形態特征生長習性與分布主要價值文化關聯
這里為你詳細介紹蘋婆(學名:Sterculia monosperma,也常寫作 Sterculia nobilis),俗稱鳳眼果、七姐果,是梧桐科蘋婆屬的常綠喬木,是華南地區傳統的木本糧食與觀賞樹種。
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- 樹形:樹高可達 10–20 米,樹皮褐黑色,小枝幼時略被星狀毛;樹冠濃密,葉常綠。
- :單葉互生,薄革質,矩圓形或橢圓形,長 8–25 厘米,深綠有光澤。
- :圓錐花序頂生 / 腋生,花無花瓣,花萼初為乳白色,后轉淡紅,鐘狀;花期 4–5 月,少數植株 10–11 月會二次開花。
- 果與種子:蓇葖果為厚革質,成熟時呈鮮艷朱紅色,開裂后露出 1–4 枚黑褐色、有蠟質光澤的種子;種子橢圓,直徑約 1.5–2 厘米,因皮紅子黑、斜裂形似鳳眼,得名鳳眼果;果期 7–9 月。
- 原產中國華南(廣東、廣西、福建、云南、臺灣等),印度、越南、印尼等東南亞國家亦有栽培;多生于溫暖濕潤、排水良好的肥沃酸性土壤,耐半陰,不耐嚴寒。
- 繁殖方式以播種、扦插、高壓(空中壓條)為主。
- 食用:種子(種仁)是核心食用部分,不可生食,需蒸、煮、燜、烤后食用,口感粉糯香甜,風味近似板栗;富含淀粉、蛋白質,是嶺南名菜如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉的原料。
- 觀賞:樹冠優美、葉密常綠、花果色彩鮮明,常作為行道樹、庭院觀賞樹。
- 藥用與其他:種子有和胃消食、解毒殺蟲的功效;木材可制家具農具;樹皮纖維可制繩;樹膠是工業原料。
在嶺南民俗中,蘋婆與七夕節有淵源,其種子被稱作 “七姐果”,常出現在相關節慶的飲食與供品中;栽培歷史已超 800 年。
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