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黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論

春回大地，萬物生發(fā)，人體也隨著季節(jié)的更替進(jìn)入陽氣升發(fā)、新陳代謝旺盛的階段。《黃帝內(nèi)經(jīng)·四氣調(diào)神大論》中記載：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也；逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”

以下為大家推薦幾種適合春季食用的藥食同源中藥及藥膳，幫助身體順應(yīng)春氣、調(diào)節(jié)機(jī)能。

一、陳皮

苦、辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

根據(jù)五行相生相克關(guān)系，肝木克脾土，春季肝氣生發(fā)太過或不暢，最容易影響脾胃，從而出現(xiàn)胃口差、腹脹、易疲勞、四肢乏力等春困癥狀。陳皮辛香行散的特點即能疏肝理氣，又能健脾開胃，疏肝健脾兩手抓。

陳皮燉肉：燉排骨、雞肉時加入2-3片陳皮，既能去除肉類的腥味，又能增加風(fēng)味，同時幫助消化，避免肉食油膩礙胃。

注意事項：陳皮性溫味辛，陰虛火旺者不宜過量食用。新鮮橘子皮不可替代陳皮，新鮮橘皮含揮發(fā)油較多，口感辛辣，且可能殘留農(nóng)藥，需經(jīng)過炮制后才能作為藥食同源食材使用。

二、桑葉

甘、苦，寒。歸肺、肝經(jīng)。疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

春季肝氣升發(fā)太過，容易出現(xiàn)眼睛干、頭暈、口苦等癥狀，桑葉是平肝之良藥，可溫和發(fā)揮平肝陽的效果卻不抑制升發(fā)之氣。同時春風(fēng)多燥，桑葉又能發(fā)揮潤肺生津的功效。

涼拌桑葉：新鮮桑葉洗凈，焯水后撈出，加入鹽、生抽、香油調(diào)味，口感清爽，能清肝潤燥、開胃消食，適合春季食用。

注意事項：桑葉偏涼，脾胃虛寒、大便溏瀉的人不能長期服用。

三、蒲公英

苦、甘，寒。歸肝、胃經(jīng)。清熱解毒，消腫散結(jié)，利尿通淋。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。

春季肝氣出于升發(fā)狀態(tài)，若情志不舒或飲食過于辛辣，容易出現(xiàn)肝火、肝郁、濕熱等，表現(xiàn)為乳腺脹痛、結(jié)節(jié)，口苦，小便黃，脾氣急躁等。蒲公英既能清肝火，又能清肝膽濕熱，是春天應(yīng)季的藥食同源中藥。

涼拌蒲公英：新鮮蒲公英洗凈，焯水后撈出，加入鹽、生抽、香油、蒜末調(diào)味，口感清爽，能清熱解毒、開胃消食。

注意事項：蒲公英性寒，脾胃虛寒者（表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、怕冷）不宜過量食用，以免加重虛寒癥狀。

中藥使用需辨證論治，建議在醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用。

西海岸新區(qū)中心醫(yī)院

藥劑科

科室概況

為適應(yīng)醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革和改善醫(yī)療服務(wù)行動各項要求，藥學(xué)服務(wù)重點向加強(qiáng)藥學(xué)專業(yè)技術(shù)服務(wù)轉(zhuǎn)變，以病人為中心，以合理用藥為核心，以向臨床和患者提供各類藥學(xué)專業(yè)技術(shù)服務(wù)為特色，加強(qiáng)臨床用藥指導(dǎo)，推進(jìn)臨床合理用藥進(jìn)程。同時促進(jìn)藥學(xué)服務(wù)向基層下沉，探索醫(yī)療機(jī)構(gòu)健共體內(nèi)的藥學(xué)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)。

科室專業(yè)特色

1.開展臨床藥師查房、藥師門診、為醫(yī)護(hù)患提供藥學(xué)信息咨詢、處方/病歷點評、臨床用藥合理性評價、不合理用藥干預(yù)等工作。

2.促進(jìn)藥學(xué)服務(wù)向基層下沉，常態(tài)化落實藥學(xué)專家下沉基層工作機(jī)制。成立“健共體藥學(xué)門診”，開展參與基層65歲以上老年人體檢及用藥指導(dǎo)服務(wù)；開展健共體藥師義診。

3.推進(jìn)西海岸新區(qū)“三高共管 六病同防”醫(yī)防融合慢性病管理，參與社區(qū)慢病規(guī)范化管理項目，為患者實施精準(zhǔn)用藥指導(dǎo)和藥物重整，調(diào)整并優(yōu)化藥物治療方案。

科室獲獎情況

科室在省市各級藥師專業(yè)技能比賽中獲得10余獎項，先后榮獲山東省科普示范團(tuán)隊、健康界縣域醫(yī)共體新銳獎、青島市縣域臨床重點專科、優(yōu)秀縣域醫(yī)共體中心藥房試點單位等稱號。

作者簡介

曲珍儀

研究生學(xué)歷

主管中藥師

執(zhí)業(yè)藥師

主要從事中藥的合理用藥工作。

在藥學(xué)服務(wù)品牌“藥健康”發(fā)表過多篇中藥科普文章，在小學(xué)、幼兒園進(jìn)行過多次中藥科普宣傳活動。

獲2023年度青島市中醫(yī)藥文化科普作品征集大賽三等獎、2024年度青島市中醫(yī)藥文化科普作品三等獎。

藥健康

藥學(xué)服務(wù)品牌

作者：曲珍儀

編輯：Suzy

審核：劉琳琳、楊曉秋

編校：丁丁