
0.4630 公頃
Domaine Leroy酒莊擁有8塊一級園,不過需要注意的是,我們有的時候在老年份一級園酒標上不會看到Permier Cru或者1er Cru字樣。酒莊有些傲嬌,想買Domaine Leroy一級園酒,還是要把這8個園的名字好好認一認。
Domaine Leroy Vosne-Romanée 1er CruLesBr?lées
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Aux Br?lée位于Vosne-Romanée村的北面,是Vosne-Romanée村飽滿濃郁、復雜平衡特性的典范。Br?lée 在法語里意為“灼燒”,這里出產的葡萄酒有著很好的集中度,同時也經常帶著一絲辛辣感。緊鄰著名的里奇堡特級園(Richebourg),朝東坡向,表層土壤很淺,因為坐落于一座背斜谷的入口處而有著相對更偏涼爽的氣候,公認的“超一級園”,氣質接近里奇堡,華麗豐盛又緊致集中,但不需要里奇堡那么長時間的等待。
Domaine Leroy Vosne-Romanée 1er CruLes Beaux Monts
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Les Beaux Monts(也寫作Les Beaumonts),意思是“秀峰”,位于Vosne-Romanée村毗鄰Echezeaux特級園的西部高地,海拔比較高。Domaine Leroy是這塊葡萄園的大業主,擁有2.61公頃的土地,也無疑是這塊葡萄園的標桿性生產酒莊,風格非常優雅同時也兼具深度,帶著一些野性和森林的氣息,很好的結構感和中段集中度賦予其出色的陳年潛力。
Domaine Leroy Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes
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Chambolle-Musigny村的一級園Les Charmes位于村莊正中沖積扇內,土質中有不少沙礫和石灰巖,是非常能代表香波村優雅芬芳、絲滑精致特質的一塊一級園,像其名字一樣迷人。因為Leroy在香波村的Musigny特級園太過耀眼和搶手,這款一級園自然也跟著水漲船高,享有一定的特殊性。
Domaine Leroy Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes
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Gevrey-Chambertin村的一級園Les Combottes非常特殊,四面都被特級園包圍:Latricières,Mazoyères和Clos de la Roche,但是地形比特級園要低,就位于Gevrey-Chambertin村和Morey-Saint-Denis村的分界線上。常被稱為超一級園,以稱贊其接近特級園的品質。風格上來說,這款Les Combottes,紅漿果與玫瑰香氣中交織著甘草、皮革、皮毛及野味氣息,酒體飽滿,單寧如天鵝絨般柔滑。
Domaine Leroy Volnay 1er CruSantenotsdu Milieu
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Santenots是Volnay著名的一級園,但地理位置上其實在相鄰的Meursault村,因為這里有很多紅褐色的石灰質粘土,很適合黑皮諾,歷史上一直出品紅葡萄酒并以Volnay為名出售,所以AOC法案保留了這個例外。但是Santenot是30公頃的大區域,品質高高低低,包括好幾個lieu-dit,Les Santenots du Milieu是其中真正的精華,Domaine Leroy購置這里的葡萄園確實不是沒有原因的。Comtes Lafon和Jacques Prieur等名家都在這個核心地塊單獨出品葡萄酒。
Domaine Leroy這款酒的風格上擁有驚人的集中度,陳年后帶著野櫻桃和野生動物皮毛的氣息,野性有活力,香氣妖嬈奔放,層次豐富,噴涌不斷。其高酸度和超高集中度的果味,讓其擁有非常好的陳年潛力。
Domaine Leroy Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots
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Aux Boudots是Nuit-Saint-Georges村緊鄰Vosne-Romanée村的一塊出眾一級園,與Vosne-Romanée村著名的一級園les Malconsorts緊緊相鄰,18°較陡的坡面,土質多石排水性較好,酒體豐滿、細膩性感、結構堅挺,擁有兼具兩村特性的特別風格。
Domaine Leroy Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes
跟Aux Boudots離得不遠,Aux Vignerondes也是夜圣喬治村北部的一級園,但名氣沒那么響,上坡處是堅硬的大理石底土,下坡處則是帶著小牡蠣化石的泥灰巖,帶來酒風優雅,但依然有著礦感的結構,柔和圓潤。
