不要亂吃維生素了！美國研究：長期吃復合維生素，或增加死亡風險

醫(yī)生，我每天都吃兩粒復合維生素，對健康有利嗎？60歲的老張告訴醫(yī)生，從兩年前開始，自己就有長期吃復合維生素的習慣了，醫(yī)生問老張為什么要吃，要知道老張的飲食實在正常，他并不屬于那種挑食的人，老張說，自己就是從一本養(yǎng)生書上看到的，說年齡大了，特別容易缺維生素，所以自己才這么吃。

其實，很多老年人都像老張一樣，他們覺得年齡大了，身體特別容易缺這樣或那樣的營養(yǎng)，所以為了防止營養(yǎng)缺乏，他們通常會選擇各種補劑，其中維生素又是最容易被選擇的補劑之一。

我們所說的維生素，是人體必需的有機化合物，分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類，維生素在身體的代謝和免疫中發(fā)揮著至關重要的作用。

水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，需與脂肪共同吸收，現實中，老年人為了補充維生素，常常選擇復合維生素，所謂的復合維生素，通常是各種水溶性維生素和脂溶性維生素的混合，有些廠家還會額外添加礦物質。

像長期營養(yǎng)攝入少，有明確營養(yǎng)不良的人群，或是孕婦需要的維生素較多，或是術后恢復期需要補充更多的維生素，這些人群才需要額外補充維生素，對于正常人而言，他們的營養(yǎng)均衡，完全可以通過日常的飲食來獲得各種所需的維生素，如果再額外補充維生素，則屬于畫蛇添足，過度補充，甚至可能對健康帶來危害。

2022年，《美國醫(yī)學會雜志》發(fā)表的一項匯總84項研究涉及74萬人的綜述研究就指出，復合維生素對降低死亡風險沒有啥效果，也不能預防癌癥和心血管疾病，相反，過量補充維生素反而容易增加癌癥風險。

補充β胡蘿卜素會導致肺癌風險增加20%、心血管疾病風險增加10%；補充維生素E在降低心血管疾病、預防全因死亡以及癌癥上沒有統(tǒng)計學差異，也就是沒有效果；補充維生素D在降低死亡風險上也沒有明顯作用，過量補充還容易誘發(fā)腎結石。

另一項是來自美國國立衛(wèi)生研究院國家癌癥研究所的一項研究，該研究收集了美國三個大型人群隊列研究共390124名參與者的數據，最終在超過20年的隨訪調查發(fā)現，和沒有吃復合維生素的人相比，每日服用吃的人，與全因死亡/心血管死亡風險增加4%、腦血管死亡風險增加6%。

我們的身體是需要一個平衡的，營養(yǎng)物質處于動態(tài)平衡狀態(tài)是最好的，無論是營養(yǎng)不良還是營養(yǎng)過剩，都會導致這個平衡，補充維生素同樣如此，身體缺少維生素，會對健康造成危害，可如果身體不缺少維生素，過度補充維生素，同樣可能帶來損傷。

最后，來和大家分享一下，究竟怎樣做才能科學補充維生素？

第一，科學補充維生素，要注意營養(yǎng)的均衡，我們所需要的大部分維生素，都是通過食物獲得的，如果你有偏食或挑食的習慣，那么你缺維生素的可能性更大，為了避免維生素攝入不足，建議大家每日攝入300-500g蔬菜、200-350g水果、適量肉類及全谷物。

第二，注意曬太陽，能有利于補充維生素D

對于健康而言，維生素D也是至關重要的，如果缺少維生素D，很容易引起鈣的吸收不良，時間長了，容易導致缺鈣，骨質疏松，維生素D還能提高免疫力，缺少維生素D，可以導致免疫力的下降。

對于人體而言，維生素D的最佳獲取方式就是曬太陽，陽光中的紫外線可以促進身體合成維生素D。

第三，注意身體的反應

如果你過度補充維生素，你的身體可能會產生一定的不適，比如過度補充維生素C，你可能出現腹瀉，過度補充維生素A，你可能出現肝功能異常，導致厭食、乏力。