一爐煙火育匠人 金融護航圓夢想——岳陽燒烤學院2026年招生正式啟動

通訊員 榮媛

人間煙火氣，最撫凡人心。當市井燒烤遇上現代職業教育，一門手藝正升級為一項產業；當技能成才遇上金融賦能，求學創業再無后顧之憂。岳陽燒烤學院作為岳陽開放大學與岳陽市燒烤協會政校協三方共建的全國首家燒烤產業學院，于3月9日面向全社會有志于燒烤技藝、餐飲運營與創業發展的有志青年開設“學歷+技能”岳陽燒烤高級人才培養班，為“岳陽燒烤出湘、出海”輸送更多“有學歷、精技藝”的專業人才。

據岳陽燒烤學院院長胡俊介紹，岳陽燒烤歷經近40年發展，全市燒烤門店超2000家、從業人員5萬余人、年產值突破20億元，已成為岳陽城市美食名片與民生就業重要支撐。為響應省委書記沈曉明“湘菜出海”的號召，岳陽燒烤學院適時制訂了“岳陽燒烤出湘、出海人才培養工程”，本期人才培養兼顧在職人員的學習需求，采用彈性學制與“線上+線下”融合教學模式，學員在完成國家承認的專科或本科學歷教育的同時，將系統掌握從食材選購、炭火控制、風味調制，到門店運營、成本管控、創業孵化的全鏈條燒烤技能，畢業即獲國家學信網可查的大專或本科學歷證書，及“中式烹調師（燒烤料理師）職業技能等級證書”。為解學員學習、創業經費困難之憂，學院還攜手銀行給予專屬低息信用貸款支持，讓每一份熱愛都有成長路徑，讓每一串燒烤都承載岳陽味道。

值得一提的是，岳陽燒烤學院專家委員會自主編寫了《中國燒烤通史之岳陽燒烤史》《岳陽燒烤技藝》《燒烤店鋪經營與管理》3本校本教材，確保學員既能掌握傳統技法精髓，又能理解現代餐飲管理邏輯。為保證教學質量，學院精心挑選了30多位有著多年燒烤經驗的“老師傅”親自執教，包教包會。針對有創業意向的學員，學院還提供合作餐飲品牌加盟優惠政策，夜市擺攤模擬，配備專業團隊提供選址、裝修、供應鏈搭建、運營管理等一站式創業指導。就業方面，學院與岳陽市各大知名燒烤門店、餐飲企業建立長期人才輸送合作機制，打通“課堂到市場”的就業通道。彈性的學制也可以讓學員邊工作邊學習，哪怕你是上班族，也可以兼顧學業。

岳陽燒烤，這門帶著煙火氣的手藝，正通過岳陽燒烤學院，傳遞給更多有夢想的人。如果你也想靠一門手藝創業致富，不妨來這里看看，也許，你的創業夢，就從一串滋滋冒油的燒烤開始。