一年時間產值翻番，武義這“抹”綠何以飄香四海？

正值春茶開采，浙江華仕達茶業股份有限公司總經理胡美娟每天往返于茶山和新廠之間。由于訂單激增，企業在武義壺山茶產業園新建了占地1萬多平方米的廠房，目前正忙著調試機器，等下半年投產后企業將實現年產300噸抹茶原料。

華仕達企業進軍抹茶市場多年，2019年與星巴克合作，年供貨100多噸。抹茶市場的崛起帶動了企業發展，“除了增加產能，我們還致力于推動抹茶的場景化消費，開發了抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋等系列產品，抹茶冰淇淋在武義古城一天可以賣到四五百份。”胡美娟介紹。

武義是“中國有機茶之鄉”，擁有茶園面積12.82萬畝，其中有機茶園1.55萬畝，從業人數達6萬多。一直以來，武義茶雖然品質優異、種類豐富，產品附加值卻不算高，如何將茶葉賣上好價錢，是茶農們最關心的事。

去年，隨著新茶飲火爆，以及抹茶在全球范圍的風靡，抹茶這一市場飛速擴張。武義抓住契機，從傳統制茶向抹茶轉型，大力發展以有機茶為原料的抹茶產品，全年抹/碾茶產量800余噸，產值超1.2億元，實現產量、產值同比翻番。

“其實武義是國內最早的抹茶產地之一，2004年就建了第一條碾茶生產線。”武義縣農業農村局負責人告訴記者，多年積累的產業基礎，使本土茶產業可以很快適應“新賽道”。武義同時出臺抹茶品類研發、數字化生產線建設等獎補政策，支持企業引進智能化加工生產線，實現鮮葉攤青、殺青、烘干、制作、包裝各流程數字監管。去年一年時間，已有十多家傳統茶企進駐抹茶市場，全縣新增抹/碾茶生產線20余條。

走進浙江鄉雨茶業有限公司的車間，數條自動化生產線高速運轉，不斷將摘下來的鮮葉進行加工。鄉雨茶業從2018年就開始涉足抹茶產業，去年做了200噸碾茶和抹茶，今年的產量還要再翻一番，“清明前我們做名優茶，清明后做碾茶和抹茶，多元化的市場有效提升了企業的競爭力和抗風險能力。”董事長祝凌平說。

“由于市場需求，抹茶的價格一般能比普通茶葉多賣50%，利潤比出口還高。”做了20多年有機茶的浙江更香有機茶業開發有限公司副總經理徐歡介紹，抹茶對茶葉的品質要求高，有機抹茶更是供不應求，而他們企業就擁有豐富的有機抹茶原料，不久前企業增設了兩條碾茶生產線，憑借有機這一“金名片”，今年的訂單已經排滿。

以抹茶為突破口，武義有機茶掀起新的銷售熱潮，去年同比產值提升近30%，產量、產值均位于全省第一。“未來，我們將聚焦種植提標、加工提質、品牌提勢、三產融合，著力構建現代抹茶產業體系。”武義縣農業農村局相關負責人說。

（來源：武義發布）