薺菜是很多人都喜歡吃的野生菜品,每年春天時春暖花開,它都會大量生長,這是人們采收以后回家洗凈,就可以把它制成多種不同味道的菜品,供家人食用。但你們在吃薺菜是對它的功效作用了解嗎?知道它在使用時有哪些禁忌嗎?如果不知道,就看看下面我對薺菜做的具體介紹吧。
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薺菜別名 薺(《別錄》),護生草(《綱目》),芊菜、雞心菜(《醫林纂要》),凈腸草(《植物名實圖考》),菱角菜(《廣州值物志》),地米菜、雞腳菜(《貴州民間方藥集》),假水菜(《陸川本草》),地地菜、煙盒草(《四川中藥志》),上已菜、薺只菜、蒲蠅花(《閩東本草》),香善菜,清明草,飯鍬頭草、香芹娘、香料娘、香田薺(《浙江民間常用草藥》),枕頭草(《上海常用中草藥》),植豉菜(《廣西中草藥》)。
植物形態一年生或二年生草本,高30~40厘米,主根瘦長,白色,直下,分枝。莖直立,分枝。根生葉叢生,羽狀深裂,稀全緣,上部裂片三角形;莖生葉長圓形或線狀披針形,頂部幾成線形,基部成耳狀抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒,或近于全緣,葉兩面生有單一或分枝的細柔毛,邊緣疏生白色長睫毛。花多數,頂生成腋生成總狀花序;萼4片,綠色,開展,卵形,基部平截,具白色邊緣;花瓣倒卵形,有爪,4片,白色,十字形開放,徑約2.5毫米;雄蕊6,4強,基部有綠色腺體;雌蕊1,子房三角狀卵形,花柱極短。短角果呈倒三角形,無毛,扁平,先端微凹,長6~8毫米,寬5~6毫米,具殘存的花柱。種子約20~25粒,成2行排列,細小,倒卵形,長約0。8毫米。花期3~5月。為十字花科植物薺菜的帶根全草。3~5月采收,洗凈,曬干。
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歸經 肝;心;肺經
性味 甘;淡;涼
功能主治 涼肝止血;平肝明目;清熱利濕。主葉血;衄血;咯血;尿血;崩漏;目赤疼痛;眼底出血;高血壓病;赤白痢疾;腎炎水腫;乳糜尿
用法用量
內服:煎湯,15-30g;鮮品60-120g;或入丸、散。外用:適量,搗汁點眼。
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薺菜功效與作用
1、防癌抗癌
現在是一個癌癥高發的年代,而且癌癥這種惡性疾病發生以后,很難用藥物根除,很多人都會因此失去生命,而平時多吃一些薺菜就能有效預防癌癥的發生,因為競賽中含有的維生素c可以抑制人體內致癌物質亞硝酸胺的生成,從而也就降低了癌癥的發病率。
2、通便減肥
平時人們多吃一些薺菜,還能通便減肥,因為薺菜是一種野生菜品,它含有大量的粗纖維,這種物質可以促進人體腸道蠕動,加快人體代謝,而且它還能抑制人體對脂肪的吸收,減少脂肪在人體內的堆積,能在潤腸通便的同時起到一定的減肥作用。
3、預防夜盲癥
平時多吃薺菜還能有效預防夜盲癥,因為薺菜中含有的維生素a和胡蘿卜素,都能直接作用于人類的眼睛,他們既能降低夜盲癥的發病率,還能預防干眼病和視網膜變性等常見眼病的發生。
食用禁忌
薺菜雖然營養豐富,對人類身體也有多種好處,但是在使用時它也有一些禁忌存在,特別是那些腹瀉便溏以及體質虛寒的人都不能吃薺菜,不然會讓身體的不良癥狀加重,對身體健康不利,除此以外,處于懷孕期的女性也不能吃薺菜,不然對腹中胎兒發育不利,而且容易誘發胎兒畸形。
良方精選:
《方1》
配方:干薺菜適量。
制法:干薺菜研末。
用法:敷臍,每次6克,每日3次
功效:清熱利尿,適用于尿路感染、腎炎水腫及乳糜尿者
《方2》
配方:新鮮帶根薺菜500克。
制法:新鮮薺菜洗凈、切碎,放入砂鍋中,加適量水,用中火煮沸即可
用法:飲服,每日1次,約500毫升。
功效:適用于月經過多、產后流血、流產出血等。
《方3》
配方:薺菜15克,蘭香草全草25克。
制法:薺菜與蘭香草全草水煎取湯。
用法:代茶飲。
功效:適用于傷風感冒
《方4》
配方:薺菜20克
制法:把薺菜洗凈,切碎后放入杯中,用沸水沖泡,然后加蓋悶泡15分鐘
用法:代茶飲用。
功效:薺菜中含有的特殊物質薺菜酸有止血作用,對各種出血均有一定的緩解作用
注:本號意在傳播中醫文化,文中提到的中醫藥知識,僅供學習交流。
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來源:中草藥知識匯總
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