讓谷子回歸主糧！趙治海代表為農業強國建設獻“糧”策

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農業強國被寫入“十五五”規劃綱要草案。全國兩會期間，全國人大代表、張家口市農業科學院首席專家、河北省雜交谷子技術創新中心主任趙治海接受采訪，深入解讀雜交谷子在筑牢糧食防線、助力建設農業強國、推動鄉村全面振興等方面的重要作用。

四十余年深耕雜交谷子育種與推廣，趙治海被譽為“雜交谷子之父”，業界更有“南有袁隆平，北有趙治?！钡拿雷u。連續多年帶著谷穗參加兩會的他，今年帶來了胚芽米這枚“種子芯片”。

胚芽小米，即指可以發芽的小米，相比普通精制小米，能保留谷物中90%以上營養核心。這一成果填補市場空白，是全谷物領域的重要突破。趙治海代表向記者展示，將胚芽米放入干燥的沙土中，只需幾滴水，幾日后便可發芽。

在趙治海代表看來，谷子（即小米）作為中國原生作物，承載著數千年農業文明的積淀，“江山社稷”中的“稷”指的正是谷子，其重要性可見一斑。如今，谷子對于保障國家糧食安全依然能夠發揮重要作用。

趙治海代表指出，在我國18億畝耕地之外，還有2億畝旱區的土地適合種植谷子。谷子耐旱性極強，能在北方水資源短缺的情況下，實現畝產1000斤的糧食產量，抗旱節水的同時減少化肥用量，促進農業與生態的可持續發展。

能發芽這一特點，間接證明了胚芽米營養的全面性。趙治海代表大力推廣小米的主要原因之一，就是谷子的健康價值。他強調，過去的小米多為粗加工，能完整保留膳食纖維、礦物質和維生素等營養成分，是真正的全谷物。而現在的精加工小米，90%的膳食纖維被去除，營養價值大打折扣。（中國經濟網記者 梁木 李方）

來源：中國經濟網