深圳人民眼丨在深圳古村，讓世界“筷”樂起來

來源：【人民日?qǐng)?bào)中央廚房-深圳人民眼工作室】

說起筷子，誰都不陌生。但能把一雙筷子做出上萬種花樣、講出千百個(gè)故事的，還得看深圳市光明區(qū)逕口村的手藝人張軍。

春日午后，“筷箸小院”鮮花盛開。院內(nèi)，張軍正握著一根紅木料，在砂輪機(jī)上細(xì)細(xì)打磨。

“你看我這手，層層老繭，都有點(diǎn)變形了。”他攤開掌心，上面全是干活磨出來的印跡。這雙手，與筷子打了整整11年交道。

砂輪飛轉(zhuǎn)，線鋸沙沙。不一會(huì)兒，一段段“竹節(jié)”在木料上浮現(xiàn)。“這雙叫‘節(jié)節(jié)高’，寓意步步高升。”張軍說，再經(jīng)幾道拋光，就能成器。

張軍正在打磨筷子。林曉平攝

走進(jìn)筷箸文化展廳，滿架滿桌的筷子令人目不暇接。每一雙，都有一個(gè)故事。

“我想起爺爺奶奶，便以奶奶的縫衣針為形，雕出一根筷身。奶奶說，爺爺年輕時(shí)曾在山上 ‘套狼’，我便在另一根筷子上雕出一匹狼，身形精巧，恰好能穿進(jìn)那枚 ‘針孔’。”鄉(xiāng)村的記憶，就這樣在一雙筷子上活了過來。

再比如，“乾坤筷”三橫為乾、六橫為坤，送給長(zhǎng)輩，寓意“人與天地齊壽”；“吉祥鳥筷”成雙成對(duì)，送給愛人，寓意“雙宿雙棲”；“愛心筷”合二為一，則凝聚著對(duì)情感與人際關(guān)系的期許。

“每個(gè)人都是獨(dú)一無二的，所以每一雙筷子，也都是獨(dú)一無二的。”張軍說，送筷子的人花了時(shí)間和心思，收到的人拿起筷子，就會(huì)想起這份心意。

張軍制作的愛心筷子。受訪者供圖

11年前，張軍還是一家園林公司的總經(jīng)理，管過高速綠化改造，做過花卉小鎮(zhèn)運(yùn)營(yíng)。40多歲時(shí)，他辭了職。“就想問問自己，后半生到底要干什么？”

憑借對(duì)藝術(shù)的一腔熱愛，2019年，張軍來到逕口村，將6戶廢棄老宅改造為“筷箸小院”，以木筷設(shè)計(jì)制作為基礎(chǔ)，注入中華傳統(tǒng)文化的溫度——餐桌禮儀、親子陪伴、情感寄托，都在一雙筷子的方寸之間。

至今，張軍親手打磨了上萬雙筷子。“筷箸小院”也像一顆種子，在逕口村慢慢生根發(fā)芽。

離逕口村十幾分鐘車程，便是光明科學(xué)城，大批高端人才聚集。

“周末，經(jīng)常有科學(xué)家?guī)е⒆觼淼轿业男≡海鲆浑p筷子，或者只是坐下來喝杯茶，聽我侃侃大山。”張軍說，他們?cè)倜Γ搅诵≡海寄芊潘上聛怼?/p>

這些平日里與儀器和數(shù)據(jù)打交道的科學(xué)家們，需要一個(gè)能放松身心、回歸生活的地方。打造“科學(xué)家的后花園”，是光明區(qū)對(duì)逕口村的期待。

光明區(qū)以“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”為牽引，依托逕口村鄉(xiāng)土田園的生態(tài)基底，保留古村原有建筑格局，打造麒麟舞、筷箸、陶藝、點(diǎn)茶、刺繡等“非遺技藝聚落”，拓展文旅消費(fèi)場(chǎng)景。

“修舊如舊”，以點(diǎn)帶面，民宿開起來了，美食引進(jìn)來了……逕口村，從一座千年嶺南古村，漸漸成為深圳特色文化街區(qū)。

如今，越來越多的國(guó)際面孔來到光明，走進(jìn)“筷箸小院”與逕口村，打磨一雙屬于自己的筷子，品嘗“光明三寶”（紅燒乳鴿、牛初乳和甜玉米），感受中國(guó)的待客之道，體驗(yàn)深圳的別樣韻味。

“用一雙筷子，架起一座橋，不僅要連接人與人，也連接國(guó)與國(guó)。”張軍認(rèn)為，筷子是中華飲食文化的代表形象，希望通過筷箸文化，樹立文化自信。

2025年春節(jié)，張軍在澳大利亞布里斯班“中國(guó)年”活動(dòng)上，推出“筷行動(dòng)”，指導(dǎo)外國(guó)友人制作筷子，講解使用方法、餐桌禮儀，以及筷子背后的中華文化。

“當(dāng)他們夾著乒乓球滿大街跑，喊著‘我會(huì)用中國(guó)筷子了’，那一刻，我覺得這雙筷子有了更大的意義。”回憶起來，張軍眼里滿是自豪。“一件簡(jiǎn)單細(xì)小的事，只要堅(jiān)持下去，做到一定的深度，必有所成。”

談及將在深圳舉辦的APEC會(huì)議，他認(rèn)為，這對(duì)每一個(gè)深圳人都很重要。逕口村不僅是科學(xué)家的“后花園”，也應(yīng)成為全球友人的“桃花源”。

從一個(gè)人的堅(jiān)守，到一座城的遠(yuǎn)見，“筷箸小院”不僅是光明區(qū)對(duì)古村落保護(hù)與活化利用的一個(gè)縮影，更是深圳乃至大灣區(qū)在高速城市化進(jìn)程中，保留文化根脈、探索“都市田園”發(fā)展模式的一次生動(dòng)實(shí)踐。

夕陽西下，院子里光影斑駁。孩子們追著兔子跑鬧，村民們張羅著晚餐，張軍又坐回工作臺(tái)前，手里打磨著一雙新做的筷子。

“人生只有九萬餐，吃好每一餐，筷子就是最好的祝福。”張軍說，“在深圳，不管是舀還是夾，撈起的都是朋友。”

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