特別策劃 |《西游小食記》：舌尖上的“取經”修行

當經典神話《西游記》邂逅人間煙火美食，會碰撞出怎樣的火花？由西影視頻、北京今天真燦爛文化共同出品的美食紀錄片《西游小食記》，以一次大膽的“破壁”探索，為經典IP注入時代新意。該片于1月26日在優酷、愛奇藝、西影視頻上線，以“風味歷險”串聯古絲綢之路沿線飲食文化，借經典“西游”敘事探訪人間煙火，生動解讀中國人的生活智慧與文化傳承。

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靈感破壁

從玄奘西行路到絲路味覺的文化尋根

“創作的初心，源于一場深刻的文化尋根。”西影紀錄片總制片人仇芳回憶。當創作團隊沿著玄奘西行路線細細梳理，一個重要發現令人振奮：通往天竺的信仰之路與古絲綢之路高度契合。這條貫通東西方的文明走廊，千百年來不僅承載著信仰傳播與商貿往來的重任，更孕育著西北大地雄渾厚重、獨具特色的飲食文化與味覺體系。

作為扎根絲路起點的影視公司，西影既有《大話西游》等經典作品的創作積淀，更肩負著活化經典、傳承文化的使命。團隊希望賦予《西游記》這一經典IP全新表達。“我們希望以美食這一日常、溫暖的載體，解碼中華優秀傳統文化。” 仇芳表示，讓觀眾追隨師徒足跡，在真實可感的絲路風物與煙火氣息中，重新讀懂經典、親近經典。

仇芳

西影紀錄片總制片人

《西游小食記》被主創定義為絲路美食“修行圖譜”。仇芳解釋，以“修行” 定義這趟美食之旅，是因為在西北嚴酷的自然環境中，絲路先民馴化食材、敬畏自然、珍惜饋贈的每一步，恰似取經之路，是生存智慧的磨礪與升華。這不僅是烹飪技藝的傳承，更是人與自然在相伴相依中達成的和諧共生，背后蘊藏著堅韌不拔的生命修行。

富嘉寶

總導演

每一集既要融入神話隱喻，又要展現美食文化，更要講述鮮活人物故事，如何平衡三者關系？總導演富嘉寶坦言，主創始終堅守“神話是引子，生活是正文”的創作原則。無論神話隱喻，還是文學典故，最終都要落腳于真實的人、厚重的土地與滾燙的生活。“每一道美食，講述的都是人的故事。”富嘉寶強調，唯有扎根當下生活，聚焦人間百態，作品才能與觀眾產生真摯共情、引發心靈共鳴。

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敘事重構

神話隱喻與人間煙火的“蒙太奇”交響

《西游小食記》不止于記錄風味，更以“一食一劫”的精巧敘事，詮釋中國人尊重食材、敬畏自然的哲學思考。全片6集，從馴服辛辣食材對應“智取紅孩兒”，到巧用食材邊角料呼應“盤絲洞斗妖”，每一集既是味覺的探索之旅，更是文化的破壁之行。

富嘉寶表示，這一結構絕非簡單生硬的拼接，而是經過反復打磨的敘事巧思。創作團隊沿取經路線，精選6個深入人心的故事作為敘事錨點，讓神話與現實自然呼應。其中，“盤絲洞”篇章的創作最具挑戰。團隊反復推敲打磨，精準找到食材特性與神話主題的內在聯結，確保敘事邏輯嚴謹、情感表達真摯。

富嘉寶介紹，為契合《西游記》的神話氣韻，《西游小食記》在視覺呈現上大膽創新，注重光影對比。例如，在拍攝牛頭宴時，以輪廓光勾勒廚師身影，營造古樸莊重的儀式感；剪輯上引入“綜藝化表達”思維，打破傳統線性結構，通過梳理情緒線和故事爆點，讓現實平淡與神話奇詭實現“蒙太奇”重組，形成張弛有度的全新敘事節奏。

富嘉寶感慨，紀錄片拍攝過程也是一場“取經”修行。拍攝團隊在吐魯番火焰山取景時，地表溫度逼近60攝氏度，設備高溫發燙，攝制人員飽受酷熱考驗。當熬過酷暑，在葡萄架下品嘗當地宴席的清潤甘甜時，團隊深刻領悟“歷經磨難，方得始終”的真諦。“那一刻，我們不是在拍攝紀錄片，而是在親身感悟取經的初心與堅守。”

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精神歸途

從感官刺激到“說走就走”的生命豁達

近年來，美食紀錄片創作不斷突破升級，從單純展示風味，向深度融合人物故事、地域文化、時代精神轉變。在仇芳看來，這一轉變的核心，是回歸情感、扎根人心。“美食是走近一方水土最直接的窗口，真正打動人心的，始終是人間溫情與煙火暖意。”他表示，若只聚焦美食的色香味，不過是精致的畫面呈現。唯有挖掘美食背后的堅守、傳承、團圓與奮斗，才能讓一道道菜肴成為有溫度、有記憶、有力量的文化符號。“美食是切口，情感、共情、歸屬感才是我們想要抵達的精神彼岸。”

富嘉寶強調，“人”始終是《西游小食記》的核心落點，“我們的創作宗旨，是通過美食看見修行，透過風味讀懂人生。”鏡頭既細膩呈現食材的本真質感，更聚焦創造美食的雙手，定格背后的歲月滄桑與生活喜悅，讓風味與人心同頻共振。

面對審美日益多元的當代觀眾，仇芳認為，美食紀錄片創作者不應只做風土人情的“導游”，更要做文化內涵的“解謎人”，深入歷史肌理與人間煙火，以真實的鄉土人文，回應觀眾對文化根脈的深層探尋。他期待觀眾看完《西游小食記》后，能生出一分“說走就走、勇敢前行”的沖動，“節目傳遞的不只是舌尖滋味，更是行以致遠的豁達與從容。人生難免有困惑迷茫，恰如取經路上的重重考驗。有時走出方寸天地，嘗一口當地熱飯，看一方百姓生活，許多心結便會豁然開朗。走出去，讓目光、味蕾、視野與心境一同奔赴遠方，在煙火人間找到屬于自己的答案與力量。”

圖源：豆瓣

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