貓屎咖啡下的麝香貓：一輩子被關籠子，強行喂咖啡果致腸道受損

信息來源于The Civet Project、MONGABAY、coffeeness、CNBC、Scientific American。

麝香貓咖啡，其實就是俗稱的貓屎咖啡，這個名字可不是什么戲稱，這個咖啡是真的動物拉出來的，不過不是貓拉的，而是被稱為麝香貓的棕櫚貍亞科（Paradoxurinae）的7個物種拉的，也可能是靈貓科（Viverridae）的其他物種。

這個玩意兒起源于印度尼西亞，如今許多東南亞國家都在搞。從業者會抓很多麝香貓來圈養，給它們投喂咖啡果，然后會從麝香貓的糞便中取出未完全消化的咖啡豆，然后進行清洗、干燥和烘焙。

這些麝香貓還會被用于旅游業，用于展示和給游客合照。

據說麝香貓的消化酶能改變咖啡的結構和化學特性，使其產生獨特的風味。我沒有喝過，不知道是否真的有差別，不過就算真給我喝，我也嘗不出來，我是那種根本喝不出咖啡風味的土鱉。

貓屎咖啡在2000年初就開始瘋狂宣傳了，當然是以獵奇和高端為賣點的。真正使其名聲大噪的是，2007年摩根·弗里曼主演的電影《遺愿清單》，這個電影讓許多人第一次聽說了貓屎咖啡。大家都非常好奇這樣重口的咖啡有什么奇特的。隨著關注度的提高，這種咖啡的價格飆升，曾經一杯能賣出300美元的離譜價格。

時至今日，貓屎咖啡依然是一個大產業，根據時常分析預測，貓屎咖啡產業的市值會在2030年達到109億美元。

聽起來是一個很特色的產業，而且是偏高端的，但實際上貓屎咖啡遠沒有表面看起來那么美好。

制作貓屎咖啡的麝香貓是怎么來的？自然是偷獵來的。

貓屎咖啡從業者追求的是快速盈利，他們很少會去繁育麝香貓，幾乎完全依靠野外偷獵。籠捕和陷阱捕獵就會給麝香貓造成嚴重的應激反應和傷害，然而這已經是最輕的了，等它們被迫進入貓屎咖啡產業，它們的苦日子才真的開始了。

被抓來的麝香貓不會有什么適應期，它們會直接被關進由鐵絲網或網狀底板制成的層層疊疊的小籠子里，底部是一個塑料盤收集它們的糞便。只能常年站在狹小的鋼絲籠上，麝香貓會出現各種擦傷和勒傷，經常還會出現刻板的踱步和自殘行為。

它們本來是獨居動物，野外活動范圍可達2000公頃以上，被圈養起來后跟其他同類或者親戚長期近距離接觸會持續引發應激反應，導致免疫功能紊亂。

另外它們只會被投喂咖啡果，而麝香貓是雜食動物，更多以肉食為主，過度使用咖啡果會使得它們咖啡因中毒，堅硬的咖啡果也會損害它們的腸道，使其患上各種疾病。

這里的衛生條件也非常差勁，如果麝香貓受傷了，往往沒有自愈的可能性。

為什么這些人這么不在意這些麝香貓？原因是他們覺得養死直接丟掉就完事了，重新抓就完事了。一般麝香貓出現便血后，他們就會將麝香貓放生，大部分麝香貓會因此死去，小部分堅強的個體自我修復之后，還有可能會被抓回來。

貓屎咖啡產業早已不局限在原產地印度尼西亞，幾乎整個亞洲，尤其是東南亞和南亞區域，麝香貓在分布范圍內以非常驚人的速度被偷獵。雖然貓屎咖啡最常見的勞工——亞洲棕櫚貍至今沒有受到保護，但它們的數量正在以驚人的速度下降。

目前缺乏足夠的數據來充分評估亞洲棕櫚貍因貓屎咖啡的數量減少情況，一些研究者認為過去十年中，該物種數量下降幅度可能超過42%。

包括易危物種熊貍（Arctictis binturong）和瀕危物種歐氏貍（Chrotogale owstoni）在內的許多相關物種，都曾在貓屎咖啡農場被發現，這些從業者只要是類似的動物都會統統抓回來，絲毫不關心是否是保護動物。

因此還催生出了偷獵黑產，一些偷獵者會偽裝出看似正常的貓屎咖啡農場，實際上是作為非法向黑市販運物種的中轉站。

調查發現，貓屎咖啡產業是東南亞地區最新出現的濫捕濫捕現象的驅動因素之一，該地區的野外目前起碼有1230萬個土制陷阱威脅著700多個物種。

這些土制陷阱是用金屬絲、尼龍繩或纜繩制成，當動物踩中陷阱的時候，陷阱會瘋狂收緊，如果沒有及時回收被抓到的動物，這些陷阱大概率是對動物會造成嚴重的傷害甚至死亡，而且無法保證捕獲的是什么物種。

生活在越南和老撾交界處安南山脈的的縞靈貓(Chrotogale owstoni) 是世界上最稀有的靈貓科物種之一，它本身就只分布于很小的范圍中，如今因為陷阱的威脅，它們被迫退到海拔更高的地區，已經是到了生死存亡之際了。

如果這些地區的貓屎咖啡依然不受限制，那縞靈貓的的前景無疑將十分黯淡，它們很可能因此滅絕。

靈貓科物種對森林生態系統的健康可謂至關重要！它們的活動范圍很廣泛，而且食性復雜，是高效的植物播種者，也對控制小型哺乳動物的數量起到了關鍵作用。

特別是熊貍，就是網上老說尿尿是爆米花味的那個物種，它是少數幾種能夠使榕樹種子發芽的物種之一，如果沒有榕樹，這些地區的整個森林生態系統都會崩潰。

靈貓物種的消失會危及整個生態系統，而且不用加“可能”。

貓屎咖啡推廣初期，有研究表示用掃描電子顯微鏡分析了麝香貓消化過的咖啡與未經消化的咖啡的結構特征，結果發現麝香貓消化過的咖啡表面出現了微小的凹坑，被認為是麝香貓的消化酶剝離了咖啡豆中的蛋白質所導致的。

這個研究被廣泛作為“貓屎咖啡確實不一樣”的論證。

然而后來很多動物保護項目的研究者用相同的方式進行研究后，他們發現“人屎咖啡”，也就是人消化剩下的咖啡豆的表面也存在相同的微凹坑，而且兩種動物消化出來的咖啡豆的所有元素成分均沒有差異。

意思是如果用人類來生產這種咖啡，可能產量更高，而且味道沒差別。

為了應對虐待動物的質疑，有些貓屎咖啡從業者開始聲稱他們的貓屎咖啡是去野外采集的。但這種說法的真實性很低，因為咖啡豆本就不是麝香貓喜歡的食物，光靠運氣撿，產量還能這么高？

而且貓屎咖啡其實有很多假冒產品，有些人甚至懶得抓麝香貓來，直接給普通咖啡貼上“貓屎咖啡”的標簽。而因為本來貓屎咖啡就沒啥特別，基本上消費者根本就不知道自己上當了，還會煞有介事的品著原本幾塊錢一杯的咖啡，說：“別有一番風味！”

總的來說，在我看來，貓屎咖啡其實就一種噱頭，各種宣傳不過是為了抬高價格。本質上就是人類剝削野生動物，然后再來騙其他人類的一種產品。