Domaine Leroy Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons
除了核心名村的一級園,Leroy在Savigny-lès-Beaune也擁有一塊一級園Les Narbantons,占地0.8102公頃,靠近從Beaune到Savigny村的馬路。這塊一級園不能算村內突出卓越的風土,在Leroy手中更多展現出可口活躍的紅色水果和花香,有著中等單寧的酒體結構。
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村莊級
Auxey-Duresses “Les Lavières”
0.2345 公頃 白葡萄酒
Pommard “Les Trois Follots”
0.0682 公頃
Pommard “Les Vignots”
1.2599 公頃
Nuits-Saint-Georges “Aux Allots”
0.5215 公頃
Nuits-Saint-Georges “Aux Lavières”
0.6916 公頃
Nuits-Saint-Georges “Bas de Combe”
0.1454 公頃
Vosne-Romanée “Genaivrières”
1.2331 公頃
Chambolle Musigny “Les Fremières”
0.3499 公頃
Gevrey Chambertin
0.1095 公頃
Domaine Leroy還擁有9個村級葡萄園,其中只有Auxey-Duresses “Les Lavières”這款是白葡萄酒(如下圖“黃頭),其他都是紅葡萄酒,基本都創造了各個村莊價格的紀錄。其中Pommard “Les Vignots”和Vosne-Romanée “Genaivrières”因為地塊面積超過1公頃而更常見一些,其他酒款因為產量少都很少見。因為篇幅限制,我們就不在這里逐一做介紹了。
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勃艮第大區級
Bourgogne Aligoté
2.5791 公頃 白葡萄酒
Bourgogne Blanc
0.3519 公頃
Bourgogne Rouge
0.7411 公頃
C?teaux Bourguignons Blanc
0.2627 公頃
C?teaux Bourguignons Rouge
0.5229 公頃
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Leroy酒莊其實還擁有少量的大區級葡萄園,但市面上常見的只有黃頭的大區級阿里高特Bourgogne Aligoté,也是來自Leroy的酒莊酒中特別“親民”的存在,大家要注意不要跟Leroy“后花園”Domaine d'Auvenay的Aligoté Sous Chatelet弄混了,無論是品質還是價格都有天壤之別。
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在日本還能買到一款Domaine Leroy Coteaux Bourguignon的紅頭大區干紅,年產僅2000多瓶,應該是授權給股東高島屋獨家銷售了。作為大區價格不菲,但已經是能買到Leroy紅頭里門檻更低的那款。前陣子剛好對比了Leroy“金頭”酒商酒2000年代無年份特釀和這款2013的“紅頭”大區,明顯“紅頭”酒莊酒的品質和鮮活度更勝一籌,也更有Leroy特有的那種帶梗玫瑰花瓣的冷艷花香特色。
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另外,Domaine Leroy的2004年是一個特殊的存在。那一年對于勃艮第來說是有諸多遺憾的年份,對于經歷喪夫之痛的Lalou Bize-Leroy夫人來說更是悲傷的一年。因此,她認為那一年的酒質沒法達到要求的水平,于是她做了一件“任性”的事情,把特級園和一級園的紅葡萄酒全部降級。
因此,2004年酒莊僅生產了5款紅葡萄酒,包括一支大區級和Chambolle-Musigny、Gevrey-Chambertin、Nuits-Saint-Georges及Vosne-Romanée四支村莊級酒款。其中大區級紅來自這些地塊的混釀:村級園Pommard "Vignots",Savigny "Narbantons";一級園Volnay 1er Cru "Santenots du Milieu";特級園Clos de Vougeot, Clos de la Roche和Corton-Renardes。
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當2004年份推出后,出乎意料地獲得了專業酒評家及愛好者的強烈認可(加量不加價當然可以...)。之后,這款2004大區級紅,也經歷了勃艮第有史以來瘋狂追逐炒作、價格飆漲程度可以說也足夠驚世駭俗,用“一瓶難求”來形容毫不夸張,品質和價格當然也都非一般大區級可比。
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