廣東
作品聲明：內容取材于網絡
都說吃魚對身體好，還不用擔心變胖，但也沒說吃魚可能中毒啊！
多少人在買魚的時候，寧愿多花錢買活著的魚，也不要便宜處理的死魚。
可誰能想到，就連活蹦亂跳的鮮魚，竟然也可能藏著貓膩？
那些最終被端上餐桌的魚，說不定早就已經“中了毒”。
魚睡了，人危了
這年頭，不僅人壓力大，魚的壓力也不小。
一條魚從魚塘到菜市場，路上說不定得經過多少的舟車勞頓。
在狹小的運輸車水箱里，魚擠魚，動不動就要掉幾片魚鱗。
而且因為水少魚多，要是魚這一路上再動不動就撲騰幾下，氧氣就不夠了，還得憋死不少。
魚鱗掉了，或者直接死了，對于商家來說直接影響的就是出售價格。
所以魚只要待在水箱里就好了，商家需要考慮的事情就多了。
怎么辦呢？最簡單有效的方法就是讓魚不會動。
不動，也就沒有了摩擦，魚鱗就不會掉；不動，消耗的氧氣就少，也就不會死。
至于怎么讓魚聽話，個別無良商家的方式也是簡單粗暴：直接下藥。
只需要往水里倒一點點“魚用麻藥”，一大群魚就立刻安靜下來，看著跟死了差不多。
別說運輸的時候省心了很多，就連上秤都方便了不少。
想讓魚醒過來也簡單，往水里通氧氣就好了，沒多久它們就又能活蹦亂跳起來。
果然是只要思想不滑坡，辦法總比困難多。
但是，這種操作存在著巨大的安全隱患。
央視記者調查發現，這些商販手里的“藥”，并不是從什么合法合規的正經渠道購買。
比如有些魚販喜歡用的“魚護寶”，名氣取的挺好聽，實際上就是丁香酚制劑。
這種東西在我們國家是沒有允許使用的，因為不當使用的話，可能造成肝腎等臟器損傷。
尤其是孕婦和小孩這樣的特殊人群更是要小心。
而且要是跟抗凝藥等一起使用的話，還可能發生化學反應。
也正是因為丁香酚并不算特別安全，所以它并沒有被允許用在水產養殖中。
不過如果只是少量使用的話，再讓魚經過48小時以上的代謝，魚肉內殘留的丁香酚就會少很多。
但這些人都用不被允許的藥了，就別奢望他們會在乎消費者的健康了。
有些商家不喜歡用丁香酚，而是用MS-222進行麻醉，也就是“甲鹽”。
長期攝入甲鹽可能增加肝臟的負擔，所以它也沒有被允許使用在水產中。
本來就不是什么好東西，來路還有問題。
有些人使用的“魚護寶”，一沒有生產日期，二沒有生產廠家，三也沒有生產許可證，妥妥的“三無產品”。
而且每次的用量也都是個迷，沒有標準，全靠感覺。
加了以后魚要是不暈，就繼續加，直到魚徹底不再撲騰。
這個添加量是否符合“少量”，那就要看商家的良心了。
至于代謝時間，就更不用說了。
買了魚的人很多都是直接吃的，誰沒事還養幾天再殺？
別說48小時了，魚能活過12小時的都不多。
所以魚肉中的有害物殘留量，恐怕不會是一個能放心食用的程度。
別以為這就結束了，這還只是“毒”的冰山一角。
個別商販用來稀釋“麻藥”的溶劑，不是食用酒精，而是工業酒精。
工業酒精里可是含有大量的“甲醇”，這東西可是劇毒。
直接食用可能導致失明或者臟器損失，嚴重一些的還能致死。
即便不是直接食用，而是殘留在魚肉中，也會對健康造成損害。
原來最毒的東西不是那些“麻藥”，而是稀釋液。
這也還沒完，個別魚販子裝藥的瓶子也有“講究”。
那都不是普通的塑料瓶，而是裝瀝青的瓶子。
也不知道洗沒洗，就拿來裝藥了，很難保證瀝青不會進到魚肚子里，然后進到人嘴里。
但是這些無良商家不管，只是一味地往水里加“麻藥”。
記者看到魚的狀態已經明顯不對了，不少都亮出了白肚皮，就跟死了一樣。
結果商家卻解釋說：“沒死，只是睡著了。”
也沒錯，昏睡也是睡。
可是魚如果“睡”了，吃魚的人可就危險了。
怎么就沒人管管
這時候肯定有人要問了：為什么就沒人管管？
問題就是這個“管”字，沒有標準去管。
像是丁香酚這種東西，執行標準中確實沒有允許使用，但也沒有禁止使用。
這種上不去又下不來的灰色狀態，給了一些魚販鉆空子的機會。
不過既然可能危害消費者的健康，監管部門也會采取措施進行規范。
但既然央視能報道這個事情，就說明還是存在監管不力的情況。
有些商販演都不帶演，碩大的藍色酒精桶就露天擺在地上，從門口經過就能看到。
用過的瓶子成堆地扔在地上，靠近就有一股刺鼻的味道。
可是有極個別監管人員就是選擇性“看不到”，好像那些藍色大桶只是裝飾。
問起來的話，就回答說“這些東西不能添加”。
但商販就在眼皮子底下明晃晃地往水里倒藥，也沒說上去阻止一下。
用了藥，魚確實安靜了許多。
到了市場上，賣相好了，銷量和價格都能提上去。
但魚的“外傷”是沒有了，卻受了很重的“內傷”。
人吃了這種受“內傷”的魚，也就跟著一起受傷。
當然，違規的商販終究還是極少數，大部分的魚還是能放心吃的。
而且央視既然公開報道了此事，說明有關部門已經開始重視。
相信以后會出臺相應的執行標準，魚用麻藥不再無法管理，大家也能吃上一口安全健康的好魚肉。
結語
愛吃魚，也要會吃魚。
我們沒法指望所有商家都憑良心辦事，但我們可以多留個心眼。
買魚的時候，多看看魚的狀態，多聞聞水的氣味，多問問魚的來源。
如果條件允許，盡量選擇有品牌、有認證的魚，或者干脆買冰鮮的。
畢竟，那些被“麻醉”后還能動彈的活魚，未必比干干凈凈凍死的魚更健康。
部分參考資料：
央視曝活魚被人為麻醉亂象 活魚被喂麻醉劑后流向餐桌——央視新聞
“活魚被人為麻醉”，央視曝光——農民日報
總臺曝光：活魚被人為麻醉流向餐桌，可能“喝過”工業酒精——大象新聞
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