央視曝光活魚運輸喂亂象：百姓以為買到鮮活魚，吃到嘴是工業酒精

你以為去菜市場買條活魚回家，就是新鮮健康的？

央視花了兩個多月，跑了重慶、山東臨沂、江西吉安、安徽宿州好幾個省，暗訪下來發現一件事：你吃的活魚，可能被麻醉過。

不只是被麻醉過，還可能喝過工業酒精。

事情是這樣的。

活魚從養殖場運到菜市場，路程遠的要好幾百公里，魚在水里不停地撲騰，鱗片掉了，體表損傷了，到市場賣相就不好，價錢也賣不上去。

商販為了減少損耗，就想了個辦法，給魚下麻藥。

具體操作是這樣的：

把丁香酚或者MS-222這種麻醉劑倒進裝魚的水里，魚很快就不動了，跟睡著了一樣，到了市場之后，換水充氧，魚慢慢醒過來，看起來活蹦亂跳的，消費者根本看不出任何問題。

有些魚運氣好的話確實能醒過來，但有些魚就沒那么幸運了，麻醉劑效力沒過就直接被餐館買走，連清醒的機會都沒有就上了餐桌，消費者以為吃的是活魚現殺，實際上吃的是一條還沒醒過來的醉魚。

丁香酚是什么東西？

市面上賣的那些魚護寶、暈魚王、魚安寶，主要成分就是它。

但這些產品連個正規包裝都沒有，三無產品，國家壓根就沒批準它用于食用活魚，而且丁香酚在魚體內完全代謝至少要48小時，很多魚哪等得了那么久。

更惡心的是什么？

丁香酚不溶于水，商販為了讓它快速滲透進魚體內，就用工業酒精來勾兌，工業酒精里面含有甲醇，劇毒，國家明令禁止用于食品加工。

等于說，為了給魚麻醉，順便給魚灌了一肚子甲醇。

你花錢買的活魚，吃進去的可能是一肚子工業酒精。

說到這個我就來氣。

為了不掉點魚鱗，為了裝卸方便一點，就給魚下藥，而且下的還是工業酒精勾兌的藥，這些商販腦子里想的是什么？

損耗降低了，利潤上去了，至于消費者吃了會怎樣，關他們什么事。

賺著老百姓的錢，喂著老百姓工業酒精，這跟投毒有什么區別？

你說他們不知道工業酒精有毒嗎，他們當然知道。知道還用，那就是純心的。

每次這種事出來，總有一堆專家跑出來說，丁香酚毒性不高，煮一煮就揮發了，吃不死人的。

這次也一樣，有人跑出來說什么丁香酚的急性毒性比食鹽高不了多少，蒸熟煮透了就沒事。

我就想問問說這話的人，你天天吃嗎，你全家天天吃嗎？

老百姓買條活魚回去，誰會煮到爛透了才吃？

清蒸魚講究的就是鮮嫩，紅燒魚也不能燉成糊糊。

你說高溫加熱能揮發殘留，可正常烹飪溫度和時間根本不夠讓丁香酚完全分解，更別提那些用來勾兌的工業酒精了，甲醇那東西可不是煮一煮就能去掉的。

而且專家說的那些數據，都是短期急性毒性實驗的結果。

長期吃會怎樣，天天吃會怎樣，老人孩子孕婦吃了會怎樣，沒人給過明確答案，因為壓根就沒做過相關安全評價。

沒做過安全評價的東西，就敢大規模用在食用活魚上，還成了行業潛規則，你覺得這事可笑不可笑。

央視這次曝光之后，重慶和山東的市場監管部門倒是動作挺快，突擊檢查，查獲了一堆丁香酚和不明液體，說要追查到底。

我最后就想說一句話，老百姓買個菜、吃條魚，這是最基本的生活需求，不應該變成一場賭博。今天曝光了活魚麻醉，明天又會曝光什么？

農藥超標的蔬菜、激素喂大的豬肉、地溝油炒出來的菜，這些東西哪個不是被曝光了才有人管？