鐘睒睒，殺入新戰場

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今時不同往日，電解質水的賽道已經熱得發燙。

作者：邱鑫浩

來源：邱處機（ID：qiuchuji_1993）

2026年的春天來得有點早，中國飲料行業的戰意已經沸騰。

3月初，一則看似低調的新品發布，卻在行業內掀起了不小的波瀾：農夫山泉悄然上線了一款名為“電解質”的新品。

瓶身設計簡潔直白，碩大的“電解質”三個字上方，是那個國人再熟悉不過的紅色商標——農夫山泉。

在剛剛發布的《2026胡潤全球富豪榜》上，農夫山泉創始人鐘睒睒雖因字節跳動張一鳴的崛起，而讓出中國首富之位，但仍以5150億元的財富位列中國第二。

這位至今仍奮戰在一線的商界“獨狼”，顯然無暇顧及榜單位置的變動。當人們還在回味他與宗慶后身后的娃哈哈那段江湖往事時，他已經調轉船頭，殺入了又一個炮火連天的紅海——電解質飲料。

01

遲來的“剛需”

農夫山泉做功能飲料，其實并不新鮮。

時間撥回到2004年，當國內運動飲料市場還被健力寶“爆果汽”和達能“脈動”等品牌教育時，農夫山泉便推出了一個爆款——“尖叫”。

憑借獨特的錐形瓶身設計，和“讓你心跳，不如讓你尖叫”的廣告語，尖叫迅速占領了青少年和運動愛好者的心智，成為一代人的記憶。

然而，尖叫更多被定義為“運動飲料”，其針對的場景是劇烈運動后的補充。此后的近二十年，雖然尖叫也在2019年、2021年進行過迭代，強化了電解質概念，但農夫山泉始終沒有推出一款獨立的、以“電解質”命名的單品。

今時不同往日，電解質水的賽道已經熱得發燙。

疫情的幾年，讓大眾對健康的需求陡然攀升，電解質水因其能快速補充水分和電解質的功能，從一個小眾的專業補給品，一躍成為全民皆宜的“日常水替”。

2022年被稱為“電解質飲料元年”，此后便開啟了狂飆模式。據馬上贏品牌CT數據顯示，自2024年4月起，電解質飲料的銷售額同比增速始終高于40%，部分月份甚至超過60%。

嗅覺靈敏的對手早已卡位。元氣森林在2021年推出的“外星人”電解質水，2022年銷售額便突破12.7億元，2025年依然保持著34%的同比增長，成為唐彬森手中的第二增長曲線。

而靠功能飲料起家的東鵬飲料，憑借“補水啦”這一單品，僅用三年時間便將營收做到了近30億級別。2025年前三季度，補水啦營收占比已升至16.91%。

面對這樣一個既有增速又有容量的市場，鐘睒睒不再等待。如果說尖叫是農夫山泉在功能飲料領域的“步兵”，那么此次推出的這款直接冠名“電解質”的新品，就是鐘睒睒派出的“機械化部隊”。

02

一場“去運動化”的豪賭

仔細審視這款新品，你會發現它的打法與以往的農夫山泉有所不同。

這款電解質新品有西柚和檸檬兩個風味，550ml規格，終端定價每箱（15瓶）55元，折合單瓶約3.67元。

這個價格極具侵略性。對比市面上主流的電解質水，外星人單價在5-7元，東鵬補水啦也在4-5元，農夫山泉直接以3.67元的單價殺入，幾乎是對標普通瓶裝水的價格帶。

但這不僅僅是價格戰，更是一場關于消費場景的重新定義。

仔細觀察新品的slogan——“喝電解質，補電解質”，以及其宣傳賣點“低糖低負擔”、“解渴又解乏”、“含有4種電解質+雙重維生素”。你會發現，它極力在淡化“專業運動”的標簽，反而在強化“日常”屬性。

消費品分析師肖竹青指出，這款新品聚焦的是通勤、辦公、輕健身等日常補水場景，與深耕專業運動場景的“尖叫”形成互補。

這是一種典型的“全場景覆蓋”戰略。鐘睒睒的意圖很明顯：既然消費者已經養成了“沒事來一瓶電解質水”的習慣，那么農夫山泉就要用性價比最高的產品，去承接這個最龐大的日常需求。

這也標志著電解質水的競爭，已經從運動場的“功能戰”，轉向了便利店的“存量戰”。它要搶的不僅是運動飲料的盤子，更是包括無糖茶、礦泉水在內的整個“即飲”市場。

03

巨頭的“作業”不好抄

當然，鐘睒睒也并非高枕無憂。

當下的電解質賽道已是群雄并立。元氣森林憑借“外星人”牢牢占據了年輕消費者的心智，其41款在售SKU的數量位居行業第一，堪稱品類代名詞。東鵬飲料則依靠其超過400萬的終端網點，將補水啦像釘子一樣砸進下沉市場。此外，還有達能脈動、統一海之言以及眾多新興品牌虎視眈眈。

面對強敵環伺，農夫山泉的底氣何在呢？

答案在于其恐怖的渠道動員能力和品牌勢能。

經過三十年的深耕，農夫山泉擁有約5000名經銷商，覆蓋超過200萬的線下終端。這種毛細血管般的網絡，是任何新品迅速放量的基礎。當年東方樹葉能在無糖茶寒冬中堅守并最終爆發，靠的就是這強大的渠道力。

此外，此次新品營銷也祭出了農夫山泉的“殺招”——“開蓋贏獎”。在東方樹葉和冰茶產品上驗證成功的掃碼紅包、一元換購等活動，被復制到了這款電解質新品上。這種簡單粗暴卻又極其有效的促銷手段，能極大地刺激終端動銷，讓零售商有動力去推新品。

“飲料行業的競爭，最后拼的是誰離消費者更近。” 一位業內人士評論道，“農夫山泉或許不是第一個吃到螃蟹的人，但它往往是最有后勁的那個。”

在2025年的財報中，農夫山泉的茶飲料、功能飲料及果汁飲料等業務的營收占比，已經大大超過了傳統的包裝水業務。那個曾經只賣“大自然搬運工”的公司，早已進化為一家“水+飲料”雙輪驅動的綜合飲品帝國。

鐘睒睒曾在多個場合強調“產品力”的重要性，但他更擅長的，是在看似紅海的市場中，利用規模和渠道優勢，通過微創新重新定義規則，將藍海變成自己的主場。從當年的純凈水大戰，到后來的無糖茶布局，莫不如此。

如今，當他把目光投向這片“電解質”的熱土，一場新的洗牌或許才剛剛開始。

對于元氣森林們來說，真正的考驗或許不是如何繼續增長，而是如何在一個巨鱷入場后的市場中，守住自己的陣地。而對于鐘睒睒而言，這不過是他在商業版圖上，又一次冷靜而精準的出擊。

今年夏天，瓶裝水的貨架上，注定不會平靜。

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